И псиллиум, и метилцеллюлоза помогают поддерживать регулярный режим питания.Image Credit:Wavebreakmedia Ltd/Wavebreak Media/Getty Images
Диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать улучшению Вашего здоровья и общего самочувствия. Растворимые волокна, такие как псиллиум и метилцеллюлоза, не только способствуют поддержанию регулярного режима питания, но и снижают уровень холестерина, облегчают повышение сахара в крови после еды у диабетиков, снижают риск развития рака толстой кишки и молочной железы, лечат синдром раздраженного кишечника и помогают Вам сбросить вес. Несмотря на схожесть их функций, существуют случаи, когда один тип клетчатки может быть более подходящим, чем другой. Обратитесь к своему врачу, чтобы он помог Вам выбрать продукт из пищевых волокон, наиболее подходящий для Вашего состояния здоровья.
Источники
И псиллиевая клетчатка, и метилцеллюлоза получают из природных источников. Псиллиумное волокно производится из шелухи растения Plantago ovata или «светлого псиллиума». Когда шелуха или семена добавляются в воду, они впитывают и удерживают воду, и вокруг них образуется студенистое вещество. Шелуха псиллиума, используемая в коммерческих продуктах, высушивается и измельчается или перетирается в порошок.
Метилцеллюлоза производится путем химической обработки натуральной растительной целлюлозы. Молекула метилцеллюлозы не встречается в природе ни в одной растительной или животной ткани. Метилцеллюлоза представляет собой полимер: цепочку одинаковых молекул, соединенных вместе. Когда метилцеллюлоза добавляется в воду, цепочки соединяются с другими цепочками и образуют гелеобразную матрицу, которая поглощает и удерживает воду.
Вкус
Легче принимать добавку с клетчаткой каждый день, если она приятна на вкус. Популярная марка порошка метилцеллюлозы имеет апельсиновый вкус. Метилцеллюлоза свободно растворяется в воде или соке. Метилцеллюлоза также продается в форме таблеток.
Псиллиевое волокно на самом деле не растворяется в воде, а образует гель. Вы также можете смешать порошок псиллиума с Вашим любимым соком, чтобы улучшить его вкус. Псиллиум выпускается в виде капсул, грубого помола с включенными в него волокнистыми частями шелухи псиллиума, вафель, ароматизированных и неароматизированных порошков. Каждую дозу псиллиума или метилцеллюлозы следует запивать 8 унц. воды, чтобы клетчатка не сконденсировалась в пищеводе и не вызвала удушья.
Запор
Псиллиум и метилцеллюлоза используются для лечения запоров. Обе эти добавки поглощают воду и увеличиваются в объеме по мере прохождения через кишечник. Возникающее в результате этого увеличение общего объема каловых масс стимулирует мышцы кишечника, и они быстрее выталкивают отходы. И псиллиум, и метилцеллюлоза размягчают каловые массы, увеличивают размер и вес каловых масс и повышают частоту дефекаций.
Побочные эффекты со стороны брюшной полости
Волокно псиллиума частично переваривается или ферментируется бактериями в Вашем кишечнике. Это может привести к образованию газов и вызвать вздутие живота, спазмы в брюшной полости и повышенный метеоризм. Метилцеллюлоза, являясь производным целлюлозного волокна, не ферментируется в толстом кишечнике человека. Это должно сделать метилцеллюлозу альтернативным источником клетчатки, если Вы не переносите псиллиум. Однако ученые, проводившие исследование в 1996 г., опубликованное в журнале «Annals of Internal Medicine», обнаружили, что псиллиум вызывал не больше газов и неприятных ощущений в животе, чем метилцеллюлоза.