Капсулы рыбьего жира могут прогоркнуть и оказаться менее эффективными.Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
В этой статье
- Что это такое?
- Истекает ли срок годности?
- Как определить, что он прогорклый
- Советы по хранению
Добавки рыбьего жира содержат полезные для здоровья сердца и борьбы с воспалениями жирные кислоты омега-3. Если вам трудно включить рыбу в свой еженедельный рацион, добавки рыбьего жира могут помочь.
Но когда срок годности ваших добавок с рыбьим жиром истекает, вы можете задуматься, что произойдет, если принимать просроченный рыбий жир.
Что такое рыбий жир?
Для начала нужно понять, что входит в состав этих добавок: Рыбий жир содержит две омега-3 жирные кислоты: докозагексаеновую кислоту (ДГК) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК), согласно данным клиники Майо. Ваш организм не может самостоятельно вырабатывать эти омега-3, поэтому вы должны получать их из пищи, такой как лосось, форель и устрицы, или из добавок. Добавки, которые обычно выпускаются в форме таблеток, капсул или жидкости, помогают уменьшить воспаление.
Истекает ли срок годности рыбьего жира?
Да. Срок годности указан на бутылке с добавкой. Время, температура, воздух и свет могут привести к тому, что рыбий жир начнет разрушаться. После истечения срока годности добавки рыбьего жира начинают терять свою силу и могут быть менее эффективными. И если вы полагаетесь на добавки с рыбьим жиром для поддержания своего здоровья, то прием просроченного продукта может привести к пагубным последствиям.
Например, в небольшом исследовании, проведенном в июле 2013 года International Journal of Food Sciences and Nutrition, у людей, принимавших добавки рыбьего жира, которые подвергались воздействию воздуха (то есть окислялись и портились), наблюдалось повышение уровня холестерина, в то время как у людей, принимавших таблетки хорошего рыбьего жира, уровень холестерина был ниже.
Но если срок годности ваших добавок с рыбьим жиром истек, вполне возможно, что они прогоркли. Со временем изменение освещенности и температуры может привести к тому, что добавки рыбьего жира испортятся. В статье Journal of Dietary Supplements за сентябрь 2023 года исследователи изучили 72 различных добавки рыбьего жира и обнаружили, что 68 % ароматизированных и 13 % неароматизированных продуктов были окислены или прогорклыми.
Производители добавок часто ставят на них консервативный срок годности, поскольку учитывают такие факторы, как плохое хранение, время нахождения на полке и время транспортировки продукта. Это означает, что в некоторых случаях добавки с рыбьим жиром могут оставаться эффективными, хотя, возможно, и менее действенными, после истечения срока годности.
Капсулы рыбьего жира могут прогоркнуть и оказаться менее эффективными.Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
В этой статье
Что это такое?
Истекает ли срок годности?
Как определить, что он прогорклый
Советы по хранению
Добавки рыбьего жира содержат полезные для здоровья сердца и борьбы с воспалениями жирные кислоты омега-3. Если вам трудно включить рыбу в свой еженедельный рацион, добавки рыбьего жира могут помочь.
Но когда срок годности ваших добавок с рыбьим жиром истекает, вы можете задуматься, что произойдет, если принимать просроченный рыбий жир.