Даже такие, казалось бы, полезные напитки, как фруктовый сок, связаны с повышенным уровнем воспаления в организме. Изображение предоставлено Rawpixel / iStock / GettyImages
Воспаление может быть как полезным, так и вредным. С одной стороны, это способ вашего тела бороться с инфекцией и лечить себя. Но в перегрузке это может стать опасностью для вашего здоровья, что приведет к серьезным заболеваниям, таким как болезни сердца, инсульт и диабет.
«Проще говоря, воспаление — это собственный [острый] стресс-ответный механизм нашего организма, который активируется, чтобы защитить нас от травм», — говорит Жаклин Лондон, RD, CDN, глава отдела питания и благополучия в WW. Однако хроническое воспаление — слабая активация собственной иммунной системы нашего организма с течением времени в результате воздействия вреда — гораздо более коварно, — говорит Лондон. Это потому, что этот тип воспаления разрушает и разрушает клетки, вызывая повреждение тканей и, в конечном итоге, разрушение органов.
Хотя некоторая деградация клеток связана с нормальным старением, то, что мы потребляем в нашем ежедневном рационе, может усилить воспаление. «Провоспалительные диеты [потребление слишком большого количества насыщенных жиров, добавленного сахара и натрия] способствуют хроническому воспалению за счет каскада биохимических реакций, которые заставляют ваше тело работать сверхурочно, чтобы выполнять свою обычную работу, что может привести к повреждению ваших клеток сверх время «, — говорит Лондон.
Это также имеет значение для того, что мы пьем — жидкость в вашей чашке может усилить воспаление. Чтобы избежать этого, постарайтесь максимально ограничить употребление этих воспалительных напитков или избегать их.
1. Напитки с добавлением сахара.
По словам Лондона, сладкие напитки, которые служат основным источником добавленного сахара в американской диете, считаются провоспалительными.
Вот почему: «Чем больше простых сахаров (рафинированных углеводов) мы потребляем, тем больше« мусора »(побочных продуктов) производит наш организм в результате множественных метаболических реакций», — говорит она. Это запускает цепную реакцию, которая «может увеличить количество свободных радикалов, которые могут повредить здоровые ткани, и цитокины, способствующие воспалению (белки, вырабатываемые нашей иммунной системой, которые могут усугубить процесс повреждения клеток)», — объясняет она.
К сожалению, сахар содержится в большинстве напитков, в том числе:
- Обычная газировка
- Соки из фруктового концентрата
- Спорт и энергетические напитки
- Подслащенный кофе и чайные напитки
- Немолочные альтернативы молоку
По словам Лондона, даже некоторые модные оздоровительные напитки, продаваемые как «тоники» или «эликсиры», часто являются просто «сахарной водой, маскирующейся под панацею».
Вы пьете слишком много сахара? Следите за ежедневными питательными веществами, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
Тем не менее, хроническое воспаление — это процесс, который возникает с течением времени из-за регулярного чрезмерного потребления сахара. Таким образом, время от времени потягивая ванильный латте или маргариту в контексте здорового питания, вам не повредит, говорит Лондон.
Кончик
Всегда просматривайте список ингредиентов на предмет источников сахара, таких как агава, мед, кокосовый сахар, финиковый сироп, органический тростниковый сахар, фруктовый сок из концентрата, сироп глюкозы или декстроза. Затем проверьте этикетку с информацией о пищевой ценности: «Ищите« добавленные сахара »под« общим количеством сахаров »- в идеале, это число должно составлять ноль граммов, но стремиться к как можно меньшему, — говорит Лондон.
И помните: «Когда дело касается сахаросодержащих напитков, размер имеет значение», — говорит Лондон. Хотя может показаться более экономичным купить что-нибудь большего размера, это не самый полезный вариант. «Например, когда вы заказываете кофе или чай, переход от маленького к очень большому может добавить 30 граммов сахара из таких надстроек, как сиропы и взбитые сливки».
2. Напитки с искусственными подсластителями.
Если вы уже отказались от сахара в своих напитках, у вас может возникнуть соблазн попробовать напитки с непитательными искусственными подсластителями, например, диетические газированные напитки или некоторые напитки с пометкой «без сахара».
Хотя некоторые искусственные подсластители, такие как аспартам, одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, некоторые люди могут испытывать чувствительность к этим ингредиентам, которые могут запускать вашу иммунную систему и вызывать воспалительную реакцию, согласно Arthritis Foundation.
И в долгосрочной перспективе этот воспалительный эффект может привести к более серьезным хроническим заболеваниям. Действительно, в статье, опубликованной в июле 2013 г. в Trends in Endocrinology and Metabolism , было обнаружено, что люди, которые часто пьют искусственно подслащенные напитки, имеют повышенный риск увеличения веса, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.
Кончик
Лондон говорит, что если вы жаждете сладкого, вы можете избавиться от скуки по простой воде, приготовив воду для спа самостоятельно. Добавьте фрукты, которые у вас есть в холодильнике (замороженные фрукты тоже можно), в обычную или газированную воду, чтобы усилить вкус и получить дополнительный заряд питательных веществ.
3. Алкоголь
В то время как случайный коктейль может помочь вам расслабиться и снять стресс, слишком много ежедневного употребления алкоголя может увеличить количество воспалительных процессов в вашем теле.
Показательный пример: исследование, проведенное в 2017 году в журнале Alcohol Research: Current Reviews , показало, что чрезмерное употребление алкоголя приводит к воспалению кишечника за счет изменения состава и функции кишечной микробиоты, ослабления слизистой оболочки кишечника и нарушения работы кишечника. иммунитет слизистой оболочки.
Это особенно проблематично, потому что кишечные бактерии, по-видимому, влияют на функционирование вашей иммунной системы и влияют на наш риск развития диабета 2 типа, ожирения и рака толстой кишки, согласно данным Национального института здоровья.
Что еще хуже, многие смешанные напитки также содержат большое количество добавленных сахаров (например, миксеры, такие как сок, тоник и газировка), которые, как мы знаем, обладают провоспалительным действием.
Кончик
По словам Лондона, алкоголь может быть частью более здорового образа жизни, если вы употребляете его в умеренных количествах (максимум один стакан в день для женщин и два напитка в день для мужчин).
И придерживайтесь несладких спиртных напитков. Отбросьте тоник, который может содержать до 32 граммов добавленного сахара на банку емкостью 12 унций (это сопоставимо с тем, что вы получите от стандартной газированной воды!) В пользу газированной воды без сахара.