Количество калорий в кусочке морковного торта зависит от марки, размера кусочка и способа его приготовления. Однако в коммерческих марках количество калорий может варьироваться от 350 до 500 на 100-граммовую порцию.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Морковный торт может быть очень вкусным лакомством, но калорийность морковного торта часто может стать настоящим кошмаром. Однако, если Вы будете следить за размером кусочка, то морковный торт вполне можно использовать в качестве десерта время от времени.
Совет
Количество калорий в кусочке морковного торта зависит от марки, размера кусочка и способа его приготовления. Однако калорийность коммерческих марок может варьироваться от 350 до 500 калорий на 100-граммовую порцию.
Калории морковного торта
Стандартного размера кусочка морковного торта не существует, но в USDA’s FoodData Central порция обозначается как 100 грамм. Отсюда следует, что количество калорий в порции зависит от того, домашний это торт или коммерческий, а также от способа его приготовления. Например, порция морковного торта, приготовленного из смеси Duncan Hines, содержит 400 калорий, а 100 грамм морковного торта, приготовленного Rich Products, — 500 калорий. Морковный торт от Betty Crocker содержит 429 калорий на порцию, а порция от Junior’s — 363 калории.
Если Вы хотите побаловать себя морковным тортом и не так сильно беспокоиться о его питательности, Вы можете снизить калорийность, приготовив его дома. Клиника Кливленда делится рецептом морковного торта на 12 порций, в котором на один кусочек приходится 120 калорий — правда, в рецепте не указан вес этого кусочка. Чтобы сократить количество калорий, в рецепте используется заменитель сахара, нежирное сухое молоко и заменитель яиц. В нем также нет глазури, как в традиционном морковном торте.
Сокращение калорий
Если Вы хотите сократить калорийность морковного торта или испечь другое высококалорийное блюдо, в котором Вы хотите уменьшить количество калорий, существует несколько способов изменить рецепт, чтобы сделать его более диетическим. Самая очевидная стратегия — исключить или сократить количество глазури из сливочного сыра, которой славится морковный торт.
Однако Aurora Health Care также рекомендует попробовать сократить количество сахара, который является источником большинства углеводов морковного торта, заменив 1 чашку несладкого яблочного пюре, содержащего 100 калорий, на 1 чашку сахара, содержащего 760 калорий. Если Вы попробуете сделать это, уменьшите количество воды в рецепте на 1/4 чашки на каждую 1 чашку яблочного пюре, которое Вы используете.
Если Вы предпочитаете сократить количество масла, замените 3/4 чашки чернослива, смешанного с 1/4 чашки кипятка, на каждую чашку масла. Эта комбинация не только сокращает количество жира и, соответственно, калорий в рецепте, но и добавляет в Ваш морковный пирог полезную клетчатку. Aurora Healthcare также отмечает, что полчашки авокадо и полчашки сливочного масла — достойная замена одной полной чашки масла. Авокадо добавляет клетчатку и полезные для сердца мононенасыщенные жиры.
Если Вы используете замены в своем рецепте, имейте в виду, что не каждая замена будет работать идеально. Попробуйте сами, прежде чем печь морковный торт, который Вы планируете подавать гостям, чтобы быть уверенным, что Вы останетесь довольны конечным результатом.