Еда хумуса с овощами для послеобеденной закуски может помочь защитить ваш кишечник. Image Кредит: Rudisill/E+/GettyImages
Здоровый кишечник создает основу для общего здоровья. Это связано с иммунитетом и может даже повлиять на ваше психическое здоровье. То, что вы едите, играет важную роль, и выбор правильных закусок может помочь — или затруднить — ваш микробиом.
Рекламное объявление
Видео дня
Когда дело доходит до заботы о вашей пищеварительной системе, йогурт, как правило, является закусочной едой благодаря его полезным пробиотикам-но это не единственный вариант.
Если вы ищете питательную закуску, которая соглашается с вашим желудком, у гастроэнтерологов есть лучший выбор: морковные палочки и другие овощи со стороны хумуса для погружения.
Рекламное объявление
Эта закуска может помочь поддерживать здоровье кишечника, потому что она с высоким содержанием клетчатки, предлагает различные питательные вещества и может даже помочь успокоить воспаление.
Вот почему гастроэнтерологи выбирают эту закуску.
Рекламное объявление
Почему хумус и овощи хороши для твоей кишки
В хумусе и овощах есть что понравиться. Эта закуска восхитительна, утешительная и богатая питательными веществами. Это также отличный выбор для укрепления здоровья кишечника.
Рекламное объявление
1. Это дает вам полезные жиры
Многие питательные вещества играют ключевую роль в здоровом пищеварении, и пробиотики часто в центре внимания. Но это не единственный, когда вы пытаетесь проверить свое здоровье кишечника, говорит Aniruddh Setya, доктор медицины, сертифицированный доска гастроэнтеролог.
В дополнение к пробиотикам, Setya рекомендует включать источники здоровых жиров в свой рацион. «Хумус, который обычно изготовлен из оливкового масла, является очень хорошим источником жира», — говорит он.
Согласно исследованиям в области оливкового масла, источники растительных здоровых жиров, таких как оливковое масло, могут помочь увеличить бактериальное разнообразие в кишечнике. Бактериальное разнообразие является маркером здорового микробиома.
Исследователи рекомендуют заменить насыщенные жиры в вашем рационе более полиненасыщенными жирами, такими как омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Оливковое масло и тахини, два ингредиента, обычно используемые для изготовления хумуса, являются источниками этих здоровых жиров.
2. Он высоко в волокне
Диетическое волокно — это еще одно питательное вещество, которое часто упоминается, когда речь идет о здоровье кишечника, и по уважительной причине. Он известен тем, что помогает пищеварению и предотвращению запоров, но также может помочь с кишечными состояниями, такими как дивертикулез, согласно Национальной библиотеке медицины (NLM).
«Клетчатка из овощей может помочь как с запор, так и с диареей», — говорит Сетя. Это потому, что клетчатка может смягчить твердый стул, а также добавлять вещество к водянистым стулам.
Хумус сделан из нута и тахини, которые являются источниками клетчатки. По данным USDA, порция хумуса 3,5 унции обеспечивает почти 6 граммов.
Рекомендации по клетчатке составляют 25 граммов в день для людей, назначаемых женщины по рождению (AFAB) и 38 граммов в день для людей, назначающих мужчину при рождении (AMAB), согласно академии питания и диетологии.
Это означает, что порция хумуса может дать вам от 15 до 24 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Соедините его с богатыми волокнами морковными палочками и другими овощами, и вы еще ближе к достижению этой цели только одной закуской.
3. Он предлагает антиоксиданты
Полифенолы являются растительными соединениями, которые также действуют как антиоксиданты, и они важны, потому что они помогают отразить ущерб свободным радикалам, что может увеличить риск заболевания.
Многие вызывающие болезнь бактерии попадают в организм через кишечник, поэтому полезно сосредоточиться на том, чтобы получить больше этих питательных веществ в вашем ежедневном рационе. «Полифенолы в овощах, таких как морковные палочки, обладают свойствами, которые могут быть восстановительными для здоровья кишечника», — говорит Сетя.
В частности, полифенолы могут оказывать пребиотическое и антимикробное воздействие на кишечник, согласно исследованиям в сентябре 2019 года в «Питательных веществах» . Другими словами, они могут помочь кормить хорошие бактерии и бороться с ростом плохих бактерий.
Многие растительные продукты содержат полифенолы, но оливковое масло в хумусе является заметным источником с множеством преимуществ для здоровья, согласно обзору в марте 2018 года в Международном журнале молекулярных наук .
4. Это противовоспалительный
Воспаление — это естественный ответ вашего тела на вредных захватчиков. Но когда ваша иммунная система перегружена в течение длительного периода времени, вы можете войти в состояние хронического воспаления, где она начинает атаковать здоровые клетки.
По данным Harvard Health Publish, хроническое воспаление связано с растущим числом состояний здоровья, такими как сердечные заболевания, ожирение и диабет 2 типа.
Средиземноморская диета считается одним из лучших планов питания по сокращению воспаления, в Harvard Health Publishing. Это потому, что такие продукты, как хумус и оливковое масло, содержат питательные вещества, которые, как известно, борются с ним, согласно клинике Кливленда.
«Воспаление и« протекающая кишка »могут быть вызваны употреблением слишком большого количества обработанных продуктов», — говорит Сетя. «Утечка кишечника» описывает условие, при котором слизистая оболочка пищеварительного тракта становится поврежденной, что позволяет вредным патогенам войти в кровоток. «Овощи предлагают клетчатку, полифенолы и другие питательные вещества, которые помогают воспаленной и« протекающей »кишечнике».
Существует также много пищеварительных состояний, характеризующихся воспалением в кишечнике, таких как болезнь Крона и язвенного колита. Факторы образа жизни, измененные кишечные бактерии и протекающая кишка могут способствовать IBD, но сбалансированная диета, богатая растительными продуктами, может помочь, согласно Harvard Health Publishing.
Кончик
Хумус обычно изготовлен из бобовых, таких как нут, которые являются мощным источником белка. Закуски с высоким содержанием белка могут увеличить сытость, поэтому вы чувствуете себя довольным между едой.
Рецепты хумуса для здоровья пищеварения
Во время следующей поездки в продуктовый магазин, следите за множеством различных разновидностей хумуса. Некоторые изготавливаются из классического комбинации нута, тахини и оливкового масла, в то время как другие предлагают дополнительный вкус и питательные вещества из ингредиентов, таких как красный сладкий перец, чеснок и свекла.
Чтобы получить больше контроля над ингредиентами, входящими в ваш хумус, попробуйте сделать его дома. Это легко сделать и не будет содержать дополнительный насыщенный жир и натрия, которые вы можете найти в купленном магазине хумус.
Чтобы сделать хумус дома, вы можете добавить следующие ингредиенты в кухонный комбайн, согласно клинике Mayo:
- Нут
- Оливковое масло первого отжима
- Лимонный сок
- Чесночные гвоздики
- Черный перец
- Паприка
- Тахини
- Петрушка
Рецепты хумуса, чтобы попробовать
- Классический хумус
- Лимон Зин Хумус
- Жареная свекла хумус
- Чесночная кедровая ореха хумус
Рекламное объявление