Листы лазаньи следует варить около восьми минут или до желаемой нежности.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Листы лазаньи являются основой для домашнего блюда лазаньи. Если приготовить их неправильно, они могут получиться либо слишком жесткими и трудно разжевываемыми, либо слишком мягкими и безвкусными.
Совет
Листы лазаньи следует варить примерно восемь минут или до желаемой нежности.
Начинка лазаньи и листы — это две основные части блюда. Основой для начинки обычно служит томатный соус, а также такие травы, как базилик и орегано. Говяжий фарш или фарш индейки — два типичных варианта мясной начинки для лазаньи. Использование молотого мяса помогает ему равномерно распределиться по всему блюду.
В нашем рецепте запеченной в духовке лазаньи от morefit.eu в качестве мясной начинки используются колбаса и говядина. В нем также используются томатный соус, сыр рикотта, моцарелла, пармезан и одно яйцо.
Начните с разогрева двух столовых ложек оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте оба вида мяса и приправьте по вкусу. Готовьте, пока они не подрумянятся. Слейте жир и добавьте томатный соус.
Наполните большую кастрюлю водой, добавьте соль и доведите до кипения. Добавьте листы лазаньи и варите около 8 минут. В это же время разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и оставьте ее на 30 минут.
Достаньте противень и выложите на дно слой мясного соуса. Поверх него выложите шесть листов лазаньи, треть смеси рикотты, треть ломтиков моцареллы и треть пармезана. Повторяйте, пока не получится три слоя, сверху посыпьте пармезаном и поставьте в духовку.
Запекайте лазанью около 30 минут или пока не увидите, что соус пузырится. Благодаря говядине и сыру в лазанье много жира, но калорийность макаронных листов не слишком высока. По данным Министерства сельского хозяйства США, в одном листе содержится около 170 калорий, 6 граммов белка, 1 грамм жира и 34 грамма углеводов.
Как отварить листы лазаньи
Чтобы сварить листы лазаньи, вам понадобится большая кастрюля с водой. Добавьте в кастрюлю от 4 до 6 литров воды и доведите ее до кипения. Перед тем как добавить макароны, всыпьте щепотку или две соли.
Как только вода будет готова, можно добавлять пасту. Оставьте кастрюлю открытой и варите пасту около восьми минут. Во время варки старайтесь помешивать макароны, не отделяя листы друг от друга. По окончании варки слейте воду и выложите макароны на лист для выпечки, чтобы они обсохли.
Листы лазаньи следует варить около восьми минут или до желаемой нежности.Image Credit:Tanya_F/iStock/GettyImages
Листы лазаньи являются основой для домашнего блюда лазаньи. Если приготовить их неправильно, они могут получиться либо слишком жесткими и трудно разжевываемыми, либо слишком мягкими и безвкусными.
Совет
Листы лазаньи следует варить примерно восемь минут или до желаемой нежности.
Начинка лазаньи и листы — это две основные части блюда. Основой для начинки обычно служит томатный соус, а также такие травы, как базилик и орегано. Говяжий фарш или фарш индейки — два типичных варианта мясной начинки для лазаньи. Использование молотого мяса помогает ему равномерно распределиться по всему блюду.
В нашем рецепте запеченной в духовке лазаньи от morefit.eu в качестве мясной начинки используются колбаса и говядина. В нем также используются томатный соус, сыр рикотта, моцарелла, пармезан и одно яйцо.