Люди склонны пробовать низкокалорийные диеты или диеты для похудания.
Люди стремились придерживаться здоровой диеты со времен Древней Греции и Рима. Согласно статье 2016 года в Journal of Food Research , слово «диета» может даже происходить от греческого слова diaita , означающего психическое и физическое здоровье.
Но только в викторианскую эпоху модные диеты — так называемые планы похудания, обещающие быстрые (но не обязательно долгосрочные) результаты — действительно стали популярными. Начиная с 1800-х годов люди начали придерживаться диет, чтобы улучшить свою внешность. Фактически, одним из первых и самых известных людей, сидящих на диете, возможно, был лорд Байрон, который популяризировал уксусно-водную диету в 1820 году.
Рекламное объявление
Спустя более века мы все еще следуем конкретным планам питания в надежде изменить свое здоровье или внешний вид. Вот подробный обзор сегодняшних фактов и статистики о диетах:
Популярные диеты
Согласно статье Journal of Food Research , многие современные диеты были разработаны десятилетия назад, но их популярность снова возросла. Вот сокращенная хронология некоторых из самых популярных диет за последние 200 лет.
Рекламное объявление
- 2011: ХГЧ-диета
- 2009: Всего 30
- 2003: диета Южного пляжа
- 2000: Диета Дюкана
- 1995: Зональная диета
- 1992: диета Аткинса
- 1985: Подходит для жизни
- 1983: Дженни Крейг
- 1979: Диета Притикина
- 1977: Slim Fast
- 1975: палеолитическая диета (она снова станет популярной в 2000-х годах как палеодиета)
- 1972: Питательная / системная диета
- 1970: Диета «Спящей красавицы»
- 1961: Весонаблюдатели
- 1950: Капустная суповая диета
- 1940-е: TheMaster Cleanse
- 1930: Голливудская диета
- 1925: Сигаретная диета
- 1921: Кетогенная диета (она снова станет популярной в 2000-х годах как кето-диета)
- 1820: уксусно-водная диета
Распространенность диет в мире
Не только американцы соблюдают диеты. Диета — это глобальное явление, когда многие люди меняют свой режим питания в надежде похудеть или изменить свою внешность или здоровье.
Рекламное объявление
Согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в Obesity Reviews , во всем мире около 42 процентов взрослых пытаются похудеть, а 23 процента пытаются сохранить свой вес.
Из людей, которые пытаются сбросить или поддерживать свой вес:
- 20,4% подсчитывают калории
- 15,9% едят диетические продукты или употребляют диетические продукты
- 12,4% отслеживают потребление пищи и уровень физической активности
- 11,9% соблюдают определенную диету или необычную диету
- 9,7% употребляют заменители пищи
Рекламное объявление
Распространенность диет в США
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), с 2015 по 2018 год почти каждый пятый взрослый в США — около 17 процентов американцев — в возрасте старше 20 лет пробовал специальную диету. Вот демография поближе:
Распространенность диеты по полу
Более высокий процент людей, которым назначена женщина при рождении (AFAB), сообщили, что соблюдают специальную диету, чем люди, которым при рождении был назначен мужчина (AMAB).
- 19% людей
- 15,1% людей
Распространенность диеты по расе
Взрослые белые неиспаноязычные американцы с большей вероятностью попробовали специальную диету, чем люди других рас в США.
- 17,8% белых неиспаноязычных взрослых
- 16,4% взрослых испаноязычных
- 14,7% взрослых чернокожих не латиноамериканского происхождения
- 14,9% взрослых азиатского происхождения неиспаноязычного происхождения
Распространенность диеты по возрасту
Молодые люди реже сидели на диете, чем пожилые люди в США.
- 13,3% людей в возрасте от 20 до 39 лет
- 19,2% людей от 40 до 59 лет
- 19,3% людей 60 лет и старше
Распространенность диеты в зависимости от веса
Люди с ожирением чаще придерживались специальной диеты, чем люди с другим статусом веса.
- 23,1% людей с ожирением пробовали специальную диету
- 17,1% людей с избыточным весом пробовали специальную диету
- 8,3% людей с пониженным или здоровым весом пробовали специальную диету
Популярность диеты
Большинство людей в США сообщают, что соблюдают низкокалорийную диету или другую диету, которая поможет им похудеть. Вот четыре самых популярных типа диет:
- 9,3% людей придерживаются низкокалорийной диеты или диеты для похудения.
