Низкоуглеводные продукты, такие как диетическая газировка, считаются чудесами похудания, но они могут быть прямо противоположными. Изображение предоставлено: Igor Alecsander / iStock / GettyImages
Некоторые вещи, которые вам следует знать: просто потому, что еда с низким содержанием углеводов, не означает, что она полезна. Более того, этикетка с низким содержанием углеводов не означает, что это поможет вам похудеть.
Несмотря на эти истины, пищевые компании стремятся производить альтернативы с низким содержанием углеводов, и мы готовы за них платить. Согласно данным, опубликованным в Йельском журнале биологии и медицины в июне 2010 года, с 1999 по 2004 год количество продуктов с искусственными подсластителями (которые снижают количество углеводов в пище) увеличилось с 369 до 2346.
Нужен простой способ подсчета углеводов?
Следите за ежедневными питательными веществами, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
По-прежнему популярны продукты, приготовленные из заменителей сахара и низкокалорийных заменителей. Сегодня мы видим их в новых итерациях: от кето-хлопьев с добавлением монашеских фруктов до газированных напитков со стевией и шоколада с низким содержанием углеводов — есть варианты, скрывающиеся в каждом углу продуктового магазина.
Большой недостаток этих обработанных продуктов с низким содержанием углеводов?
«У них есть« ореол здоровья », что означает, что они заставляют вас чувствовать, что они настолько здоровы, что вы можете есть столько, сколько хотите, что не соответствует действительности и может саботировать ваши усилия по снижению веса», — зарегистрированный диетолог Дон Джексон, доктор медицинских наук, автор. о Обмене суперпродуктами , сообщает morefit.eu.
Худшие продукты с низким содержанием углеводов
Хотите знать, каких продуктов с низким содержанием углеводов вам следует избегать?
1. Диетическая газировка.
Конечно, диетическая газировка не содержит углеводов, но включение ее в режим похудания считается спорным шагом среди экспертов.
Некоторые заменители сахара, такие как сахарин, входящий в состав Sweet’N Low, обладают противоположным эффектом, на который надеются люди, покупающие «диетические» продукты.
Показательный пример: в исследовании, опубликованном в мае 2019 года в Американском журнале клинического питания , в котором участвовали взрослые с избыточным весом или ожирением, те, кто пил напитки, подслащенные сахарином, в течение четырех недель набирали примерно столько же веса. как их коллеги, которые пили обычные сахаросодержащие напитки. Интересно, что в то время как сахаросодержащие напитки содержали сотни калорий, подслащенные сахарином напитки содержали не более пяти калорий.
В исследовании участники также пили напитки, подслащенные другими альтернативами, такими как аспартам и rebA; эти люди не набирали вес. Участники, которые выпили напиток, подслащенный сукралозой (что входит в состав Splenda), похудели и меньше ели за четырехнедельный период.
Диетическая газировка также получает неоднозначные отзывы, потому что некоторые эксперты считают, как указано в Food Insight, что, если вы решите выпить диетическую газировку, вы с большей вероятностью позже воспользуетесь более калорийным выбором. Например, вы заказываете и едите десерт, потому что выбрали диетическую газировку.
Согласно обзору 2009 г. в The American Journal of Clinical Nutrition , исследования также показывают, что такие напитки, как диетическая газировка, могут на самом деле разжечь аппетит. сода другими способами.
Вывод? Подумайте о том, чтобы полностью отказаться от диетической газировки или, по крайней мере, выбрать ее с умом. Вы можете выбрать подслащенные сукралозой, когда действительно балуетесь, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить преимущества подсластителя. Еще лучше: пейте воду или сельтерскую воду, подслащенную настоящими фруктами.
2. Упакованные продукты с низким содержанием углеводов, сделанные из сахарных спиртов.
Многие упакованные продукты могут похвастаться низким содержанием углеводов, но то, что они редко упоминают на этикетке, — это то, как они полагаются на сахарные спирты, чтобы исключить натуральные продукты. Чтобы найти эту информацию, вам придется заглянуть в список ингредиентов, но вот совет: сахарные спирты обычно встречаются в продуктах с маркировкой «без сахара» или «с низким содержанием сахара».
