Все о питании баклажанов с пармезаном

Баклажаны пармиджана, или баклажаны с пармезаном, содержат много жира и калорий, но могут похвастаться другими важными питательными веществами.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Баклажаны пармиджана, или баклажаны пармезан, — итальянское блюдо, состоящее из слоев обжаренных во фритюре ломтиков баклажана, томатного соуса и сыра моцарелла.

Хотя это блюдо считается вегетарианским, баклажановый пармезан традиционно готовится с цельнозерновым сыром моцарелла и пармезан, что делает его высококалорийным и жирным.

Баклажановый пармезан

• Калории: 313
• Общее количество жира: 22,1 г.
  • Насыщенные жиры: 8,3 г.
  • Трансжиры: 0 g
• Холестерин: 55,4 мг
• Натрий: 704,9 мг
• Общее количество углеводов: 17.2 g
  • Диетическая клетчатка: 3.8 g
  • Сахар: 5.7 g
• Протеин: 13 g

Общие калории

В одной 8-унциевой порции баклажанов с пармезаном содержится около 313 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Более 60 процентов всех калорий поступает из жиров.

Согласно диетическим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, на долю жиров должно приходиться от 20 до 35 процентов от общего количества калорий в день.

Углеводы

В одной порции домашнего пармезана из баклажанов содержится около 17 граммов углеводов, что соответствует 88 калориям, полученным из углеводов.

В одной порции содержится 6 процентов дневной нормы углеводов, а также 3,8 грамма пищевых волокон при условии, что вы питаетесь на 2000 калорий.

Жир

В одной порции баклажанов с пармезаном содержится около 22 граммов жира. В одном грамме жира содержится 9 калорий, поэтому в одной порции баклажанов с пармезаном содержится 198 калорий из жира, что составляет 28 процентов от общего количества жира, необходимого вам в день.

Имейте в виду, что 8 граммов жира из баклажанного пармезана — это насыщенный жир, что составляет 41 процент от дневной нормы насыщенного жира.

Белок

Хотя баклажаны придают баклажановому пармезану мясные качества, в них меньше белка, чем в мясе. В каждой порции пармезана из баклажанов содержится 13 граммов белка, или 26 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Это количество способствует, но не удовлетворяет вашу суточную потребность в белке, составляющую 46-56 граммов.

Витамины и минералы

Включая в свой рацион баклажаны с пармезаном, вы получаете большой заряд кальция. В каждой порции содержится 315 миллиграммов кальция, что составляет 24 процента от ежедневной потребности.

Кроме того, в каждой порции баклажанного пармезана вы получите до 15 процентов (или 1,6 миллиграмма) рекомендуемой дневной нормы цинка, 18 процентов (или 1,4 микрограмма) витамина B12 и 14 процентов (или 17 микрограммов) витамина K.

Полезен ли пармезан из баклажанов для здоровья?

Баклажаны пармиджана, или баклажаны с пармезаном, содержат много жира и калорий, но могут похвастаться другими важными питательными веществами.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Баклажаны пармиджана, или баклажаны пармезан, — итальянское блюдо, состоящее из слоев обжаренных во фритюре ломтиков баклажана, томатного соуса и сыра моцарелла.

Хотя это блюдо считается вегетарианским, баклажановый пармезан традиционно готовится с цельнозерновым сыром моцарелла и пармезан, что делает его высококалорийным и жирным.

Баклажановый пармезан

Калории: 313