В пяти крупных морских гребешках содержится 89 калорий.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Благодаря высокому содержанию белка и сочному вкусу, калорийность морских гребешков невелика, что позволяет наслаждаться такими деликатесами, получая пользу от их питания. Морские гребешки хорошо поддаются способам приготовления, которые не добавляют жира. Эти нежные моллюски можно обжарить на гриле или в масле.
Совет
Пять крупных морских гребешков содержат 89 калорий. Один вареный или приготовленный на пару гребешок содержит примерно 18 калорий.
Морские гребешки отличаются высоким содержанием белка, низким содержанием жира и богатым набором необходимых микроэлементов. Питательные вещества в пяти морских гребешках распределяются следующим образом:
- 15,6 грамма белка, необходимого для строительства и восстановления тканей, производства ферментов и гормонов в организме
- 41,8 грамма воды, так как морские гребешки обеспечивают необходимую гидратацию
- 4,12 грамма углеводов в морских гребешках, что делает этот морепродукт низкоуглеводной пищей
- 238,5 миллиграммов калия для регулирования баланса жидкости и мышечных сокращений
- 84 миллиграмма общего холина для поддержания нервной системы в здоровом состоянии и сильного сердцебиения
- 324,5 миллиграмма фосфора, который играет жизненно важную роль в создании белка для роста и восстановления клеток и тканей.
Пять морских гребешков также содержат менее 0,6 грамма общего количества липидных жиров и менее 0,2 грамма общего количества насыщенных жиров, что делает их вариантом низкокалорийного и постного белка. Морские гребешки содержат и другие витамины, такие как витамин B12, витамин A и витамин B-6, а также незначительное количество минералов, таких как фолиевая кислота, ниацин, тиамин и рибофлавин.
Полезны ли морские гребешки для здоровья и безопасности?
Люди часто опасаются употреблять слишком много морепродуктов. Вот что вам нужно знать о морских гребешках, чтобы умерить свой страх:
Они безопасны для здоровья. Согласно изданию Consumer Reports от 27 января 2017 года, в морских гребешках содержится один из самых низких уровней ртути среди рыб. Женщина весом 132 фунта может безопасно съедать до 36 унций морских гребешков в неделю, а ребенок весом 44 фунта — до 18 унций. Однако беременным следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать в свой рацион любые виды ртути.
Вы можете готовить эти морепродукты здоровыми способами. Хотя при употреблении морепродуктов вы обычно едите омара, обмакнутого в растопленное масло, вы можете приготовить морские гребешки здоровыми способами. Чтобы сохранить низкое содержание калорий и жира в морских гребешках, их можно обжарить, разогрев полезное для сердца оливковое масло (EVOO) на сковороде.
В пяти крупных морских гребешках содержится 89 калорий.Image Credit:thesomegirl/iStock/GettyImages
Благодаря высокому содержанию белка и сочному вкусу, калорийность морских гребешков невелика, что позволяет наслаждаться такими деликатесами, получая пользу от их питания. Морские гребешки хорошо поддаются способам приготовления, которые не добавляют жира. Эти нежные моллюски можно обжарить на гриле или в масле.
Совет
Пять крупных морских гребешков содержат 89 калорий. Один вареный или приготовленный на пару гребешок содержит примерно 18 калорий.