- 2,3% людей сидят на диете от диабета
- 2% людей придерживаются низкоуглеводной диеты.
- 1,8% людей придерживаются диеты с низким содержанием жиров или холестерина.
Частота успешных и неудачных диет
Большая часть исследований диеты сосредоточена на потере веса, что (по крайней мере, в литературе) показывает широкий диапазон успехов и неудач. Хотя статистические данные различаются, одно из часто цитируемых в июле 2005 г. исследований в The American Journal of Clinical Nutrition пришло к выводу, что:
- Около 20% людей успешно удерживают свой вес в долгосрочной перспективе (не менее одного года).
- Около 80% людей не могут удерживать свой вес в долгосрочной перспективе.
Согласно опросу Гэллапа 2005 года, в среднем люди, придерживающиеся более здорового питания, с меньшей вероятностью попытаются сбросить вес, чем те, кто придерживается нездорового питания. Вот разбивка:
- Американцы, которые описывают свою диету как «очень здоровую», пытались похудеть примерно пять раз за свою жизнь.
- Американцы, которые описывают свою диету как «несколько здоровую», пытались похудеть примерно восемь раз за свою жизнь.
- Американцы, которые описывают свою диету как «нездоровую», пытались похудеть около девяти раз за свою жизнь.
Последовательность диеты
Согласно исследованию, опубликованному в июле 2005 г. в The American Journal of Clinical Nutrition , у людей, которые придерживаются своей диеты в течение недели, в 1,5 раза больше шансов сохранить свой вес, чем у людей, которые немного более гибки.
Многие люди, соблюдающие диету, придерживаются своего плана питания в течение недели, хотя позволяют себе немного гибкости в праздничные и выходные дни.
- 59% людей, сидящих на диете, говорят, что они едят то же самое по выходным и будням.
- 52% людей, сидящих на диете, строже в непраздничное время по сравнению с праздниками.
- 45% людей, сидящих на диете, говорят, что они едят в праздники и каникулы так же, как и в остальное время года.
- 39% людей, сидящих на диете, строже в будни, чем в выходные
- 3% людей, сидящих на диете, в праздничные дни питаются более строго, чем в другие дни.
- 2% людей, сидящих на диете, по выходным едят более строго, чем в будние дни.
Диета и COVID-19
Пандемия COVID-19 изменила многие аспекты жизни в США, в том числе, согласно опросу Gallup в апреле 2020 года, некоторые из наших диет.
- 59% американцев говорят, что их диета не изменилась во время пандемии.
- 28% американцев говорят, что их диета ухудшилась во время пандемии.
- 13% американцев говорят, что их диета улучшилась во время пандемии.
Статистика диеты и здоровья
Плохая диета, в которой либо отсутствует здоровая пища, либо содержится слишком много нездоровой пищи, может увеличить риск смерти в более раннем возрасте (особенно от сердечных заболеваний).
Рассмотрим подробнее, как диета влияет на продолжительность нашей жизни:
- Согласно исследованию, опубликованному в The Lancet , в 2017 году во всем мире около 11 миллионов человек умерли от последствий неправильного питания, в основном в результате развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более конкретно:
- Около 3 миллионов смертей были связаны с высоким потреблением натрия.
- Около 3 миллионов смертей были связаны с низким потреблением цельнозерновых продуктов.
- Около 2 миллионов смертей были связаны с низким потреблением фруктов и овощей.
Во всем мире наши диеты включают слишком мало определенных рекомендуемых питательных веществ и слишком много продуктов, которые мы должны ограничивать. По данным исследования The Lancet , вот более подробный анализ того, где мы отстаем, а где превышаем планку.
Во всем мире мы едим только:
- 12% от рекомендуемого количества орехов и семян
- 16% от рекомендуемого количества молока
- 23% от рекомендуемого количества цельного зерна
Во всем мире мы едим:
- На 90% больше обработанного мяса, чем рекомендуется
- На 86% больше натрия, чем рекомендуется
- На 18% больше красного мяса, чем рекомендуется
Связанное чтение
67 Статистика похудания, которую вы должны знать
Рекламное объявление