Добавляя в еду оливки, можно добавить пробиотики и полезные жиры. Изображение предоставлено: OksanaKiian / iStock / GettyImages
Многие из нас либо любят, либо ненавидят оливки. Но если мы посмотрим на их пищевую ценность, те из нас, кому безразлично, могут пересмотреть добавление этого фрукта в свой обычный рацион.
Оливки полны полезных для сердца жиров, похожих на жиры, содержащиеся в авокадо, и являются отличным источником витамина Е. Не говоря уже о том, что они являются соленой добавкой, которая дополняет множество различных рецептов, и их довольно легко найти. в местном продуктовом магазине.
Оливки также могут быть отличным источником пробиотиков, которые помогают улучшить здоровье кишечника. «Оливки — это ферментированная пища, содержащая лактобациллы, полезные для кишечника бактерии», — говорит Миа Син, RDN из Nutrition By Mia. «Потребление пробиотиков может поддерживать здоровье кишечника и, в свою очередь, может способствовать пищеварению, иммунному здоровью и многому другому».
Но учтите, что если вы планируете готовить оливки по рецепту, вы потеряете эти пробиотические преимущества. «Большинство пробиотиков чувствительны к теплу, поэтому они, вероятно, погибнут во время приготовления на сильном огне», — говорит Син. Поэтому по возможности ешьте их сырыми или попробуйте добавить их после приготовления.
Мы попросили дипломированного диетолога рассказать нам о полезных для кишечника рецептах, в которых оливки используются для увеличения питательной ценности, и обещаем, что вы не будете разочарованы. Продолжайте прокручивать, чтобы найти шесть способов превратить вашу банку с оливками в полезную для кишечника и вкусную еду.
1. Греческий салат
Посетите страницуЭтот красочный салат с овощами можно съесть как гарнир или основное блюдо.
Если вам кажется, что салаты скучные, попробуйте этот рецепт. «В нем много продуктов, богатых питательными веществами, включая ромэн, красный лук, сладкий перец, помидоры черри и огурцы», — говорит Син. «Все эти овощи богаты пищевыми волокнами, которые важны для здоровья пищеварительной системы. Добавление оливкового масла и оливок помогает обеспечить полезные для сердца жиры, которые, несомненно, сохранят чувство сытости надолго.
Получите рецепт греческого салата и информацию о питании от Natasha’s Kitchen.
2. Куриный каччиатор быстрого приготовления
Посетите страницу Это блюдо из курицы полно ярких, богатых ароматов и является простым рецептом быстрого ужина в будние дни. Изображение предоставлено: соль и лаванда.
Это блюдо доказывает, что насыщенный вкус не обязательно означает дополнительные калории. «Использование полезных для сердца оливок, оливкового масла и свежих специй добавляет аромата», — говорит Син. А поскольку основными компонентами блюда являются курица, богатая белком, и свежие продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой, это блюдо наверняка сохранит чувство насыщения до следующего приема пищи.
Получите рецепт и информацию о пищевой ценности Instant Pot Chicken Cacciatore от Salt and Lavender .
3. Чаша из черной фасоли и манго в кубинском стиле.
Посетите страницу Чтобы добавить еще больше белка в эту миску в карибском стиле, подумайте о добавлении куриной грудки, креветок или фарша из индейки.
Вегетарианские блюда не должны быть скучными. По словам Син, эта миска начинается с основы из киноа и черной фасоли, что помогает удовлетворить рекомендуемое дневное потребление цельного зерна и клетчатки. «Зеленые оливки добавляют в этот рецепт полезные жиры, которые помогают усваивать жирорастворимые витамины A, D, K и E, содержащиеся в зеленом болгарском перце и испанском луке», — говорит она.
Получите кубинский рецепт черной фасоли и чаши манго и информацию о питании от The Simple Veganista.
4. Вяленые на солнце помидоры и хумус из оливок Каламата.
Посетите страницу: оливки, базилик и вяленые помидоры — звезды этого сытного соуса.
Когда дело доходит до хумуса, возможности безграничны. «Нут обеспечивает пищу сытной клетчаткой и растительным белком», — говорит Син. «А использование тахини вместе с оливковым маслом и оливками Каламаты добавляет жир на растительной основе». Чтобы это блюдо получилось полноценным, подумайте о том, чтобы сочетать его с овощной стороной для макания или использовать как намазку для низкокалорийного бутерброда.
Получите рецепт сушеных на солнце помидоров и оливкового хумуса Каламаты и информацию о питании от Connoisseurus Veg.
5. Куриный тагин в марокканском стиле
Посетите страницуЭто марокканское блюдо похоже на тушеную курицу со специями, овощами и чесноком.
Пусть название вас не пугает — это блюдо не такое сложное, как может показаться на первый взгляд. Он полон специй и трав, что является отличным способом добавить значительный аромат при очень небольшом количестве калорий. И он состоит из постного источника белка с хорошими жирами, такими как оливки и оливковое масло, которые удовлетворят ваш животик. Чтобы сделать это полноценным блюдом, подумайте о том, чтобы сочетать его с жареными овощами или цельнозерновыми продуктами, такими как киноа, коричневый рис или цельнозерновые макароны.
Получите рецепт куриного тагина в марокканском стиле и информацию о питании от шеф-повара Once Upon A Chef.
6. Пряная грудинка в ближневосточном стиле.
Посетите страницу Добавление этого основного блюда к любому ужину, несомненно, произведет впечатление на ваших гостей.
Этот рецепт тушеной грудинки — один из тех медленных и медленных рецептов, которые делают жизнь намного проще в напряженный будний вечер. Благодаря всем специям, которые используются для приправки мяса, у вас будет блюдо с насыщенным вкусом без лишних калорий. Не говоря уже о том, что на порцию вы получите 41 грамм белка. Чтобы сделать это блюдо светлее, подумайте о замене грудинки на курицу, морепродукты или даже тофу.
Здесь вы найдете рецепт пряной грудинки, вдохновленный Ближним Востоком, и информацию о питании.
7. Пицца с чесноком и оливками, луком и пармезаном.
Посетите страницуЭта домашняя пицца настолько вкусна, что вы даже не заметите, что в нее нет сыра. Изображение предоставлено: Шерри Кастеллано / morefit.eu
Пицца может получить плохую репутацию за то, что она нездорова, но есть множество способов приготовить пирог, который соответствует вашим целям здорового питания. Этот пирог без сыра полон овощей, таких как соленые оливки, пикантный лук и жареный сливочный чеснок. И если вы действительно чувствуете, что вам не хватает сырного вкуса, немного пищевых дрожжей поможет вам, добавив протеин и витамины группы B.
Здесь вы найдете рецепт пиццы с чесноком, оливками, луком и орегано и информацию о питании .
8. Средиземноморские тосты греко-бреко с хумусом и оливками.
Посетите PageMove над PB&J, этот тост в средиземноморском стиле делает тосты полезными и сытными. Изображение предоставлено Кейт Геттер / Getty Images
Подавать этот рецепт тоста очень просто, хотя он кажется более элегантным, чем традиционный хлеб с маслом. «Используя цельнозерновой хлеб в качестве основы, вы получаете клетчатку, а также витамины группы B, которые важны для производства энергии», — говорит Син. А сочетание его с хумусом, оливками и рукколой обеспечивает хорошие жиры, витамины и минералы.
Здесь вы найдете рецепт средиземноморских тостов с греко-брекским соусом с хумусом и оливками, а также информацию о его питательных свойствах.