Молоко — щелочной напиток.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Уровень pH в организме человека от природы щелочной. Шкала pH измеряет, насколько кислотным или щелочным является вещество (0 — кислотное, 14 — щелочное и 7 — нейтральное). Для нормального функционирования организма необходим уровень pH в пределах 7,35-7,45. Однако употребление щелочных напитков и продуктов не влияет на этот показатель.
Кислотно-основной гомеостаз
В статье, опубликованной в 2012 году в Journal of Environmental and Public Health, исследователи обнаружили, что увеличение количества фруктов и овощей (которые, как правило, не являются кислотными) в щелочной диете может способствовать здоровью костей и смягчению хронических заболеваний, таких как гипертония и инсульт. А исследование, опубликованное в мае 2017 года в Journal of Renal Nutrition, показало, что пациенты с хроническими заболеваниями почек чувствуют себя лучше, если придерживаются щелочной диеты.
Существует множество натуральных щелочных напитков, которые вы можете добавить в свой рацион для поддержания общего здоровья. Питье щелочных напитков также полезно для зубов, поскольку кислые напитки могут вызвать эрозию зубов.
Натуральные щелочные напитки
Вода: Чистая вода имеет нейтральный уровень pH 7, а водопроводная вода — около 7,4. Бутилированная вода обычно имеет уровень pH в пределах 6,9-7,5, хотя газированная вода (уровень pH в пределах 4,9-5,5) является кислой, поскольку содержит углекислый газ. Неподслащенный имбирь также является щелочным продуктом, поэтому добавление его в воду поможет повысить уровень pH. Правильная гидратация зависит от конкретного человека, но важно пить достаточное количество воды для многих функций организма, таких как поддержание здоровья сердца, мозга и мышц.
Молоко и молочные альтернативы: По данным Американского колледжа медицинских наук, сырое молоко — как козье, так и коровье — является щелочным. Исследование, проведенное в июле 2015 года в журнале Nutrition Today, показало, что сырое молоко не содержит больше питательных веществ, но несет больше рисков пищевых отравлений, чем пастеризованное.
Пахта и йогурт также являются щелочными продуктами. Миндаль и соя являются щелочеобразующими продуктами, поэтому альтернативные молочные продукты, такие как соевое молоко, также являются щелочными напитками. pH миндального молока также является щелочным.
Чай: РН чая делает несладкий чай, включая большинство травяных и зеленых чаев, щелочными напитками. Зеленый чай также содержит много антиоксидантов и снижает риск сердечных заболеваний, рака и диабета.
Молоко — щелочной напиток.Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Уровень pH в организме человека от природы щелочной. Шкала pH измеряет, насколько кислотным или щелочным является вещество (0 — кислотное, 14 — щелочное и 7 — нейтральное). Для нормального функционирования организма необходим уровень pH в пределах 7,35-7,45. Однако употребление щелочных напитков и продуктов не влияет на этот показатель.