Фермеры получают выгоду от того, что гибридизированные плодовые растения могут давать стабильные, более высокие урожаи с предсказуемыми сроками созревания.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Гибридные продукты — это те, которые не вырастут в природе. Гибридные бобы и фрукты являются одним из примеров тех продуктов питания, которые выведены выборочно, а не развиваются в течение длительного времени в природе.
Совет
За гибридными продуктами должен ухаживать человек, иначе они станут жертвой вредителей, грибков или других агрессивных факторов окружающей среды. Фермеры выигрывают в том, что гибридизированные плодовые растения могут давать стабильно высокие урожаи с предсказуемыми сроками созревания.
Различия между гибридными и ГМО продуктами питания
Гибридные продукты питания — это продукты, которые скрещиваются между собой с целью получения продукции, обладающей максимальным количеством желаемых признаков. К ним относятся повышенная долговечность, урожайность, размер фруктов или овощей и улучшенный вкус. Это не новый процесс; на самом деле, он происходит уже более 10 000 лет.
Примерами гибридных продуктов питания являются бананы и яблоки Honeycrisp. Исследование, опубликованное в ноябре 2013 года в журнале PLOS One, показало, что скрещенные или гибридные бананы выращиваются по всему миру, являясь основным экономическим и продовольственным ресурсом в развивающихся странах.
Академия питания и диетологии объясняет, что в гибридных продуктах не используется технология генетически модифицированных организмов (ГМО). Вместо этого в гибридах используется традиционное опыление, которое обычно происходит в природе, с применением методов контролируемого опыления, которые позволяют выводить новые поколения плодоносящих растений с желаемыми характеристиками. Это может привести к получению фруктов и продуктов с одинаковыми размерами и формой, повышенной сочностью, улучшенным вкусом и более высокой питательностью.
Гибридные продукты создаются при скрещивании двух различных сортов или видов фруктов или овощей с целью получения новых сортов. Например, грейпфрут — это гибридный фрукт, который был получен в результате скрещивания помело и сладкого апельсина. Однако это не означает, что он является ГМО-продуктом.
Потенциальные преимущества гибридных продуктов питания
ГМО-продукты — это продукты, которые не могут быть получены путем выращивания в природе или без применения традиционных методов скрещивания, которые могут нарушить естественное состояние продукта. Слово геном используется для описания генетического материала, присутствующего в каждой клетке; добавление в геном чужеродного материала, такого как трансгенная ДНК, является процессом, который создает ГМО. Изменение одного гена приводит к изменению всего организма.
Существуют скрытые ГМО-продукты, о которых Вы, возможно, даже не подозреваете; тем, кого это беспокоит, следует внимательно читать этикетки с информацией о питании.Недостатки генетически модифицированных продуктов могут включать аллергическую реакцию, согласно исследованию, опубликованному в марте 2013 г. в журнале Annals of Agriculture and Environmental Medicine. В исследовании также высказывалось предположение, что употребление ГМО может привести к повышению вероятности развития опухолей в легких, груди или толстой кишке.
Хотя некоторые считают, что ГМО-продукты несут в себе потенциальный риск, гибридные продукты, как правило, не вызывают таких споров и не подвергаются таким дебатам. Более того, гибридные продукты могут быть даже классифицированы как органические по стандарту USDA. Считается, что многие такие продукты обладают полезными для здоровья свойствами.
Примеры гибридных продуктов питания
Исследование, опубликованное в августе 2014 года в Journal of Extension, предполагает, что комплексная программа по сохранению гибридных продуктов заметно повышает уровень знаний о сохранении продуктов питания, безопасности продуктов и рекомендуемых методах сохранения продуктов.
Примерами гибридных фруктов являются яблоки без косточек, сорта фиников и киви, ананасы без косточек, цитрусовые без косточек, виноград без косточек, хурма без косточек и арбузы без косточек, а также другие. К распространенным гибридным овощам относятся свекла, морковь, кукуруза, картофель, сельдерей и цветная капуста. Другими гибридными продуктами являются гибридные бобы, орехи и семена.
К ним могут относиться кешью, миндаль, овес, рис, пшеница, пшеничная трава, соя, бобовые и большинство бобовых. Примерами гибридных трав являются золотарник, женьшень, эхинацея, ромашка, алоэ вера, мускатный орех, окопник и чеснок. Чтобы никакие продукты и/или добавки не разрушили Вашу пищеварительную систему, будьте внимательны, читайте этикетки и проявляйте осторожность, когда впервые пробуете новый продукт или добавку.
.