Хотя один фунт ножек снежного краба значительно превышает рекомендуемую порцию, «удар» калорий от них составляет около 520 калорий.Image Credit:Supersmario/iStock/GettyImages
Снежные крабы, также известные как «королевские» крабы, поскольку они несколько меньше королевских крабов, обитают в более холодных частях Атлантического и Тихого океанов. Многие люди находят ножки этих крабов настолько вкусными, что едят их по фунту, поэтому вопрос о фактической калорийности огромных порций крабовых ножек становится очевидным.
Совет
Интересуетесь фактами о питательности ножек снежного краба? Хотя 1 фунт ножек снежного краба значительно превышает рекомендуемую порцию, калорийность «удара» от них составляет около 520 калорий.
«Крабоводство» в цифрах
В целом, 3 унции — это рекомендуемая порция для большинства белковых продуктов, включая крабовые ножки. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в крабовых ножках содержится около 100 калорий на порцию в 3 унции (85 г). В ресторанах часто подают посетителям полный «кластер» снежных крабовых ножек, который составляет не менее 6 унций (170 грамм), или около 200 калорий.
Чтобы сделать расчет на полный фунт, нужно знать, что в 100 граммах ножек снежного краба содержится около 115 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. В 1 фунте содержится чуть более 450 грамм. Это означает, что если Вы съедите полный фунт крабовых ножек, то общее количество калорий составит приблизительно 520.
В идеале, по данным Клиники Майо, от 10 до 35% ежедневных калорий должны поступать из белка. Для человека, придерживающегося диеты в 2 000 калорий в день, фунт крабовых ножек будет составлять более 25% белковых калорий, которые Вы должны получать в течение всего дня. Учитывая эту норму, разумный план будет включать меньшее количество белка в другие приемы пищи, чтобы не превысить максимально рекомендуемое суточное потребление белка.
Подсчет калорий и жира в крабе
Есть и другие причины не тратить свой «бюджет» белков и калорий на 1 фунт снежных крабовых ножек (за исключением особых случаев, конечно). Хотя калорийность и количество жира в стандартной порции ножек снежного краба невелики, они содержат относительно большое количество натрия и пищевого холестерина.
В обычной порции крабовых ножек весом 3 унции содержание холестерина составляет около 20% от того количества, которое Вы должны съесть за день, согласно таблицам Министерства сельского хозяйства США. Аналогичным образом, количество натрия в обычной порции составляет около 25 процентов от Вашей дневной нормы натрия.
Однако, съев один фунт, Вы превысите рекомендуемую суточную дозу как холестерина, так и натрия. Если Вы все же решили съесть больше, чем обычная порция крабовых ножек, важно, чтобы в остальной части Вашего рациона не было как можно больше насыщенных, соленых продуктов.
Факты о питании ножек снежного краба
Подаются ли крабовые ножки «джамбо» или в виде обычной порции, они содержат большое количество ключевых питательных веществ. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что порция в 3 унции содержит более 368% рекомендуемой суточной дозы витамина В12. Она также содержит не менее 10 процентов рекомендуемой суточной дозы железа, магния и цинка.
Кроме того, ножки снежного краба содержат кальций, калий, витамин А и витамин С. Если Вы решите удвоить или увеличить свою порцию в четыре раза, то, очевидно, Вы превысите суточную потребность в дозе всех этих питательных веществ.
Сколько бы калорий в крабовых ножках ни было, когда Вы решаете побаловать себя своей порцией, важно знать, как сохранить остальную часть трапезы максимально здоровой. Самый важный вариант — это контроль над тем, чем Вы посыпаете ножки или во что их макаете.
По данным Министерства сельского хозяйства США, сок из пары лимонных долек содержит менее 10 калорий. Растопленное сливочное масло гораздо менее полезно для сердца. Каждая столовая ложка использованного сливочного масла содержит около 100 калорий.
На самом деле, калории и жир в классическом ужине из снежного краба трудно не допустить — особенно, если Вы обедаете вне дома. Американская Ассоциация Сердца советует отказаться от масляных бисквитов в пользу вариантов со сложными углеводами, такими как дикий рис, булочки из цельного зерна или даже обычный попкорн. Вместо капустного салата, богатого майонезом, предложите более полезные гарниры, такие как салат «огородный» или салат из цукини «лапша».