Одна из причин, по которой дыня полезна для вас, заключается в том, что она полна бета-каротина, питательного вещества, придающего ей ярко-оранжевый цвет.
Сладкий и сочный кусочек дыни может показаться восхитительным летним лакомством, но в этой дыне есть нечто большее, чем ее аромат.
Видео дня
Мускусная дыня является отличным источником витаминов А и С и содержит ряд других важных питательных веществ, которые необходимы нашему организму для процветания.
Реклама
Канталупа против медовой росы
И дыня, и медвяная роса относятся к типам дынь. Канталупа имеет мягкую оранжевую мякоть и грубую бежевую корку, в то время как у медвяной росы более плотная зеленая мякоть и мягкая желто-зеленая корка. Оба плода сладкие и питательные, но дыня содержит значительно больше витамина А и витамина С, чем медвяная роса.
Пищевая ценность дыни
Одна чашка нарезанной кубиками дыни равна одной порции. Одна чашка нарезанной кубиками дыни содержит:
- Калорий : 54
- Всего жиров : 0,3 г
- Насыщенные жиры : 0,1 г
- Транс-жиры : 0 г
- Холестерин : 0 мг.
- Натрий : 25,6 мг
- Всего углеводов : 13,1 г
- Диетическая клетчатка : 1,4 г
- Сахар : 12,6 г
- Белок : 1,3 г
Реклама
Макросы канталупы
- Всего жиров : одна чашка дыни содержит 0,3 грамма общего жира, включая 130 миллиграммов полиненасыщенных жиров, 5 миллиграммов мононенасыщенных жиров, 0,1 грамма насыщенных жиров и 0 граммов транс-жиров.
- Углеводы . Одна чашка дыни содержит 13,1 грамма углеводов, включая 1,4 грамма клетчатки и 12,6 грамма естественных сахаров.
- Белок . Одна чашка дыни содержит 1,3 грамма белка.
Витамины, минералы и другие микроэлементы
- Витамин C: 65% дневной нормы (DV)
- Витамин А : 30% СН
- Калий : 9% СН
- Фолиевая кислота (B9) : 8% СН
- Медь: 7% СН
- Магний: 5% СН.
Реклама
Польза канталупы для здоровья
1. Поддерживает здоровье мозга.
«Мускусная дыня — богатый источник бета-каротина, типа каротиноида, который превращается в организме в активную форму витамина А», — говорит Эндрю Акхафонг, доктор медицинских наук, диетолог, зарегистрированный в Mackenthun’s Fine Foods.
Акхафонг говорит, что употребление в пищу продуктов, богатых бета-каротином, связано с улучшением когнитивных функций с возрастом.
Реклама
Согласно исследованию, проведенному в июне 2013 г. в < em> Журнал исследований старения.
2. Канталупа полезна для сердца.
Мускусная дыня с низким содержанием натрия и содержит 9 процентов дневной нормы калия на 1 чашку. При употреблении в пищу вместе с другими продуктами с высоким содержанием калия дыня может стать вкусной частью здоровой диеты.
По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), употребление слишком малого количества калия и слишком большого количества натрия увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Одна чашка дыни содержит 427 миллиграммов калия, или 9 процентов дневной нормы.
3. Помогает предотвратить запор.
Многие из нас знают, насколько неприятным и болезненным может быть запор. Хотя есть несколько разных причин запора, употребление дыни может помочь с решением.
Канталупа на 90 процентов состоит из воды и содержит 2,5 грамма клетчатки на чашку. По данным Калифорнийского университета в Сан-Франциско, вода и клетчатка могут помочь облегчить запор.
Согласно Кливлендской клинике, употребление от 2 до 4 дополнительных стаканов воды в день и включение в свой рацион большего количества фруктов и овощей — это способ естественным образом облегчить запор. Включение фруктов с высоким содержанием воды, таких как дыня, может помочь вам в достижении обеих целей.
4. Это может помочь с абсорбцией железа.
Если вы придерживаетесь растительной диеты, у вас может быть повышенный риск железодефицитной анемии.
По данным Гарвардского университета T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.
Согласно обзору, опубликованному в Медицинском журнале Австралии за октябрь 2013 года, вы можете увеличить количество железа, которое вы усваиваете с пищей, в шесть раз, просто добавив 50 миллиграммов витамина С с пищей.
Одна чашка дыни содержит 65 процентов дневной нормы витамина С, поэтому сочетание ее с растениями с высоким содержанием железа может быть отличным способом предотвратить и вылечить железодефицитную анемию. Попробуйте некоторые из этих идей:
- Соедините дыню в смузи со шпинатом и арахисовым маслом.
- Подавать канталупу с фасолью пегой лошади на цельнозерновых тостах.
- Добавьте дыню в салат из шпината, посыпанный тыквенными семечками, авокадо, уксусом и масляной заправкой.
5. Дыня полезна для кожи.
Мускусная дыня — отличный источник витамина С, 1 чашка обеспечивает 65 процентов дневной дневной нормы, и это питательное вещество необходимо для здоровой кожи.
По данным Университета штата Орегон, витамин С защищает от повреждений, вызванных УФ-излучением, вызванных вредными свободными радикалами. Более того, это питательное вещество также помогает вырабатывать коллаген, который необходим для восстановления и эластичности кожи.
Риски для здоровья канталупы
1. Болезни пищевого происхождения
Мускусная дыня может иметь ряд преимуществ для здоровья, но при неправильном обращении может содержать смертельные бактерии. Внешняя кожура может быть заражена листерией или сальмонеллой в результате орошения или других способов в технологической цепочке.
«Листерия может вызывать хроническую диарею, лихорадку, боли в мышцах и озноб в период от 1 до 4 недель после употребления, а в некоторых отчетах говорится, что даже дольше 70 дней», — предупреждает Акхафонг.
Хорошо то, что вы можете избежать болезней пищевого происхождения, избегая фруктов с проколотой кожурой, промывая дыню целиком с мылом, прежде чем разрезать и хранить в холодильнике.
2. Взаимодействие с лекарствами
Мускусная дыня может реагировать с классом сердечных препаратов, известных как бета-адреноблокаторы.
«[Люди, принимающие бета-адреноблокаторы] должны потреблять дыню в умеренных количествах, поскольку это лекарство вызывает высокий уровень калия», — говорит Акафонг.
По данным клиники Кливленда, высокий уровень калия может быть опасен для вашего сердца и вызывать учащенное сердцебиение или аритмию, боль в груди, мышечную слабость или тошноту и рвоту.
Подготовка и полезные советы
Как и в случае с любой дыней, знать, что внутри, может быть непросто. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать идеально спелую и вкусную дыню:
- Проверьте кожуру на бежевый или желтоватый цвет, наличие зеленых пятен свидетельствует о том, что она не совсем созрела.
- Конец стебля должен быть гладким и круглым. При осторожном нажатии на шток будет небольшой прогиб.
- Дыня должна казаться тяжелой для своего размера.
Вот как безопасно готовить и хранить дыню в соответствии с расширением Texas A&M Agrilife:
- Выбирайте только дыню с твердой кожицей. Избегайте любых повреждений или мягкости.
- Вымойте дыню и потрите ее снаружи мыльной водой.
- Храните разрезанную дыню в закрытом контейнере в холодильнике в течение 2 часов.
- Выбросьте, если есть признаки плесени, порчи или если вы оставляете его при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Рецепты с дыней
- Попробуйте заморозить в восхитительной дыне-попе с медовой росой
- Добавьте в салат в салат из мейсонских банок с канталупой и ежевикой
- Подавать на тостах с тартином из авокадо, прошутто и дыни
Реклама