Жирные куски мяса могут вызвать вздутие живота после обеда. Изображение предоставлено KucherAV / iStock / GettyImages
Вы отталкиваетесь от обеденного стола, чувствуя себя невероятно неудобно, и расстегиваете штаны. Если этот сценарий кажется вам знакомым, возможно, пришло время взглянуть на продукты, которые вы едите, чтобы определить, что вызывает у вас такое вздутие живота.
Вздутие живота может быть вызвано рядом проблем, таких как употребление слишком большого количества клетчатки, запор, чувствительность кишечника, синдром раздраженного кишечника (СРК) или употребление продуктов с высоким содержанием FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов), как указано в Johns Hopkins Medicine.
Таким образом, хотя ночи предназначены для расслабления и, в конечном итоге, для хорошего ночного сна, эти планы могут быть нарушены, если вы испытываете дискомфорт в животе. Вот несколько продуктов, которые могут вызвать вздутие живота после еды.
1. Мясной рулет или жаркое с подливкой
Мясной рулет с подливкой — это классическое блюдо для комфорта, которое, к сожалению, может вызывать у вас довольно неприятные ощущения.
Почему? Мясной рулет и жаркое в горшочке обычно готовят из более жирного говяжьего фарша — например, из 80- или 85-процентного постного мяса — чтобы хлеб не высыхал. Жаркое может представлять собой нездоровую часть мяса с видимым жиром внутри мяса и около 50 процентов общего количества калорий, получаемых из жира.
А какое из этих блюд без гарнира из картофельного пюре и подливки? Эти богатые и жирные продукты могут работать против вас, когда дело касается пищеварения.
Проблема с этим жирным мясом в том, что оно замедляет пищеварение. Как показал обзор Advanced Biomedical Research , проведенный в апреле 2016 года, еда с большим количеством жира, как правило, вызывает больше симптомов чувства сытости и вздутия живота, а в некоторых случаях — тошноту.
В довершение всего (буквально) подливка обычно содержит больше натрия, и когда мы потребляем соленую пищу, мы задерживаем больше воды, что увеличивает вздутие живота.
2. Чили
Нет ничего лучше, чем закончить долгий день успокаивающей тарелкой чили, но это блюдо может вызвать вздутие живота и газ.
Мы знаем, что фасоль и бобовые являются хорошим источником клетчатки, но именно их тип — альфа-галактозиды, тип олигосахаридов — является основной причиной, как объясняется в обзоре за апрель 2018 г. в Critical Reviews in Food Science and Питание .
Эти типы клетчатки сопротивляются перевариванию, поэтому в конечном итоге они ферментируются дальше в нашем желудочно-кишечном тракте, вызывая накопление газа, также известного как метеоризм. Польза фасоли и бобовых перевешивает побочный газообразный эффект, но об этом стоит помнить.
3. Крестоцветные овощи.
Часть овощей — обычное дело во многих обедах, но выбор овощей может вызвать вздутие живота и газообразование.
Кале, брокколи, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста — это все крестоцветные овощи, а это означает, что все они содержат рафинозу, сложный углевод, который ферментируется в нашем кишечнике, что приводит к увеличению производства газов, согласно Today’s Dietitian.
Если вы чувствуете газы, вздутие живота и дискомфорт после употребления крестоцветных овощей, знайте, что это очень распространенное явление, и вы можете предпринять определенные действия.
Кончик
Чтобы уменьшить или предотвратить это чувство, начните с меньших порций и постепенно увеличивайте их, избегайте обезвоживания и тщательно пережевывайте пищу.
4. Замороженные ужины
Они работают быстро и легко, когда вы находитесь в затруднительном положении, но из-за высокого содержания натрия они могут вызвать чувство раздутия в талии.
По данным Американской кардиологической ассоциации, эта дополнительная вода не помогает избавиться от вздутия живота, но также вредна для сердца.
Если вам нравится держать под рукой замороженные обеды в качестве плана Б в суматошные дни, хорошее практическое правило — искать варианты с содержанием менее 500 или 600 миллиграммов на порцию — или выбирать эти лучшие замороженные блюда стоимостью менее 8 долларов.
5. Колбаса
Это блюдо — двойной удар, потому что оно традиционно богато жирами и натрием. Комбинация замедляет ваше пищеварение (благодаря высокому содержанию жира) и заставляет вас удерживать воду (виновато высокое содержание натрия).
Одно положительное замечание для колбасы Кильбаса: ее часто сочетают с квашеной капустой, ферментированной капустой, которая, естественно, содержит пробиотики, которые отлично подходят для вашего кишечника.
Ищите непастеризованные сырые продукты — вы найдете их в холодильном отделении — чтобы воспользоваться преимуществами этих полезных бактерий. (Высокая температура, как и в процессе пастеризации, может убить полезных кишечных микробов.)
Газы и вздутие живота?
5 этих чаев, которые помогут успокоить желудок