Сахарные спирты могут фигурировать в списках ингредиентов под следующими названиями: маннит, сорбит, ксилит и эритрит. Если вы не узнали ингредиент, оканчивающийся на «ол», скорее всего, это тоже сахарный спирт.
Так в чем же дело с этими заменителями сахара? По данным клиники Кливленда, сахарные спирты превращаются в глюкозу медленнее, чем обычный сахар, и для переваривания требуется очень мало инсулина, что делает его более благоприятным для диабета вариантом, чем обычный сахар.
Хотя продукты, подслащенные сахарным спиртом, могут содержать мало углеводов, они не являются калорийными; если вы будете есть их в избытке, вы можете набрать вес.
Сахарные спирты предназначены для подслащивания пищи, поэтому маловероятно, что пища, которая их содержит, является здоровой пищей или содержит необходимые питательные вещества, чтобы поддерживать вас в силе. На самом деле, эти продукты могут только усилить тягу к сладкому.
«Даже низкоуглеводные сладости, такие как хлопья и шоколад, могут поднять вам настроение, поэтому вы вряд ли откажетесь от привычки постоянно испытывать тягу ко всем видам сладостей», — говорит Блатнер.
Кроме того, поскольку они не полностью всасываются желудком, сахарные спирты обладают слабительным эффектом и могут способствовать появлению газов, вздутию живота и общему дискомфорту в желудке.
А сладости, как правило, содержат мало калорий и мало питательных веществ (также называемых пустыми калориями), что способствует увеличению веса.
Готовы похудеть?
Настройте себя на успех с программой morefit.eu для похудания.
3. «Кето-дружественные» упакованные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
Ограничение количества насыщенных жиров в вашем рационе — это разумный шаг для поддержания здорового веса и здоровья сердца. Если вы сидите на диете, возможно, вы уже воздерживаетесь от жирных закусок.
Поскольку жир содержит больше калорий, чем белок и углеводы, закуски с добавлением жира также обычно высококалорийны, поэтому их чрезмерное употребление — довольно надежный способ поправить вес.
Тем не менее, популярные планы питания, ориентированные на жиры, такие как кето-диета, игнорируют эту общепринятую точку зрения, отдавая предпочтение сокращению углеводов.
Упакованные закуски, одобренные кето, обычно содержат насыщенные жиры (из таких ингредиентов, как кокосовое и пальмовое масло), а также заменители сахара и / или белковые изоляты.
«Хотя белок сам по себе может насытить, изоляты белка — это всего лишь отдельная часть пищи», — говорит Блатнер.
Хотя белок обычно помогает вам оставаться сытым, эти изолированные части могут заставить вас хотеть большего, что не соответствует их предназначению.
«Для сравнения, цельнобелковая пища обеспечивает другие сбалансированные питательные вещества. Истинная полнота возникает как от умственного удовлетворения, так и от физической сытости от цельных источников пищи», — говорит Блатнер, добавляя, что более надежным способом является сосредоточение на цельных продуктах, таких как бобы, орехи и семена чтобы убедиться, что вы получаете все, что нужно вашему телу, и ничего лишнего.
Исследование, опубликованное в октябре 2020 года в журнале Medicine , предполагает, что соблюдение кето-диеты может помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе, но не надолго. Исследования показывают, что кетогенная диета не предотвращает ожирение и не обращает его вспять, а также вредна для здоровья сердца в целом.
Лучший способ похудеть
Вместо того, чтобы демонизировать углеводы и следовать модным диетам, ориентированным на жир, знайте, что вы можете похудеть, придерживаясь более умеренного плана питания. Например, средиземноморская диета — это питательный и простой в применении план, который может привести к потере веса.
U.S. News & World Report оценивает средиземноморскую диету как лучшую в целом. Он полон растительной пищи, полезных жиров, цельного зерна, рыбы и птицы.
Продукты для похудения не обязательно упаковываются и покупаются в закусочной. Скорее, лучшие из них находятся по периметру продуктового магазина, где вы найдете цельные продукты, такие как фрукты, овощи и нежирные белки, которые не рекламировались как чудеса для похудения.