Подавайте крекеры без глютена с любимым сыром. Изображение предоставлено: Елена Пузанова / iStock / GettyImages
Ни одна сырная тарелка для гурманов не обходится без крекеров в ассортименте — чем больше они будут приготовлены вручную, тем лучше.
Но, учитывая, что они обычно готовятся из пшеницы, ржи и / или ячменя, большинство крекеров, купленных в магазине, не подходят, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.
Однако с помощью некоторых инновационных брендов можно довольно легко найти крекеры без глютена. Перед покупкой всегда дважды проверяйте ингредиенты и упаковку, чтобы убедиться, что в сырной доске нет глютена.
Крекеры без глютена
- Крекеры из миндальной муки Simple Mills (13,47 долларов за упаковку из трех штук)
- Настоящая еда с нуля крекеры из цветной капусты (22,50 доллара за упаковку из шести штук)
- Good Thins безглютеновые кукурузные крекеры с морской солью (26,16 доллара за упаковку из 12 штук)
- Оригинальные крекеры Mary’s Gone (4,28 доллара за упаковку)
- Schar Honeygrams (11,16 доллара за упаковку из двух штук)
- Крекеры Hu без зерен (14,99 доллара за упаковку из двух штук)
Как найти крекеры без глютена
Большинство крекеров готовят из пшеницы, ржи или ячменя. По данным Фонда глютеновой болезни, эти зерна и их производные содержат глютен, который является одним из видов белка.
В то время как классические крекеры, такие как Золотая рыбка и крекеры из Грэма, содержат пшеницу, вы, вероятно, найдете в местном бакалейном магазине несколько брендов безглютеновых крекеров. Но прежде чем добавлять какие-либо продукты в корзину, очень важно прочитать список ингредиентов и проверить наличие соответствующих этикеток на упаковке.
Во-первых, отсканируйте этикетку с питанием на предмет любых ингредиентов на основе пшеницы, ржи или ячменя, рекомендует Фонд целиакии. Всегда обращайте внимание на скрытые продукты с глютеном, такие как солод или пшеничный крахмал. Также проверьте список аллергенов на глютен или пшеницу.
Затем найдите этикетку «Без глютена» на упаковке крекера. Если продукт помечен как «Без глютена», это означает, что он регулируется FDA и содержит 20 частей на миллион (ppm) глютена или меньше, что в целом является безопасным количеством.
Ваши крекеры также можно есть, если на упаковке есть сертифицированная печать без глютена. Это означает, что продукт был протестирован третьей стороной, например Организацией по сертификации безглютеновых продуктов (GFCO). GFCO устанавливает особенно строгие стандарты и маркирует продукты, содержащие только 10 частей на миллион глютена или меньше.
Кончик
Что может отличать некоторые из этих крекеров, так это содержание натрия, сахара и клетчатки. При выборе крекера GF содержание глютена является приоритетом, но вы также захотите посмотреть на остальную часть этикетки, чтобы найти самые полезные варианты.
Бренды крекеров без глютена для покупки
Делаете ли вы покупки в магазине или в Интернете, есть множество крекеров без глютена, которые можно попробовать.
1. Крекеры из миндальной муки Simple Mills
На порцию этих вкусных крекеров вы получите 3 грамма белка и 2 грамма клетчатки.
Крекеры из миндальной муки от Simple Mills станут отличным помощником для вашего любимого сыра. Они сертифицированы GFCO без глютена, поэтому вы можете быть уверены, что это один из самых безопасных вариантов.
Купить: Amazon.com; Цена: 13,47 долларов США за упаковку из 3 штук.
2. Настоящая еда из свежих крекеров из цветной капусты
Эти крекеры без ГМО по вкусу напоминают Cheez-Its благодаря вкусу чеддера.
Если вам не хватает сырного вкуса Goldfish или Cheez-Its, замените их этими крекерами из цветной капусты с чеддером GF. Вместо пшеничной муки в Real Food From the Ground Up используется цветная капуста. Кроме того, они веганские и сертифицированы без глютена.
Купить: Amazon.com; Цена: 22,50 доллара за упаковку из 6 штук.
3. Хорошо разбавляет кукурузные крекеры с морской солью без глютена.
Соедините эти универсальные крекеры с ломтиками сыра и оливками, чтобы получить идеальный перекус.
Вместо пшеницы крекеры Good Thins используют в качестве основы кукурузу и рис, что делает их отличным вариантом без глютена. Эти крекеры с морской солью также не содержат искусственных ингредиентов.
Купить: Amazon.com; Цена: 26,16 долларов за упаковку из 12 штук.
4. Оригинальные крекеры Mary’s Gone
Эти хрустящие крекеры отлично подходят для всех ваших любимых соусов.
Если вы хотите поразить своих гостей без глютена уникальными вариантами закусок, добавьте в сырное ассорти крекеры Mary’s Gone Crackers. Они не содержат глютена и сделаны из коричневого риса, семян льна и кунжута, что дает вам хороший хруст.
Купить: Amazon.com; Цена: 4,28 доллара за упаковку.
5. Шар Ханиграм
Эти крекеры в стиле Грэма особенно вкусны в бутерброде с шоколадом и зефиром.
С безглютеновыми крекерами из Грэма от Schar вы больше никогда не пропустите закуски у костра. Эти крекеры из Грэма не содержат пшеницы и сделаны из кукурузной и соевой муки, а также с добавлением меда.
Купить: Amazon.com; Цена: 11,16 долларов США за 2 упаковки.
6. Крекеры без зерен Hu
Крекеры Hu не содержат злаков, тапиоки, сои и других ингредиентов.
Крекеры Hu не содержат глютен, веганские продукты и не содержат семян и растительных масел. Этот бренд также сертифицирован GFCO как безглютеновый. Кроме того, у них есть безглютеновая пицца и крекеры Everything.
Купить: Amazon.com; Цена: 14,99 долларов США за 2 упаковки.
Как приготовить крекеры без глютена в домашних условиях
Рецепт веганских крекеров без глютена на одну чашу
По этому простому рецепту легко приготовить крекеры без глютена.
Если вы действительно хотите удивить своих гостей без глютена — или вы просто хотите насладиться тарелкой крекеров с сыром самостоятельно — вы можете приготовить свои собственные крекеры без пшеницы.
Эти веганские крекеры хрустящие и полны вкуса, в них используется безглютеновая и миндальная мука, а не стандартная мука. В общей сложности вам понадобится чуть более 40 минут, чтобы приготовить этот простой рецепт.
Приобретите рецепт веганских крекеров без глютена в Minimalist Baker.