Помидоры полны полезных питательных веществ, но они могут способствовать вздутию живота.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
В этой статье
- Причины
- Решения
- Стоит ли вам избегать помидоров?
По данным Кливлендской клиники, около 10 процентов людей регулярно страдают от вздутия живота, а до 25 процентов жалуются на вздутие время от времени. И в этом могут быть виноваты определенные продукты питания.
Вздутие обычно вызывается газом, задерживающимся в кишечнике, и виной тому могут быть помидоры. Вот почему это происходит и как избежать вздутия живота из-за помидоров.
Почему помидоры могут вызывать вздутие живота
- Помидоры содержат фруктозу
Фруктоза — это тип сахара, который естественным образом содержится во фруктах и овощах. На кухне помидоры часто считают овощами, но технически они являются фруктами, что объясняет их сладкий вкус. Фруктоза, содержащаяся в помидорах, может быть связана со вздутием живота по нескольким причинам.
Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) могут быть более восприимчивы к вздутию живота после употребления продуктов, содержащих фруктозу. Когда фруктоза не усваивается должным образом, она может забродить в толстой кишке. Это может привести к таким неприятным желудочно-кишечным симптомам, как вздутие живота, газы и диарея, говорится в исследовании, опубликованном в сентябре 2016 года в журнале Medical Hypotheses.
У некоторых людей — даже без СРК — может быть непереносимость фруктозы. Это происходит, когда организм с трудом усваивает или расщепляет фруктозу, содержащуюся в таких продуктах, как томаты, согласно данным Кливлендской клиники. Симптомы этого заболевания совпадают с симптомами СРК, поэтому его бывает трудно диагностировать.
- Помидоры богаты клетчаткой
Важно есть достаточно фруктов и овощей, в том числе из-за высокого содержания в них клетчатки. Клетчатка — важнейшее питательное вещество, которого не хватает многим людям, но слишком много хорошего может иметь негативные последствия. Переход от диеты с низким содержанием клетчатки к диете с высоким ее содержанием может расстроить ваш желудок.
«Кожура томатов, в которой находится большая часть клетчатки, может способствовать вздутию живота, — объясняет дипломированный диетолог Криста Браун, RDN.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке нарезанных помидоров содержится 2,2 грамма клетчатки. По мнению Академии питания и диетологии, люди, отнесенные к женскому полу при рождении (AFAB), должны стремиться к 25 граммам клетчатки в день, а люди, отнесенные к мужскому полу при рождении (AMAB), — к граммам в день. Порция помидоров содержит от 5,7 до 8,8 процента от вашей суточной потребности в клетчатке.
Помидоры полны полезных питательных веществ, но они могут способствовать вздутию живота.Image Credit:eternalcreative/iStock/GettyImages
В этой статье
Причины
Решения
Стоит ли вам избегать помидоров?
По данным Кливлендской клиники, около 10 процентов людей регулярно страдают от вздутия живота, а до 25 процентов жалуются на вздутие время от времени. И в этом могут быть виноваты определенные продукты питания.
Вздутие обычно вызывается газом, задерживающимся в кишечнике, и виной тому могут быть помидоры. Вот почему это происходит и как избежать вздутия живота из-за помидоров.
Почему помидоры могут вызывать вздутие живота
- Помидоры содержат фруктозу
Фруктоза — это тип сахара, который естественным образом содержится во фруктах и овощах. На кухне помидоры часто считают овощами, но технически они являются фруктами, что объясняет их сладкий вкус. Фруктоза, содержащаяся в помидорах, может быть связана со вздутием живота по нескольким причинам.
Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) могут быть более восприимчивы к вздутию живота после употребления продуктов, содержащих фруктозу. Когда фруктоза не усваивается должным образом, она может забродить в толстой кишке. Это может привести к таким неприятным желудочно-кишечным симптомам, как вздутие живота, газы и диарея, говорится в исследовании, опубликованном в сентябре 2016 года в журнале Medical Hypotheses.
У некоторых людей — даже без СРК — может быть непереносимость фруктозы. Это происходит, когда организм с трудом усваивает или расщепляет фруктозу, содержащуюся в таких продуктах, как томаты, согласно данным Кливлендской клиники. Симптомы этого заболевания совпадают с симптомами СРК, поэтому его бывает трудно диагностировать.
- Помидоры богаты клетчаткой
Важно есть достаточно фруктов и овощей, в том числе из-за высокого содержания в них клетчатки. Клетчатка — важнейшее питательное вещество, которого не хватает многим людям, но слишком много хорошего может иметь негативные последствия. Переход от диеты с низким содержанием клетчатки к диете с высоким ее содержанием может расстроить ваш желудок.
«Кожура томатов, в которой находится большая часть клетчатки, может способствовать вздутию живота, — объясняет дипломированный диетолог Криста Браун, RDN.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке нарезанных помидоров содержится 2,2 грамма клетчатки. По мнению Академии питания и диетологии, люди, отнесенные к женскому полу при рождении (AFAB), должны стремиться к 25 граммам клетчатки в день, а люди, отнесенные к мужскому полу при рождении (AMAB), — к граммам в день. Порция помидоров содержит от 5,7 до 8,8 процента от вашей суточной потребности в клетчатке.
Благодаря умеренному количеству клетчатки и высокому содержанию воды — плоды почти на 95 процентов состоят из воды — помидоры способствуют регулярному опорожнению кишечника. Эти в целом положительные качества могут спровоцировать вздутие живота, особенно если вы едите большое количество помидоров или в вашем рационе мало клетчатки.
Вздутие, вызванное водой, обычно кратковременно, в то время как вздутие, вызванное резким увеличением количества клетчатки, часто сопровождается кишечными газами.
- Кислота в помидорах
Несмотря на высокое содержание воды, помидоры являются относительно кислым продуктом. Если у вас чувствительный желудок, употребление помидоров может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, воспаление и вздутие живота.
«Помидоры считаются кислым продуктом с уровнем PH ниже 4,6», — говорит Браун. «Это вызывает прилив желудочных кислот, помогающих переварить помидоры, что приводит к вздутию живота».
Однако значительное вздутие живота после употребления помидоров может быть признаком непереносимости — химической реакции, которая может возникнуть только после употребления определенного количества проблемной пищи. Помидоры, как и молочные продукты, шоколад и цитрусовые, являются распространенной причиной пищевой непереносимости. Пищевая непереносимость, в свою очередь, может вызывать вздутие живота и вздутие живота.
Вздутие также является побочным эффектом несварения желудка, которое может быть спровоцировано высоким содержанием кислоты в помидорах. Помидоры и продукты на их основе содержат много кислоты, что может привести к несварению желудка, согласно данным Национального института диабета и болезней органов пищеварения и почек.
- Кожица и семена томатов содержат лектины
Лектины относятся к семейству белков, которые связываются с углеводами. Они имеют плохую репутацию из-за того, что вызывают такие проблемы с ЖКТ, как тошнота и вздутие живота.
Лектины содержатся в большинстве растений, особенно в бобовых, зерновых, фруктах и овощах. По данным клиники Майо, томаты содержат большее количество лектинов. Больше всего лектинов в помидорах содержится там, где находится клетчатка — в кожице, а также в семенах.
Большинство экспертов сходятся во мнении, что питательные преимущества продуктов с высоким содержанием лектинов перевешивают их потенциальные последствия. Тем не менее, по данным Гарвардской школы общественного здоровья имени Т.Х. Чана, вздутие живота является легким побочным эффектом продуктов с высоким содержанием лектинов.