Чеснок имеет несколько преимуществ для здоровья, но есть также много недоказанных заявлений о лекарствах от чеснока, о которых следует знать.
Немного чеснока имеет большое значение, когда дело доходит до придания вкуса еде. Но польза чеснока выходит далеко за рамки приправы: он содержит мощные антиоксиданты и соединения, которые очень полезны для здоровья.
В целом чеснок может оказывать положительное влияние на здоровье сердца, иммунитет и многое другое. Прочтите подробные сведения о законных причинах, по которым вы должны добавить чеснок в свой рацион, а также о бездоказательных утверждениях, которые вам лучше игнорировать.
Рекламное объявление
Предупреждение
Если вы страдаете от рефлюкса или несварения желудка или принимаете разжижающие кровь препараты, поговорите со своим врачом о том, как чеснок может повлиять на вас.
3 пользы чеснока для здоровья с убедительными доказательствами
1. Обладает противовоспалительными свойствами.
Благодаря своим мощным антиоксидантам и соединениям серы чеснок может помочь уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от старения, окислительного стресса и повреждений.
Аллицин — это сероорганическое соединение, содержащееся в чесноке. Многие доклинические исследования показали, что сероорганические соединения чеснока могут обладать противовоспалительными свойствами, согласно Информационному центру по микронутриентам Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон. Это особенно важно, потому что, по данным Harvard Health Publishing, хроническое воспаление, по-видимому, является основной причиной многих основных дегенеративных заболеваний, включая болезни сердца, ревматоидный артрит, болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
Рекламное объявление
Если вы страдаете воспалительным заболеванием, возможно, вы захотите максимально использовать полезные свойства сырого чеснока. Чеснок обладает противовоспалительным действием, причем сырой чеснок проявляет более сильный эффект, чем чеснок, который был нагрет, согласно исследованию, проведенному в августе 2013 года в Food and Chemical Toxicology . Уровни аллицина также были выше в сыром чесноке, что, скорее всего, является причиной его большей пользы.
2. Связано со здоровьем сердца
Если вы хотите поддерживать свой тикер в отличной форме, начните приправлять блюда чесноком. Это связано со снижением артериального давления, что, в свою очередь, связано с более низким риском сердечных заболеваний и инсульта.
Рекламное объявление
Более того, сообщалось, что чеснок уменьшает нестабильную стенокардию (недостаток кровотока и кислорода к сердцу), увеличивает эластичность кровеносных сосудов, уменьшает окклюзию периферических артерий (отсутствие кровотока к конечностям) и замедляет прогрессирование кальция. накопление в артериях людей, принимающих лекарства, снижающие уровень холестерина, согласно знаменательному обзору, опубликованному в марте 2006 г. в The Journal of Nutrition , который до сих пор остается одним из наиболее всеобъемлющих по данной теме. При этом количество исследований в этих областях ограничено.
«Данные клинических испытаний указывают на то, что чеснок играет роль в предотвращении или замедлении сердечно-сосудистых заболеваний», — пишут авторы обзора. «Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы убедить медицинских работников, потребителей и регулирующие органы». (Стоит отметить, что приглашенные редакторы этого обзора были связаны с компанией, производящей добавки, которая продает экстракт чеснока. Эксперты и медицинские организации не рекомендуют чесночные добавки.)
Рекламное объявление
Хотя исследования показали, что чеснок обладает противовоспалительными свойствами, которые также могут помочь снизить уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови, эффекты обычно наблюдаются при использовании очень высоких доз чесночного порошка — не обязательно того количества чеснока, которое вы могли бы добавить в свое перемешивание. fry, согласно Американской кардиологической ассоциации.
Тем не менее, это распространенный ингредиент в диетах, полезных для сердца, таких как средиземноморская диета, и он может придать вашим блюдам ароматный вкус вместо соли.
Некоторые ограниченные исследования также показали, что чесночный порошок может иметь антитромботический эффект, а это означает, что он может играть роль в предотвращении образования тромбов, согласно более раннему, но часто упоминаемому исследованию в январе 2007 года в Bioscience, Biotechnology and Biochemistry .
Это приводит к распространенному вопросу: действительно ли чеснок разжижает кровь? Возможно, но только временно и незначительно, согласно более старому, но часто цитируемому обзору от марта 2001 г. в JAMA Internal Medicine .
Тем не менее, поскольку добавки с чесноком обычно более концентрированы, чем количество чеснока, которое вы едите, добавки могут увеличивать риск кровотечения и разжижать кровь, как аспирин. Из-за этого особенно важно сообщить своему врачу, если вы принимаете или планируете принимать добавки с чесноком, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, например варфарин, или нуждаетесь в операции, согласно Национальным институтам здравоохранения. Добавки чеснока и варфарин могут быть опасной комбинацией.
