Миска сушеных абрикосов на деревянном столе.Image Credit:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Продукты с высоким содержанием клетчатки обычно содержат пять или более граммов клетчатки на порцию. Питание с достаточным количеством клетчатки дает ряд потенциальных преимуществ, включая защиту от рака толстой кишки, снижение уровня LDL или плохого холестерина и помощь в профилактике сердечных заболеваний и диабета, согласно данным Фонда Nemours. Если Вы в настоящее время придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, увеличивайте ее потребление постепенно, чтобы дать возможность Вашей пищеварительной системе приспособиться к изменениям. Пейте также много жидкости. Употребление сухофруктов может быть вкусным способом добавить больше клетчатки в Вашу диету.
Абрикосы
Сушеные абрикосы, содержащие 4,7 г клетчатки на 1/2 чашки, сами по себе являются сладким и богатым клетчаткой лакомством. Они также придают приятный вкус самым разным блюдам — от салатов до блюд и десертов. Добавьте нарезанные кубиками сушеные абрикосы в блюда из курицы или свинины, плов, сальсу, коблер, кексы или печенье, чтобы придать им сладковато-терпкий вкус и увеличить содержание клетчатки.
Финики
Финики содержат 5,9 г клетчатки на 1/2 чашки. Они сами по себе являются прекрасным десертом, если подавать их целыми, но Вы также можете добавлять их в хлебный пудинг, печенье, быстрый хлеб или пирожные, уменьшая при этом количество сахара в рецепте. Попробуйте добавить измельченные финики в сальсу или салаты, или начините финики смесью из сливочного сыра, сыра Блю и зеленого лука. Вы можете смешать финики с Вашим любимым коктейлем. Для сладкого начала дня взбейте сливочное масло, добавьте корицу, мускатный орех и измельченные финики и намажьте на тосты или половинки бубликов.
Инжир
Инжир содержит 7,3 грамма клетчатки на 1/2 чашки, что, возможно, является самым высоким содержанием клетчатки среди всех сухофруктов. Вы можете добавлять измельченный сушеный инжир в овсянку или гранолу или смешивать его со смузи. Инжир придает восхитительный вкус тушеной курице, свинине или баранине, а также практически любому плову. Соедините чашку измельченного сушеного инжира и чашку вина пино нуар с 1/3 чашки винного уксуса и подсластите кленовым сиропом, чтобы получить уникальный чатни.
Чернослив
Чернослив заслужил репутацию фрукта с высоким содержанием клетчатки; в 1/2 чашки содержится 6,2 г клетчатки. Хотя производители чернослива пытаются обновить имидж своего продукта, называя его сушеными сливами, питательные свойства остаются прежними. Чернослив придает вкус и добавляет клетчатку в соус для барбекю, начинки, салаты, заправки, кексы, торты и печенье. Они также являются вкусной закуской сами по себе.