В 100-граммовом пакетике попкорна для микроволновой печи содержится от 424 до 557 калорий.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Если попкорн приготовлен без масла или сливочного масла и употребляется в умеренных количествах, то это полезный, богатый клетчаткой перекус. Однако съесть целый пакет попкорна в микроволновке — особенно если он ароматизирован маслом — не принесет пользы вашему здоровью.
Совет
100-граммовый пакет попкорна для микроволновой печи содержит от 424 до 557 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в зависимости от того, что было добавлено в ингредиенты попкорна.
Однако в 100 граммах попкорна для микроволновой печи со вкусом сливочного масла, приготовленного на пальмовом масле, содержится 535 калорий и 30 граммов жира, но всего 10 граммов клетчатки. Попкорн с тем же вкусом, приготовленный с использованием частично гидрогенизированного масла, опасного трансжира, содержит 557 калорий, 34 грамма жира и 10 граммов клетчатки.
Если вы любите попкорн в качестве перекуса, лучше всего выбирать попкорн, приготовленный на воздухе, а не в микроволновой печи. В эквивалентном количестве (100 граммов) воздушного попкорна содержится 387 калорий, 4 грамма жира и 14,5 грамма клетчатки. Чтобы держать калории под контролем, съедайте всего одну или две чашки такого попкорна — в каждой чашке всего 31 калория и менее полуграмма жира.
Проблема с транс-жирами
Калории в попкорне — не главная проблема этой закуски. В 2015 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США опубликовало окончательное заключение о том, что частично гидрогенизированные масла, являющиеся разновидностью трансжиров, не являются общепризнанно безопасными.
Трансжиры обычно используются для продления срока годности продуктов, но также могут применяться для ароматизации попкорна в микроволновой печи — в ущерб вашему здоровью, согласно данным клиники Майо. Трансжиры повышают уровень холестерина ЛПНП, который является вредным для здоровья типом холестерина, и снижают уровень хорошего холестерина ЛПВП.
Попкорн со вкусом масла, приготовленный на пальмовом масле, не содержит трансжиров, но его не обязательно считать здоровым. Пальмовое масло содержит значительное количество насыщенных жиров, которые должны составлять менее 10 процентов от общего количества ежедневных калорий из-за их влияния на уровень холестерина, отмечает Клиника Майо.
Клетчатка в попкорне
Поскольку попкорн — это цельное зерно, в нем содержится большое количество клетчатки. Этот неперевариваемый тип углеводов помогает организму регулировать потребление сахара, что сдерживает голод, а также способствует здоровому пищеварению.
В 100-граммовом пакетике попкорна для микроволновой печи содержится от 424 до 557 калорий.Image Credit:AllaSaa/iStock/GettyImages
Если попкорн приготовлен без масла или сливочного масла и употребляется в умеренных количествах, то это полезный, богатый клетчаткой перекус. Однако съесть целый пакет попкорна в микроволновке — особенно если он ароматизирован маслом — не принесет пользы вашему здоровью.
Совет
100-граммовый пакет попкорна для микроволновой печи содержит от 424 до 557 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в зависимости от того, что было добавлено в ингредиенты попкорна.
Однако в 100 граммах попкорна для микроволновой печи со вкусом сливочного масла, приготовленного на пальмовом масле, содержится 535 калорий и 30 граммов жира, но всего 10 граммов клетчатки. Попкорн с тем же вкусом, приготовленный с использованием частично гидрогенизированного масла, опасного трансжира, содержит 557 калорий, 34 грамма жира и 10 граммов клетчатки.
Если вы любите попкорн в качестве перекуса, лучше всего выбирать попкорн, приготовленный на воздухе, а не в микроволновой печи. В эквивалентном количестве (100 граммов) воздушного попкорна содержится 387 калорий, 4 грамма жира и 14,5 грамма клетчатки. Чтобы держать калории под контролем, съедайте всего одну или две чашки такого попкорна — в каждой чашке всего 31 калория и менее полуграмма жира.