3. Может поддерживать вашу печень
Ваша печень находится под грудной клеткой с правой стороны вашего тела, и, согласно клинике Майо, она является ключевым элементом для переваривания пищи и удаления токсичных веществ. Но почему чеснок полезен для здоровья печени? Чеснок может активировать ферменты печени, которые помогают организму вымывать токсины естественным путем, согласно Fisher-Titus Medical Center, больнице в Огайо.
В целом, согласно Американскому фонду печени, сбалансированная диета, ограничивающая употребление высококалорийных блюд, насыщенных жиров, сахара и рафинированных углеводов, может сохранить здоровье вашей печени. (Это может включать ежедневное употребление чеснока, если вы едите широкий ассортимент овощей и фруктов.)
Что касается конкретной связи между чесноком и жировой болезнью печени: согласно исследованию, проведенному в январе 2016 г. в Advanced Biomedical Research < em>. Но большинство экспертов не рекомендуют чесночные добавки большинству людей.
4 преимущества чеснока для здоровья с некоторыми доказательствами
1. Связано с лучшим иммунитетом
Есть некоторые ограниченные доказательства того, что чеснок действует как естественный истребитель микробов и может помочь вам не подхватить простуду или уменьшить ее тяжесть.
Например, исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала Clinical Nutrition за 2012 год, показало, что экстракт выдержанного чеснока способствует усилению функции иммунных клеток и, как следствие, сокращению продолжительности простуды. Однако имейте в виду, что экстракт чеснока намного более концентрирован, чем сырой чеснок, поэтому его эффекты не обязательно могут быть применены к употреблению чеснока.
В этой области не так много других текущих исследований. Одна старая статья, рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование 146 человек из выпуска журнала Advances in Therapy за июль-август 2001 года, показала, что ежедневное употребление чесночной добавки в течение 12 недель снижает количество простудных заболеваний более чем на 60 процентов по сравнению с плацебо.
Однако обзор, проведенный в ноябре 2014 г. в Кокрановской базе данных систематических обзоров , пришел к выводу, что данных о влиянии чеснока на простуду недостаточно и необходимо провести дополнительные исследования.
2. Может потенциально помочь при угревой сыпи.
Поскольку чеснок обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, имеет смысл, что он поможет очистить кожу, и действительно, клиника Кливленда отмечает, что он обладает способностью убивать бактерии, вызывающие прыщи. Но в частности, исследований чеснока от прыщей не проводилось, поэтому невозможно сказать, действительно ли это домашнее средство эффективно.
Кроме того, нанесение чеснока непосредственно на кожу может вызвать раздражение, например контактный дерматит, согласно отчету Dermatology Reports за январь 2011 года.
3. Связано с профилактикой рака
По данным Университета штата Орегон, противораковая активность чеснока обусловлена его сероорганическими соединениями. Фактически, согласно обзору, опубликованному в марте 2015 г. в Cancer Prevention Research , чеснок связан с более низким уровнем заболеваемости раком желудочно-кишечного тракта благодаря содержащимся в нем серосодержащим соединениям. Сера составляет около 1 процента от сухой массы чеснока.
Похоже, что употребление сырого чеснока особенно полезно: у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю, были более низкие показатели рака легких, чем у тех, кто ел его реже, согласно другому исследованию, проведенному в июле 2013 года в Cancer Prevention Research .
Кончик
Чтобы получить наибольшую пользу, измельчите, нарежьте или раздавите свежий чеснок перед тем, как съесть его. Это помогает активировать такие соединения, как аллицин, и сделать их более эффективными.
4. Показывает потенциал для лечения гастрита.
Согласно исследованию, опубликованному в августе 2014 г. в World Journal of Gastroenterology , экстракт чеснока значительно помогает при таких симптомах гастрита, как геморрагические пятна у песчанок. не обязательно применимо к людям, и необходимы дополнительные исследования для определения клинического использования чеснока при лечении гастрита.
Хотя некоторые люди рекомендуют чеснок и мед при язве желудка или для лечения воспаления слизистой оболочки желудка (некоторые исследования показывают, что чеснок может помочь при язвах у крыс, согласно исследованию, проведенному в июле 2016 г. в Nutrition ), эти домашние лекарства не получили широкого признания в медицинском сообществе. Согласно Кливлендской клинике, наиболее часто назначаемые методы лечения этих заболеваний включают антибиотики, антациды, блокаторы гистамина и ингибиторы протонной помпы.
