Овсяное молоко — вкусная альтернатива молочным продуктам, которая хорошо дополняет кофе, но некоторые ингредиенты овсяного молока не заслуживают места в вашем теле. Изображение предоставлено Натаном Думлао / Unsplash
Вам нравится овсяное молоко, и мы понимаем, почему: альтернатива сливочному молоку — отличный вариант для веганов, а также для людей с аллергией или непереносимостью (или неприязнью) молочных продуктов, соевого и орехового молока, Maxine Yeung, RD , CPT и основатель Wellness Whisk, рассказывает morefit.eu.
А овсяное молоко с его густой и богатой текстурой, удивительно похожей на молочное, является превосходной заменой пенистому латте или даже выпечке.
Рекламное объявление
Хотя овсяное молоко обладает множеством преимуществ, его преимущества могут исчезнуть, если вы не выберете здоровый сорт. Здесь Юнг рассказывает о шести распространенных ловушках, которых следует избегать при покупке следующей упаковки овсяного молока.
1. Выбор овсяного молока с добавлением сахара
Скрытые источники сахара добавляются в бесчисленное количество продуктов для улучшения вкуса, и овсяное молоко не исключение. Но сладкие напитки, которые составляют половину добавленного сахара в американском рационе по данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), вредны для вашего здоровья в целом.
Рекламное объявление
«В общем, вы хотите ограничить добавление сахара, особенно в напитки, поскольку они связаны с увеличением многих хронических заболеваний», — говорит Юнг. Действительно, AHA рекомендует употреблять не более 25–36 граммов добавленного сахара в день. «Учитывая, что сахар добавляют во многие продукты и напитки, это количество может быстро увеличиться», — говорит Йунг.
Вы едите слишком много сахара?
Следите за ежедневными питательными веществами, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы точно настроить свой рацион уже сегодня!
По словам Йенга, овсяное молоко содержит углеводы, некоторые в виде сахара, поэтому оно естественно сладкое. Таким образом, вы должны стремиться к нулевому количеству добавленного сахара на порцию. «Всегда читайте информацию о пищевой ценности, чтобы оценить содержание сахара в овсяном молоке, и по возможности выбирайте несладкие сорта».
Рекламное объявление
2. Выбор ароматизированного овсяного молока
«Ароматизированное овсяное молоко, такое как шоколад и ваниль, вероятно, содержит больше сахара и соли, чем несладкое овсяное молоко», — говорит Юнг.
Опять же, всегда читайте этикетку с информацией о пищевой ценности и выбирайте несладкие и с низким содержанием натрия. Что касается натрия, старайтесь придерживаться менее 140 миллиграммов на порцию, — говорит Юнг.
3. Выбор овсяного молока с воспалительными маслами.
Многие бренды овсяного молока включают масла в свои ингредиенты, которые служат эмульгаторами. Но вот в чем дело: «Масла, такие как кукурузное, сафлоровое, подсолнечное, соевое и растительное масло, содержат большое количество омега-6 жирных кислот, которые могут оказывать провоспалительное действие при употреблении в больших количествах», — говорит Юнг.
Рекламное объявление
«Если вы уже едите много продуктов с высоким содержанием омега-6 или склонны пить большое количество овсяного молока, выберите сорт, не содержащий воспалительных масел, чтобы ограничить общее количество потребляемых омега-6», — говорит Юнг.
«И наоборот, масла, такие как оливковое масло и масло авокадо, которые содержат некоторые жирные кислоты омега-3, считаются противовоспалительными», — добавляет она.
4. Покупайте необогащенное овсяное молоко.
Хотя домашнее овсяное молоко или необогащенные продукты по-прежнему содержат немного белка, жиров и углеводов, вы не получите дополнительных витаминов и минералов.
Это особенно важно, если вы используете овсяное молоко вместо молочного. Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, убедитесь, что выбрали бренд, обогащенный следующими питательными веществами, содержащимися в молочном молоке:
- кальций
- Витамин Д
- витамин B12
5. Покупка овсяного молока с большим количеством консервантов.
Следите за длинным списком ингредиентов, которые содержат множество консервантов. «Некоторые бренды добавляют много консервантов, чтобы овсяное молоко было более стабильным при хранении», — говорит Йунг.
«Хотя большинство пищевых добавок считаются« общепризнанными безопасными »(GRAS) FDA, вы можете избегать некоторых из них, если заметите какие-либо побочные эффекты», — говорит Йунг. Например, некоторые люди могут испытывать желудочно-кишечные проблемы из-за каррагинана, добавки, полученной из морских водорослей, и ксантановой камеди, добавляет она.
Вместо этого попробуйте выбрать менее обработанное овсяное молоко с минимальным количеством ингредиентов.
Связанное чтение
Ищете лучшее овсяное молоко для покупки? Это бренды, которые любят диетологи
6. Выбор овсяного молока, содержащего глютен.
Хотя овес, естественно, не содержит глютена, вполне возможно, что он может быть перекрестно загрязнен продуктами из пшеницы (или другими зернами, содержащими глютен) во время обработки и производства, говорит Йунг.
Следовательно, людям с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена следует соблюдать осторожность при покупке овсяного молока (и всех продуктов на его основе). «Ищите бренды, которые используют сертифицированный безглютеновый овес», — говорит Юнг.
Рекламное объявление