Размер порции сушеных семян чиа составляет 1 унцию (две столовые ложки) и содержит 138 калорий, 4,69 грамма белка и 9,75 грамма клетчатки.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Семена чиа часто называют «суперфудом», они являются отличным источником таких питательных веществ, как клетчатка и белок. Кроме того, существует множество вкусных и полезных рецептов с семенами чиа, которые упрощают процесс чистого питания. Их калорийность довольно низкая, так что смело добавляйте эти семена в свои любимые лакомства.
Совет
По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка семян чиа содержит около 69 калорий, 2,3 грамма белка и 4,9 грамма клетчатки.
Согласно исследованию, опубликованному в марте 2016 года в журнале Nutrients, омега-3 жирные кислоты могут благотворно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы у людей и других животных. Семена чиа также являются источником антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота, кофейная кислота, мирицетин и кверцетин. Кверцетин, полифенол, получаемый из растений, обладает широким спектром биологических преимуществ, включая антиканцерогенную, противовоспалительную и противовирусную активность.
Семена чиа также являются полноценным белком, то есть содержат все девять незаменимых аминокислот, которые не могут быть получены вашим организмом. Эти соединения помогают в росте и развитии, восстановлении тканей, усвоении питательных веществ и других жизненно важных процессах. Кроме того, калорийность семян чиа ничтожно мала, поэтому они вписываются в большинство диет. В каждой порции содержится менее 140 калорий.
Риски слишком большого количества клетчатки
Семена чиа — хороший источник пищевых волокон. Как отмечает клиника Майо, это питательное вещество может способствовать пищеварению, снижать уровень холестерина, помогать контролировать уровень сахара в крови и облегчать поддержание здорового веса. Однако слишком большое количество клетчатки может принести больше вреда, чем пользы.
В этих маленьких семенах содержится от 34 до 40 граммов клетчатки на 100 граммов, как сообщается в обзоре Journal of Food Science and Technology. Это немного больше, чем ежедневные рекомендации для здоровых взрослых. По содержанию клетчатки они превосходят киноа, льняное семя и амарант. Однако одна порция семян чиа составляет всего 1 унцию и содержит около 9 граммов клетчатки.
Тип клетчатки, содержащейся в семенах чиа, — растворимая, то есть она растворяется в воде и образует в желудке густую гелеобразную субстанцию. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут служить естественным средством для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако они не являются панацеей.
Размер порции сушеных семян чиа составляет 1 унцию (две столовые ложки) и содержит 138 калорий, 4,69 грамма белка и 9,75 грамма клетчатки.Image Credit:Aamulya/iStock/GettyImages
Семена чиа часто называют «суперфудом», они являются отличным источником таких питательных веществ, как клетчатка и белок. Кроме того, существует множество вкусных и полезных рецептов с семенами чиа, которые упрощают процесс чистого питания. Их калорийность довольно низкая, так что смело добавляйте эти семена в свои любимые лакомства.
Совет
По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка семян чиа содержит около 69 калорий, 2,3 грамма белка и 4,9 грамма клетчатки.
- Согласно исследованию, опубликованному в марте 2016 года в журнале Nutrients, омега-3 жирные кислоты могут благотворно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы у людей и других животных. Семена чиа также являются источником антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота, кофейная кислота, мирицетин и кверцетин. Кверцетин, полифенол, получаемый из растений, обладает широким спектром биологических преимуществ, включая антиканцерогенную, противовоспалительную и противовирусную активность.
- Семена чиа также являются полноценным белком, то есть содержат все девять незаменимых аминокислот, которые не могут быть получены вашим организмом. Эти соединения помогают в росте и развитии, восстановлении тканей, усвоении питательных веществ и других жизненно важных процессах. Кроме того, калорийность семян чиа ничтожно мала, поэтому они вписываются в большинство диет. В каждой порции содержится менее 140 калорий.
- Риски слишком большого количества клетчатки