Тем не менее, чеснок может играть роль в профилактике: продукты, содержащие флавоноиды, такие как чеснок, могут остановить рост H. pylori, бактерий, которые могут вызывать гастрит, согласно Mount Sinai.
Подходит ли чесночный порошок при ГЭРБ?
Многие продукты могут вызвать кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ), согласно One Medical. Чеснок является одним из них, но его обезвоженный вариант может меньше раздражать желудок и с меньшей вероятностью вызвать рефлюкс. Если чесночный порошок вызывает у вас проблемы, попробуйте вместо него петрушку, базилик или укроп.
5 бездоказательных утверждений о чесноке
Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, не доказано, что чеснок эффективен против:
1. ВПЧ
Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), ВПЧ, или вирус папилломы человека, является наиболее распространенной инфекцией, передаваемой половым путем. Имейте в виду, что он отличается от ВИЧ или ВПГ (герпеса). Многие инфекции ВПЧ возникают у людей в возрасте от 20 до 20 лет. ВПЧ часто проходит сам по себе, но в противном случае потенциально может вызвать генитальные бородавки и рак. По данным клиники Майо, вирус также может вызывать подошвенные бородавки на ногах, которые длятся год или два.
Экстракт чеснока помог удалить бородавки (аналогично криотерапии) через два месяца в небольшом исследовании мужчин с остроконечными кондиломами, проведенном в феврале 2018 г. в Dermatologica Sinica . Тем не менее, это лучший вариант. не полагаться на чеснок для лечения бородавок или для избавления от инфекций, передаваемых половым путем — хотя чеснок обладает противовирусными свойствами, он не лечит ИППП, таких как ВПЧ, и не служит гарантированным естественным средством удаления бородавок.
Вместо этого защитите себя от ВПЧ и его проблем со здоровьем, выполнив следующие действия, согласно CDC:
- Вакцинация: вакцина против ВПЧ обычно вводится в возрасте 11 или 12 лет и рекомендуется всем лицам в возрасте до 26 лет, согласно CDC. Некоторые взрослые в возрасте от 27 до 45 лет также могут получить вакцину по рекомендации врача.
- Регулярное обследование на рак шейки матки
- Правильное использование латексных презервативов при каждом половом акте
Нахождение во взаимно моногамных отношениях также связано с меньшим риском.
2. Герпес
Хотя чеснок считается в целом противовирусным средством, недостаточно доказательств, чтобы с уверенностью сказать, что чеснок убивает вирус герпеса, вызывающий герпес.
Вместо того, чтобы полагаться на чеснок при герпесе — или, точнее, на чеснок от вируса простого герпеса, который вызывает герпес, — попробуйте другие широко распространенные домашние средства, чтобы успокоить вашу боль.
По словам методистов Хьюстона, такие стратегии, как использование холодной и влажной мочалки, льда или холодного компресса и вазелина на герпесе, при раннем применении могут уменьшить боль и отек. Они могут даже сократить время простоя герпеса.
3. Геморрой
Геморрой, также известный как геморрой, — это опухшие вены в нижней части прямой кишки и ануса, похожие на варикозное расширение вен, согласно клинике Майо. Вам следует обратиться к врачу, если у вас кровотечение во время дефекации или ваш геморрой не улучшится после недели домашнего ухода. В это время могут помочь безрецептурный крем от геморроя, регулярное замачивание в теплой ванне, употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки и прием обезболивающих.
Итак, как насчет домашних средств, таких как кипяток и чеснок для удаления свай? Некоторые люди рекомендуют использовать чесночный порошок, измельченный чеснок или даже целый зубчик чеснока при геморрое. Однако эти средства не являются широко распространенными, и мы не знаем, эффективны они или даже безопасны.
Вместо того, чтобы использовать чесночные свечи или другое чесночное средство от геморроя, попробуйте одобренные природные средства, такие как сидячая ванна, гамамелис, чистое алоэ вера и соль эпсома с глицерином, согласно клинике Кливленда.
Точно так же не используйте чеснок в анусе для лечения остриц или других паразитов и не используйте его для облегчения анального зуда. Вместо этого обратитесь к врачу, чтобы найти лучшее решение этих проблем.
4. Подагра.
Согласно клинике Майо, подагра — это тип артрита, для которого характерны внезапные сильные приступы боли, покраснения и отека, которые часто возникают в области большого пальца ноги.
Некоторые сторонники утверждают, что чеснок помогает при подагре, но убедительных научных доказательств в поддержку этих утверждений нет.
