Image Credit:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images
Многие люди не рассматривают диету, свободную от глютена — белка, содержащегося в зерновых, таких как пшеница, рожь и ячмень, — молочных продуктов и переработанного сахара. Однако для некоторых людей, например, страдающих аутоиммунными заболеваниями, раком и другими серьезными хроническими болезнями, исключение этих трех продуктов из рациона может помочь уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему.
Восстановление негерметичного кишечника
Почему вам следует избегать глютена
Непереносимостью глютена страдают около 18 миллионов человек, или 6 процентов населения США, по данным Центра исследования и лечения целиакии за 2013 год. Считается, что целиакией — серьезным аутоиммунным расстройством, вызванным употреблением глютена, — страдает примерно 1 из 131 человека или 1 процент населения США. Исключение глютена из рациона требует усилий и бдительности, поскольку, помимо отказа от пшеницы, ржи и ячменя, вам придется исключить из своего рациона злаки с низким содержанием глютена, такие как спельта и камут, а также избегать большинства обработанных продуктов, поскольку они могут содержать скрытый глютен в своих ингредиентах, таких как карамельный цвет, пекарский порошок, лимонная кислота и многие другие, как утверждает доктор Эми Майерс, эксперт по безглютеновому образу жизни.
Что не так с молочными продуктами
По словам доктора медицинских наук Марка Хаймана, пишущего для HuffPost Healthy Living, молочные продукты являются одной из самых распространенных пищевых чувствительностей в мире. Это особенно актуально для людей с целиакией, непереносимостью глютена или синдромом негерметичного кишечника. Молочные продукты также не являются идеальным источником диетического кальция из-за высокого содержания насыщенных жиров и возможной связи с некоторыми видами рака, говорится на сайте Гарвардской школы общественного здоровья. Кальций также можно найти в бобовых, орехах и темно-зеленых листовых овощах.
Избегайте сахара для хорошего здоровья
По словам Крессера, сахар не только связан с синдромом негерметичного кишечника и повышенным воспалением, но и с рядом других проблем со здоровьем, таких как диабет 2-го типа и ожирение, которые, в свою очередь, могут повысить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Кроме того, потребление сахара напрямую связано с диабетом даже при учете таких внешних факторов, как ожирение, употребление алкоголя и малоподвижный образ жизни, говорится в исследовании, опубликованном в февральском номере рецензируемого журнала «PLOS ONE» за 2013 год.
Предложения по диете
Image Credit:Olha_Afanasieva/iStock/Getty Images