Если вы готовите куриный суп или подливу, вам понадобится куриный бульон.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Если вы готовите куриный суп или куриную подливу, вам понадобится куриный бульон. Сделать куриный бульон из бульонных кубиков гораздо быстрее, чем готовить его с нуля, а значит, вам не придется загромождать полки кладовки банками с куриным бульоном.
Овощные, говяжьи и куриные бульонные кубики легко найти в продуктовых магазинах, и стоят они не слишком дорого. При желании вместо кубиков можно купить порошок куриного бульона. Между порошком куриного бульона и куриными бульонными кубиками нет особой разницы: ингредиенты и вкус обычно одинаковы, просто форма немного отличается. Многие производители предлагают обе формы.
Куриный бульон из бульонных кубиков
Приготовить куриный бульон из бульонных кубиков очень просто и не займет много времени. Помимо бульонных кубиков вам понадобится только мерный стакан и кастрюля. Просто выполните следующие действия:
- Вскипятите воду: Отмерьте необходимое для рецепта количество воды. Например, если по рецепту требуется 3 чашки бульона, возьмите 3 чашки воды. Университет Пердью рекомендует кипятить воду до того, как вы добавите бульонный кубик. Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения на плите.
- Добавьте куриные бульонные кубики: В инструкции на упаковке будет указано соотношение бульонных кубиков и воды, и вам придется использовать это соотношение, чтобы рассчитать, сколько кубиков нужно добавить. Например, если в инструкции сказано, что нужно использовать один куриный бульонный кубик на чашку воды, то вам нужно будет добавить три кубика на 3 чашки воды. На упаковках порошка куриного бульона также указаны пропорции, которые необходимо использовать.
- Перемешайте смесь: Хорошо перемешайте смесь, пока бульонные кубики полностью не растворятся, и у вас не получится однородный бульон. Используйте бульон в рецепте по мере необходимости.
Осторожно, натрий
Бульоны и бульоны печально известны высоким содержанием натрия. Мичиганский государственный университет (MSU) отмечает, что многие сорта бульонов могут содержать более 700 миллиграммов натрия на порцию. Если вы употребляете больше одной порции, то это еще больше натрия.
Так полезны ли бульоны с низким содержанием натрия? Не совсем. По данным клиники Майо, даже бульоны с низким содержанием натрия могут содержать много натрия. Обязательно проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько натрия содержится в каждой порции. Также следите за наличием мононатриевого глутамата, или MSG, поскольку некоторые производители могут добавлять его в бульон для усиления вкуса.
Если вы готовите куриный суп или подливу, вам понадобится куриный бульон.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Если вы готовите куриный суп или куриную подливу, вам понадобится куриный бульон. Сделать куриный бульон из бульонных кубиков гораздо быстрее, чем готовить его с нуля, а значит, вам не придется загромождать полки кладовки банками с куриным бульоном.
Овощные, говяжьи и куриные бульонные кубики легко найти в продуктовых магазинах, и стоят они не слишком дорого. При желании вместо кубиков можно купить порошок куриного бульона. Между порошком куриного бульона и куриными бульонными кубиками нет особой разницы: ингредиенты и вкус обычно одинаковы, просто форма немного отличается. Многие производители предлагают обе формы.
Куриный бульон из бульонных кубиков