При этом известно, что чеснок обладает противовоспалительным действием, а воспаление является ключевым признаком подагры, поэтому употребление чеснока может быть полезно при подагре и артрите в целом. Согласно Arthritis Foundation, чеснок содержит диаллилдисульфид, который является противовоспалительным соединением, которое снижает действие провоспалительных цитокинов.
Это может помочь предотвратить повреждение хряща от артрита, но лучше всего выбирать свежий чеснок из раздела продуктов супермаркета, потому что чеснок в бутылках может содержать консерванты, которые снижают его прочность. Чесночное масло от боли в суставах широко не рекомендуется медицинскими организациями.
5. Staph.
Согласно Национальной медицинской библиотеке, стафилококк или стафилококк — это группа бактерий, которые могут вызывать инфекции кожи и костей, эндокардит (воспаление сердца), пищевое отравление, пневмонию и синдром токсического шока.
Одно более старое, но часто цитируемое исследование, опубликованное в декабре 2003 г. в Журнале антимикробной химиотерапии , показало, что экстракт чеснока может иметь защитные функции против MRSA, типа стафилококковой инфекции, устойчивой ко многим антибиотикам, но исследование было сделано на грызунах, поэтому мы не можем с уверенностью сказать, применимы ли результаты к людям.
Поскольку чеснок обладает антибактериальными свойствами, может возникнуть соблазн использовать чеснок при кожных инфекциях или в качестве одного из многих природных антибиотиков от стафилококка, которые, по слухам, полезны. Однако не рекомендуется прикладывать чеснок к кожным инфекциям, поскольку прямой контакт может вызвать раздражение.
Более широко распространенные методы лечения стафилококка, поддерживаемые медицинским сообществом, включают антибиотики (в том числе использование внутривенных антибиотиков, таких как ванкомицин или даптомицин для устойчивых к антибиотикам штаммов MRSA) или дренирование раны вашим врачом, согласно клинике Майо. Тем временем вы должны содержать зараженную область в чистоте и накрывать ее, чтобы избежать распространения бактерий.
Риски и предупреждения
Как и все остальное, употребление чеснока в качестве лекарства от проблем со здоровьем сопряжено с риском. Вот что нужно знать, когда вы переходите к чесноку.
Детокс из чеснока — не ответ
Некоторые могут утверждать, что вам нужно очищение чесноком или детокс чеснока, чтобы очистить тело — или, точнее, очистить вашу кровь. Или вы можете услышать, что детокс с чесноком и алкоголем — это именно то, что вам нужно после слишком большого количества напитков.
Но помните: ваше тело не нуждается в помощи для детоксикации, потому что, согласно онкологическому центру Андерсона Университета Техаса, оно само очищается. Строгие детокс-диеты опасны, потому что они могут вызвать дисбаланс электролитов, усталость, диарею и дефицит витаминов и минералов. Если вы считаете, что вам нужно больше или меньше определенного питательного вещества или пищи, поговорите со своим врачом или диетологом.
Тем не менее, согласно Массачусетской больнице общего профиля, сбалансированная диета, включающая (но не ограничиваясь только ими) такие продукты, как чеснок, лук и яйца — также известные продукты, содержащие серу, — может помочь нормальному процессу фильтрации в вашем организме. Не забывайте также пить, особенно после упражнений, чтобы органы, выводящие токсины, например почки, работали эффективно.
Добавки могут иметь побочные эффекты
Лучше всего получать питательные вещества из пищи, а не из добавок. Согласно Кливлендской клинике, добавки с чесноком могут вызывать головные боли, потерю аппетита, усталость, мышечные боли, головокружение и даже аллергические реакции, такие как приступы астмы или кожные высыпания. Кроме того, прием добавок с чесноком может усилить действие антикоагулянтов. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо новые добавки.
Дозировка
Ежедневное употребление одного-двух зубчиков сырого чеснока считается безопасным для взрослых, хотя вы можете испытывать побочные эффекты, такие как неприятный запах изо рта и запах тела, согласно классическому отчету от июля 2005 г. в American Family Physician , который по-прежнему один из самых всеобъемлющих в своем роде. Если вы съедите слишком много сырого чеснока натощак, это может вызвать расстройство желудка, газы и изменения в микробиоте кишечника.
Как и все остальное, чеснок лучше всего есть в умеренных количествах. Попробуйте его в этих восхитительных рецептах с чесноком:
- Фри с пармезаном и чесноком
- Жареная цветная капуста с чесноком
- Паста с лимонно-чесноком и креветками
- Пюре из цветной капусты и чеснока с чесноком
- Жареный розмарин и миндаль с чесноком
Рекламное объявление