Чипсы из подорожника — это жареная, переработанная пища, и употреблять их следует в меру.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Чипсы из подорожника очень похожи на картофельные чипсы или чипсы из сладкого картофеля. Большинство чипсов из подорожника жарят, а не запекают, поэтому они богаты жирами, а также углеводами. Хотя чипсы из подорожника, как и картофельные чипсы, являются источником некоторых витаминов и минералов, их следует употреблять в меру.
Совет
Чипсы из подорожника — это жареная, переработанная пища, поэтому их следует употреблять в меру.
Различные способы употребления подорожника
Подорожник — это крахмалистый фрукт, очень похожий на банан. В недозрелом виде подорожник твердый и зеленый. По мере созревания они желтеют и начинают больше походить на бананы.
Хотя сладость подорожника увеличивается по мере того, как он превращается из зеленого в желтый и, в конце концов, в черный, он никогда не становится таким же сладким, как бананы. Даже в самом спелом виде они все еще крахмалистые и нуждаются в приготовлении.
К счастью, существует множество способов приготовления подорожника. Их можно жарить, запекать, варить и есть в виде пюре, как картофель. Также из подорожника можно легко сделать чипсы, которые иногда называют банановыми чипсами.
Формально подорожник — это фрукт, а значит, один из растительных продуктов, которые Гарвардская школа общественного здоровья имени Т.Х. Чана и Диетические рекомендации для американцев рекомендуют употреблять ежедневно. Однако в готовом виде чипсы из подорожника, которые вы можете найти в супермаркете, по сути, являются просто закуской, как картофельные чипсы. Технически они считаются переработанными продуктами, которые клиника Майо рекомендует употреблять в ограниченных количествах.
Но чипсы из подорожника домашнего или ресторанного производства могут сильно отличаться друг от друга. Они могут быть похожи на картофельные чипсы, но еще толще, как картофельные дольки или жареный картофель по-домашнему.
Такие толстые чипсы из подорожника широко распространены в странах Центральной и Южной Америки. Их называют тостоунами, патаконами или просто жареным подорожником.
Калории и макроэлементы в банановых чипсах
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чипсы из подорожника богаты калориями, жирами и углеводами. В первую очередь это углеводы: в каждой 100-граммовой порции содержится 63,8 грамма углеводов. Всего 3,5 грамма приходится на пищевые волокна, что означает, что в каждой порции содержится 60,3 нетто-углеводов.
Чипсы из подорожника — это жареная, переработанная пища, и употреблять их следует в меру.Image Credit:Premyuda Yospim/iStock/GettyImages
Чипсы из подорожника очень похожи на картофельные чипсы или чипсы из сладкого картофеля. Большинство чипсов из подорожника жарят, а не запекают, поэтому они богаты жирами, а также углеводами. Хотя чипсы из подорожника, как и картофельные чипсы, являются источником некоторых витаминов и минералов, их следует употреблять в меру.
Совет
Чипсы из подорожника — это жареная, переработанная пища, поэтому их следует употреблять в меру.
Различные способы употребления подорожника
Подорожник — это крахмалистый фрукт, очень похожий на банан. В недозрелом виде подорожник твердый и зеленый. По мере созревания они желтеют и начинают больше походить на бананы.
- Хотя сладость подорожника увеличивается по мере того, как он превращается из зеленого в желтый и, в конце концов, в черный, он никогда не становится таким же сладким, как бананы. Даже в самом спелом виде они все еще крахмалистые и нуждаются в приготовлении.
- К счастью, существует множество способов приготовления подорожника. Их можно жарить, запекать, варить и есть в виде пюре, как картофель. Также из подорожника можно легко сделать чипсы, которые иногда называют банановыми чипсами.
- Формально подорожник — это фрукт, а значит, один из растительных продуктов, которые Гарвардская школа общественного здоровья имени Т.Х. Чана и Диетические рекомендации для американцев рекомендуют употреблять ежедневно. Однако в готовом виде чипсы из подорожника, которые вы можете найти в супермаркете, по сути, являются просто закуской, как картофельные чипсы. Технически они считаются переработанными продуктами, которые клиника Майо рекомендует употреблять в ограниченных количествах.
- Но чипсы из подорожника домашнего или ресторанного производства могут сильно отличаться друг от друга. Они могут быть похожи на картофельные чипсы, но еще толще, как картофельные дольки или жареный картофель по-домашнему.
- Такие толстые чипсы из подорожника широко распространены в странах Центральной и Южной Америки. Их называют тостоунами, патаконами или просто жареным подорожником.
Калории и макроэлементы в банановых чипсах
- Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чипсы из подорожника богаты калориями, жирами и углеводами. В первую очередь это углеводы: в каждой 100-граммовой порции содержится 63,8 грамма углеводов. Всего 3,5 грамма приходится на пищевые волокна, что означает, что в каждой порции содержится 60,3 нетто-углеводов.
- В каждых 100 граммах чипсов из подорожника содержится 26,9 грамма жира, из которых 8,3 грамма приходится на насыщенные жиры. Чипсы из подорожника содержат малое количество жирных кислот омега-3 (7 % от рекомендуемой нормы) и большое количество жирных кислот омега-6 (69 % от рекомендуемой нормы). Американская ассоциация сердца рекомендует по возможности употреблять полезные мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры вместо насыщенных и трансжиров.
- Калории в чипсах из подорожника для этой порции также значительны — в общей сложности 531 калория. Кроме того, в каждых 100 граммах содержится 2,3 грамма белка. Как и в картофельных чипсах, одна порция чипсов из подорожника равна примерно 28 граммам или 1 унции, что означает, что одна стандартная порция чипсов из подорожника содержит около 150 калорий.
- В пересчете на граммы калорийность банановых чипсов немного меньше, чем картофельных. В картофельных чипсах содержится дополнительно 4 грамма белка, а также 6 граммов жира. Однако углеводов в чипсах из подорожника примерно на 10 граммов больше.
- Витамины и минералы в чипсах из подорожника
- В дополнение к этим макроэлементам чипсы из подорожника содержат целый ряд необходимых витаминов и минералов. В каждых 100 граммах чипсов из подорожника содержатся такие минералы, как:
- 5 процентов дневной нормы (DV) железа
- 17 процентов дневной нормы калия
17 процентов дневной нормы магния
6 процентов ДВ для фосфора