Несоленые орехи, употребляемые в умеренных количествах, могут стать отличным дополнением к диете при подагре.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
Если вы любите орехи и страдаете подагрой, вы будете рады узнать, что хрустящая закуска не провоцирует подагру. На самом деле, если есть орехи в меру, они рекомендуются экспертами в области здравоохранения как часть идеальной диеты при подагре.
По данным Национального института артрита, заболеваний опорно-двигательного аппарата и кожи (NIAMSD), подагра — это форма артрита, возникающая из-за чрезмерного накопления мочевой кислоты. Когда уровень мочевой кислоты в крови слишком высок, образуются игольчатые кристаллы, которые откладываются в суставах по всему телу, вызывая воспаление, провоцирующее болезненные приступы. Но, как отмечает NIAMSD, благодаря сочетанию лекарств и диеты подагра является одной из наиболее контролируемых форм артрита.
Диеты, полезные при подагре
«Диета очень важна для людей с подагрой», — говорит Саманта Хеллер, MS, RD, дипломированный диетолог, физиолог и старший клинический диетолог в Центре лечения опорно-двигательного аппарата и спортивных достижений Медицинского центра NYU Langone в Нью-Йорке.
«Исследования показывают, что более растительные, цельнопищевые подходы к питанию могут быть полезны для лечения подагры», — говорит она. В NIAMSD отмечают, что диетическое питание сосредоточено на продуктах с высоким содержанием пурина — вещества, которое распадается на мочевую кислоту. А что является основным источником пурина? Мясо.
«Людям с подагрой следует встретиться с дипломированным диетологом, который поможет разработать индивидуальный подход к питанию», — говорит Хеллер. Но с практической точки зрения, по ее словам, больные подагрой будут лучше всего себя чувствовать, если будут придерживаться преимущественно вегетарианского плана питания, либо следовать диете «Диетические подходы к лечению гипертонии» (DASH) или средиземноморской диете. Обе эти диеты ограничивают мясо в небольших количествах и в большей степени ориентированы на растительную пищу.
Почему орехи полезны при подагре
«Орехи — это хороший источник витаминов, минералов, белка и полезных жиров», — говорит Хеллер, и они «играют важную роль в растительном питании». Но, что особенно важно, независимо от вида, «орехи не считаются высокопуриновыми продуктами», говорит она, а это значит, что независимо от ваших предпочтений — будь то арахис, фисташки, грецкие орехи, миндаль или другие — люди с подагрой могут есть любые орехи, которые им нравятся.
Несоленые орехи, употребляемые в умеренных количествах, могут стать отличным дополнением к диете при подагре.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages
- Если вы любите орехи и страдаете подагрой, вы будете рады узнать, что хрустящая закуска не провоцирует подагру. На самом деле, если есть орехи в меру, они рекомендуются экспертами в области здравоохранения как часть идеальной диеты при подагре.
- По данным Национального института артрита, заболеваний опорно-двигательного аппарата и кожи (NIAMSD), подагра — это форма артрита, возникающая из-за чрезмерного накопления мочевой кислоты. Когда уровень мочевой кислоты в крови слишком высок, образуются игольчатые кристаллы, которые откладываются в суставах по всему телу, вызывая воспаление, провоцирующее болезненные приступы. Но, как отмечает NIAMSD, благодаря сочетанию лекарств и диеты подагра является одной из наиболее контролируемых форм артрита.
Диеты, полезные при подагре
- «Диета очень важна для людей с подагрой», — говорит Саманта Хеллер, MS, RD, дипломированный диетолог, физиолог и старший клинический диетолог в Центре лечения опорно-двигательного аппарата и спортивных достижений Медицинского центра NYU Langone в Нью-Йорке.
- «Исследования показывают, что более растительные, цельнопищевые подходы к питанию могут быть полезны для лечения подагры», — говорит она. В NIAMSD отмечают, что диетическое питание сосредоточено на продуктах с высоким содержанием пурина — вещества, которое распадается на мочевую кислоту. А что является основным источником пурина? Мясо.
- «Людям с подагрой следует встретиться с дипломированным диетологом, который поможет разработать индивидуальный подход к питанию», — говорит Хеллер. Но с практической точки зрения, по ее словам, больные подагрой будут лучше всего себя чувствовать, если будут придерживаться преимущественно вегетарианского плана питания, либо следовать диете «Диетические подходы к лечению гипертонии» (DASH) или средиземноморской диете. Обе эти диеты ограничивают мясо в небольших количествах и в большей степени ориентированы на растительную пищу.
- Почему орехи полезны при подагре
«Орехи — это хороший источник витаминов, минералов, белка и полезных жиров», — говорит Хеллер, и они «играют важную роль в растительном питании». Но, что особенно важно, независимо от вида, «орехи не считаются высокопуриновыми продуктами», говорит она, а это значит, что независимо от ваших предпочтений — будь то арахис, фисташки, грецкие орехи, миндаль или другие — люди с подагрой могут есть любые орехи, которые им нравятся.
- Диета DASH и средиземноморская диета также подчеркивают важность орехов как части плана здорового питания. По данным клиники Майо, диета DASH в основном разработана для снижения риска высокого кровяного давления. В ней особое внимание уделяется снижению потребления соли (натрия), при этом особое внимание уделяется:
- Овощи.
- Фрукты.
- Молочные продукты с низким содержанием жира.
- Клиника Майо добавляет к этому списку умеренное количество:
- Цельные злаки.
- Рыба.
- Птица.
- Орехи (несоленые).
Что касается средиземноморской диеты, то, по мнению клиники Майо, в ней основное внимание уделяется ограничению красного мяса, а предпочтение отдается:
Овощам.
Фруктам.
Цельные злаки.
Здоровые жиры.
Рыба.
Бобовые.
Оливковое масло.
Орехи.
- Семечки.
- Орехи: Низкопуриновые и противовоспалительные
- Помимо низкого содержания пуринов, орехи могут стать идеальным заменителем белка для людей с подагрой, которые избегают или сокращают потребление мяса.
- Исследование, опубликованное в сентябре 2016 года в Американском журнале клинического питания, показало, что орехи являются хорошим источником белка и обладают противовоспалительным действием. (Помните: воспаление может провоцировать болезненные приступы подагры). Среди более чем 5 000 участников исследования ученые обнаружили, что у тех, кто регулярно употреблял арахис и/или любой вид древесных орехов, было меньше системных воспалений.
Некоторых участников также попросили изменить свой рацион и употреблять три недельные порции орехов вместо трех недельных порций красного мяса, переработанного мяса, яиц или рафинированных зерен. Результат? Воспаление значительно снизилось.