Продукты с высоким содержанием клетчатки, включая овощи, могут помочь уменьшить симптомы ГЭРБ.
Изжога — это ощущение жжения в груди — обычно вызывается жирной, острой или чрезмерно жирной пищей, а также обильным приемом пищи за один присест. Кислые продукты, повышенное давление на живот (подумайте: обтягивающая одежда) и стресс могут усугубить состояние.
Многие из нас могут испытывать изжогу как случайный дискомфорт, но если вы сталкиваетесь с изжогой чаще двух раз в неделю, у вас может быть состояние, известное как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), согласно данным Национального института диабета, пищеварения и почек. Болезни.
Согласно исследованию, проведенному в июне 2018 г. в Missouri Medicine , ГЭРБ — распространенное расстройство пищеварения, которым страдает до 28 процентов населения Северной Америки. Это заболевание нижнего сфинктера пищевода (НПС), клапана, который контролирует поток пищи и напитков из пищевода в желудок. LES открывается и закрывается, чтобы предотвратить возврат желудочного сока, но его неспособность закрыться должным образом способствует кислотному рефлюксу. Задержка опорожнения желудка (когда пища остается в желудке в течение длительных периодов времени) может ослабить НПС, способствуя изжоге, наиболее классическому симптому ГЭРБ.
Хотя при появлении симптомов вы можете получить безрецептурное облегчение, важно подумать об изменении диеты и образа жизни, если у вас повторяющиеся эпизоды изжоги. По данным Harvard Health Publishing, замедление во время еды, прием пищи небольшими порциями, ограничение триггерных продуктов и сидение после еды в вертикальном положении могут помочь предотвратить изжогу и кислотный рефлюкс без лекарств.
Но вы также захотите добавить клетчатку в свой набор инструментов для борьбы с изжогой: это питательное вещество может помочь предотвратить симптомы ГЭРБ, поэтому вы захотите включить в свой рацион много фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых.
Как диета, богатая клетчаткой, может помочь предотвратить симптомы ГЭРБ
Клетчатка — это питательное вещество, необходимое для облегчения изжоги. Хотя слишком большое количество клетчатки может быть утомительным для организма, достаточное количество клетчатки может поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать осложнения от кислотного рефлюкса. Вот как.
Достаточно ли у вас клетчатки? Отслеживайте ежедневное потребление питательных веществ, регистрируя приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
1. Клетчатка помогает ускорить пищеварение и замедлить опорожнение желудка.
Согласно исследованию, проведенному в июне 2018 года, диета с низким содержанием клетчатки связана с задержкой опорожнения желудка и плохой моторикой пищеварительной системы (когда пища не проходит через пищеварительный тракт так быстро, как должна), что может вызвать кислотный рефлюкс и увеличить риск ГЭРБ. в Всемирном журнале гастроэнтерологии .
Согласно статье 2019 года в Nutrients , американские диеты часто лишены клетчатки, поскольку в них не хватает рекомендованных количеств фруктов, овощей и цельнозерновых, при этом они содержат много насыщенных жиров, натрия и избыточного сахара. . К сожалению, такое питание может привести к плохому пищеварению и задержке опорожнения желудка.
«Опорожнение желудка контролируется количеством и составом содержимого», — говорит Мадатхупалаям Мадханкумар, доктор медицины, семейный врач, специализирующийся на хирургической гастроэнтерологии. «При медленном опорожнении желудка кислотный рефлюкс возникает из-за повышенного внутрижелудочного давления. Кроме того, непереваренная пища может вызвать отрыжку, что приведет к изжоге».
Вот почему так важно избегать обильных приемов пищи и сосредотачиваться на питательных веществах, поддерживающих здоровое пищеварение, включая клетчатку.
«Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, содержат меньше жира и не подвергаются интенсивной обработке, что снижает изжогу и проблемы с желудком», — говорит диетолог Яна Маурер, RDN. «Продукты, богатые клетчаткой, также содержат пребиотики, которые помогают кормить пробиотиками, чтобы улучшить здоровье кишечника и улучшить здоровье кишечных бактерий», — говорит она.
2. Клетчатка улучшает функцию пищевода.
Согласно исследованию World Journal of Gastroenterology , получение достаточного количества пищевых волокон увеличивает минимальное давление покоя для LES.
Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь предотвратить слишком быстрое или слишком частое высвобождение LES, связываясь с оксидом нитрата, содержащимся в этих продуктах, уменьшая их эффект ослабления LES. Помните, что ослабление НПВ может вызвать изжогу и другие проблемы с рефлюксом.
Кончик
Употребление достаточного количества клетчатки помогает улучшить тонус НПС, предотвращая обратный рефлюкс кислоты. Постепенно увеличивайте потребление пищевых волокон до 25-35 граммов в день.
3. Клетчатка может помочь нейтрализовать желудочную кислоту.
Устранение желудочного сока — ключ к облегчению изжоги. Независимо от того, принимаете вы лекарства или нет, важна здоровая диета, включающая достаточное количество клетчатки.
Это не только поддерживает бесперебойную работу вашей пищеварительной системы, но также может помочь предотвратить чрезмерную кислотность. Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology в 2018 году, определенные волокна снижают кислотность желудочного сока, снижая частоту и потенциальное повреждение кислотного рефлюкса.
Наслаждайтесь цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как коричневый рис, овсянка и пророщенный хлеб. Эти продукты являются хорошим источником клетчатки и могут помочь абсорбировать желудочную кислоту, как утверждают консультанты по гастроэнтерологии Сан-Антонио.