Цветная капуста — это победа для похудения, потому что ее легко заменить на более калорийные и менее питательные продукты, такие как белый рис или тесто для пиццы.
Прежде чем мы перейдем к лучшим овощам для похудения, важно отметить, что плохих овощей нет. Фактически, мы рекомендуем вам увеличить общее количество овощей, которые вы едите, даже если их нет в этом списке, потому что это может быть полезно как для похудания, так и для вашего здоровья.
Большинству нас нужно работать над тем, чтобы есть больше овощей: менее 10 процентов из нас получают рекомендуемые две-три чашки в день, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Это очень плохо, потому что эти низкокалорийные леденцы с грязью содержат полезные для вас питательные вещества, в том числе клетчатку, которая может помочь вам дольше чувствовать сытость (то есть с меньшей вероятностью перекусить). Фактически, исследование Annals of Internal Medicine , проведенное в феврале 2015 года, показало, что простая цель съесть 30 граммов клетчатки в день может помочь вам похудеть так же эффективно, как и более сложная диета.
Имея все это в виду, вот шесть лучших овощей, которые можно добавить в свою тарелку, когда ваша главная цель — похудеть.
Достаточно ли у вас клетчатки?
Следите за ежедневными питательными веществами, регистрируя свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
1. Шпинат
Когда вы пытаетесь похудеть, ищите овощи, которыми можно наслаждаться по-разному. В то время как капуста привлекает много внимания, шпинат также является источником питательных веществ и имеет более мягкий вкус, поэтому его легко добавлять в смузи и соусы или красться в свои любимые блюда (например, вы едва заметите немного шпината в своей лазаньи. ).
С таким большим количеством вариантов легко съесть больше этой листовой зелени. И это хорошо, поскольку чашка приготовленного шпината содержит 4 грамма клетчатки и всего 41 калорию.
В качестве бонуса CDC отмечает, что шпинат тесно связан со снижением риска хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа, болезни сердца и некоторые виды рака.
2. Брокколи
Этот овощ — отличный выбор для похудения, потому что он добавляет объема блюдам, а это значит, что вы будете чувствовать себя сытым раньше и дольше.
Вы можете легко добавлять брокколи в макароны и сыр, супы, пасту или блюда из риса. Когда вы меняете в рецепте продукты с более высоким содержанием углеводов и более калорий (например, макароны, рис и картофель) на брокколи, вы в конечном итоге получаете еду с меньшим содержанием калорий и углеводов, с большим объемом и клетчаткой.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна чашка брокколи содержит всего 31 калорию, 6 граммов углеводов и более 2 граммов клетчатки.
3. Спагетти с кабачком.
Используйте спагетти-сквош вместо белых макарон для приготовления лапши. Изображение предоставлено: LauriPatterson / E + / GettyImages
Эти зимние кабачки — отличная замена спагетти по любимым рецептам. Текстура немного другая, но вы все равно будете есть «лапшу» без углеводов и калорий.
Спагетти из тыквы также содержит большое количество клетчатки (2,2 грамма на приготовленную чашку).
Попробуйте его с аппетитным соусом песто, фаршированным киноа и сыром или запеченным в запеканке — рецепты можно найти здесь.
4. Брюссельская капуста
Прежде чем съежиться, выслушайте нас: при правильном приготовлении брюссельская капуста может стать восхитительным дополнением к самым разным блюдам. Возьмем, к примеру, Tater Tots из брюссельской капусты: измельчение их, а затем обжаривание на воздухе или запекание может увеличить объем блюд без горечи, которая может ассоциироваться с этими маленькими ростками в форме мозга.
Как и другие овощи в этом списке, брюссельская капуста является хорошим источником клетчатки с очень небольшим количеством калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, они содержат около 35 калорий и почти 3 грамма клетчатки на две трети чашки.
5. Цветная капуста.
Цветная капуста может быть одним из самых универсальных овощей. Его можно превратить в рис, корочку для пиццы, котлеты и пюре, и это лишь некоторые из них. Цветная капуста может даже стать отличной заменой крылышкам буйвола или куриным наггетсам. Все эти возможности упрощают регулярное употребление большего количества цветной капусты и заменяют продукты с более калорийным и низким содержанием питательных веществ.
По данным Министерства сельского хозяйства США, цветная капуста обеспечивает около 25 калорий и грамм клетчатки на чашку.
6. Зеленый горошек
Зеленый горошек не только для супа. Этот ароматный овощ можно добавлять в салаты из пасты и запеканки, чтобы добавить хорошую порцию клетчатки. По данным Министерства сельского хозяйства США, на две трети чашки гороха приходится 70 калорий и 4 грамма клетчатки.
В горохе также содержится растительный белок — 4 грамма на две трети чашки. Согласно опубликованной в апреле 2015 г. статье в Американском журнале клинического питания , белок полезен для похудания, поскольку он помогает вам чувствовать себя сытым, требует больше энергии для метаболизма и повышает уровень гормонов сытости.
Зеленый горошек также придает блюдам сладость, что увеличивает удовольствие от еды. Если вы хотите по-новому взглянуть на завтрак, попробуйте этот рецепт зеленого горошка, цукини и овсянки со свежей мятой.
Готовы похудеть?
Настройте себя на успех с программой «Быстрый старт для похудения» morefit.eu.