В одной банке сардин содержится больше, чем ваша общая суточная потребность в витамине B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
В этой статье
- Что такое сардины?
- Питание сардин
- Польза для здоровья
- Риски для здоровья
Для оптимального здоровья нам следует есть рыбу не реже двух раз в неделю. В связи с растущей обеспокоенностью по поводу токсинов в океанах полезно знать, что сардины — самая безопасная рыба для употребления.
Эта рыба богата питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, которые способствуют таким полезным свойствам сардин, как уменьшение воспаления и улучшение здоровья костей.
Что такое сардины?
Сардины, также называемые пильчардом или сельдью, — это вид мелкой жирной рыбы серебристого цвета, относящейся к семейству Clupeidae. Изначально сардины в большом количестве водились вокруг острова Сардиния, а сейчас они распространены по всему миру в Средиземном, Атлантическом и Тихом океанах.
Сардины крупнее анчоусов и могут вырастать до 12 дюймов в длину. Мякоть сардин белая, а нижняя челюсть немного выступает вперед.
Питание сардин
По данным Министерства сельского хозяйства США, сардины содержат 191 калорию в одной 3,75-унциевой банке весом 92 грамма. Соотношение калорийности составляет 50/50 между жирами и белками.
Составляя 45 процентов от суточной нормы (DV), банка сардин является хорошим источником белка, который обеспечивает ресурсы, необходимые для здорового функционирования организма.
Из общего количества жиров — 10,5 грамма — сардины содержат в основном моно- и полиненасыщенные жиры, в том числе полезные жирные кислоты омега-3. Сардины не содержат углеводов.
Польза сардин для здоровья
- В них много витаминов
**Витамины группы В
В состав сардин входят витамины группы В, которые помогают превратить съеденную пищу в энергию для правильного функционирования сердца, нервов, мозга, мышц и клеток крови. Каждая банка сардин весом 3,75 унции содержит большинство витаминов группы В, включая:
- витамин B12: 343% DV
- Ниацин: 30 процентов DV
- Рибофлавин: 16 процентов ДВ
- Витамин B6: 9 процентов DV
- Пантотеновая кислота: 12 процентов ДВ
- Тиамин: 6 процентов ДВ
- Фолат: 2 процента DV
Институт Лайнуса Полинга отмечает, что потребление достаточного количества витамина B12 связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ваш организм использует витамин B12 для многих функций, включая создание ДНК, работу нервов и мозга и образование клеток крови.
В одной банке сардин содержится больше, чем ваша общая суточная потребность в витамине B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
В этой статье
Что такое сардины?
Питание сардин
Польза для здоровья
Риски для здоровья
Для оптимального здоровья нам следует есть рыбу не реже двух раз в неделю. В связи с растущей обеспокоенностью по поводу токсинов в океанах полезно знать, что сардины — самая безопасная рыба для употребления.
Эта рыба богата питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, которые способствуют таким полезным свойствам сардин, как уменьшение воспаления и улучшение здоровья костей.
Что такое сардины?
Сардины, также называемые пильчардом или сельдью, — это вид мелкой жирной рыбы серебристого цвета, относящейся к семейству Clupeidae. Изначально сардины в большом количестве водились вокруг острова Сардиния, а сейчас они распространены по всему миру в Средиземном, Атлантическом и Тихом океанах.
- Сардины крупнее анчоусов и могут вырастать до 12 дюймов в длину. Мякоть сардин белая, а нижняя челюсть немного выступает вперед.
- Питание сардин
- По данным Министерства сельского хозяйства США, сардины содержат 191 калорию в одной 3,75-унциевой банке весом 92 грамма. Соотношение калорийности составляет 50/50 между жирами и белками.
- Составляя 45 процентов от суточной нормы (DV), банка сардин является хорошим источником белка, который обеспечивает ресурсы, необходимые для здорового функционирования организма.
Из общего количества жиров — 10,5 грамма — сардины содержат в основном моно- и полиненасыщенные жиры, в том числе полезные жирные кислоты омега-3. Сардины не содержат углеводов.
Польза сардин для здоровья
- В них много витаминов
**Витамины группы В
В состав сардин входят витамины группы В, которые помогают превратить съеденную пищу в энергию для правильного функционирования сердца, нервов, мозга, мышц и клеток крови. Каждая банка сардин весом 3,75 унции содержит большинство витаминов группы В, включая:
витамин B12: 343% DV
Ниацин: 30 процентов DV
Рибофлавин: 16 процентов ДВ
Витамин B6: 9 процентов DV
Пантотеновая кислота: 12 процентов ДВ
Тиамин: 6 процентов ДВ
Фолат: 2 процента DV
Институт Лайнуса Полинга отмечает, что потребление достаточного количества витамина B12 связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Ваш организм использует витамин B12 для многих функций, включая создание ДНК, работу нервов и мозга и образование клеток крови.
Дефицитом витамина B12 страдают от 1,5 до 15 процентов людей, особенно те, кто не ест мясо. Дефицит витамина B12 может вызвать такие симптомы, как хроническая усталость, потеря аппетита, запоры, повреждение нервов, нарушение умственных функций и анемию, согласно данным Национального института здоровья (NIH).
Витамин B12 также важен во время беременности. Дефицит этого витамина у беременных может вызвать проблемы у детей, включая нарушение движений и задержки в развитии, предупреждает NIH.
**Витамин D
Если вы живете в регионе, где мало солнца, или проводите большую часть времени в помещении, употребление сардин может помочь предотвратить дефицит витамина D. Сардины — один из немногих продуктов, в которых содержится такое большое количество витамина D — 22 процента от ДВ в одной банке.
Витамин D необходим для того, чтобы мышцы двигались, для клеточной коммуникации и для правильной работы иммунной системы. Вместе с кальцием, содержащимся в сардинах, витамин D помогает защитить вас от остеопороза и заболеваний костей, согласно данным NIH.
Кроме того, витамин D может быть связан с такими заболеваниями, как диабет, гипертония, рассеянный склероз и аутоиммунные заболевания.
Похожие статьи
Как превратить банку сардин в 7 вкусных, богатых белком блюд, которые не имеют рыбного вкуса
- Содержат важные минералы
Эти маленькие рыбки также полны минералов. Каждая банка сардин является хорошим источником четырех минералов, необходимых для улучшения и поддержания плотности костей: