Пошаговое руководство по приготовлению компоста дома (это проще, чем вы думаете)

Компостирование приносит пользу окружающей среде и может помочь питать растения в вашем собственном дворе. Изображение предоставлено: svetikd / iStock / GettyImages

Если вы на какое-то время хотели компостировать свою еду и отходы, вот вам хорошие новости: начать работу невероятно легко! Все, что вам нужно, это несколько ключевых предметов, и вы принесете пользу как окружающей среде, так и собственному двору (или саду местного сообщества).

Компост — это органический материал, который можно добавлять в почву, чтобы помочь ей расти, согласно Агентству по охране окружающей среды США (EPA). Почти 30 процентов того, что мы выбрасываем, составляют пищевые отходы и дворовые отходы, которые можно использовать для изготовления компоста. Таким образом отходы не попадают на свалки, где они занимают место и выделяют мощный парниковый газ, называемый метаном.

Более того, когда вы используете компост в своем дворе или жертвуете его в общественный сад, он может помочь обогатить почву и подавить болезни растений, уменьшая потребность в химических удобрениях. Вот как именно приготовить компост дома сегодня.

5 распространенных способов компоста

Есть несколько способов снизить воздействие на окружающую среду с помощью компостирования, независимо от того, живете ли вы в квартире или имеете двор, в котором можно компостировать.

1. Пожертвуйте пищевые отходы. Первый вариант — просто собрать пищевые отходы в компостное ведро с плотной крышкой и передать их организации, занимающейся сбором компоста. Вы можете посетить CompostNow.org, чтобы найти местные службы по сбору компоста, или ShareWaste.com, чтобы найти соседа, который занимается компостированием и может использовать ваши отходы.
2. Компост в мусорном ведре . Чтобы сделать компост самостоятельно, вы можете купить или сделать простой компостный контейнер и проветривать компостную кучу каждые два-три дня, переворачивая материалы. По данным Университета штата Вашингтон, это позволяет воздуху достигать микробов, разлагающих ваши материалы. Сделать мусорное ведро самому можно так же просто, как просверлить отверстия в пластиковом контейнере для вентиляции.
3. Используйте стакан для компоста. Это может быть хорошим вариантом, если у вас есть просторный балкон или двор, поскольку стаканы для компоста, как правило, слишком велики, чтобы их можно было разместить внутри. Тумблеры оснащены ручкой или другим инструментом для аэрации и перемешивания содержимого, а также полностью герметичны, чтобы сохранить тепло от вашего компоста, что, согласно EarthEasy, ускоряет разложение.
4. Создайте кучу компоста: вы можете просто собрать компостные материалы в кучу на заднем дворе, но вам все равно нужно регулярно переворачивать или перемешивать их, чтобы добавить воздуха и ускорить их разрушение, согласно Департаменту штата Нью-Йорк. охраны окружающей среды. Если куча слишком намокнет, добавьте измельченную газету, опилки или листья. Если слишком сухо, добавьте немного воды.
5. Используйте червей для компоста. Хотя вам, конечно, не всегда нужны черви для компоста, они могут помочь ускорить процесс. «Поскольку черви намного больше микробов, они могут обрабатывать гораздо больше материала», — говорит Лорен Олсон, менеджер по нулевым отходам в World Centric, компании, предлагающей компостируемые продукты. Если вы заинтересованы в вермикомпостировании или компостировании с червями, вам понадобится специальный тип мусорного ведра, который обеспечивает необходимое количество кислорода и воды для червей. Вы можете купить один или сделать его самостоятельно (EPA предоставляет пошаговое руководство).

Что вам нужно для компостирования

Чтобы начать компостирование, вам понадобятся две основные вещи: богатые углеродом «коричневые» продукты и богатые азотом «зеленые» продукты. Несмотря на то, что их обычно называют «коричневыми» или «зелеными», имейте в виду, что материалы не обязательно могут быть этих цветов.

«Коричневые» предметы, богатые углеродом, включают:

• Мертвые листья
• ветви
• Веточки
• Сушеная трава
• Картонные коробки для яиц из клетчатки
• Газета
• Опилки

«Зеленые» продукты, богатые азотом, включают:

• Обрезки травы
• Овощные отходы
• Обрывки фруктов
• Кофейная гуща
• Яичная скорлупа

Соотношение C: N

Правильное соотношение поможет гарантировать, что бактерии смогут своевременно разложить органический материал.

«Это похоже на уход за огнем: вам нужно иметь правильное соотношение предметов, чтобы микробы могли продолжать процветать», — говорит Олсон. «По большей части вам нужно больше коричневых предметов, чем зеленых».

Это связано с тем, что микроорганизмы в компосте используют азот для синтеза белка и углерод для получения энергии, согласно Службе распространения знаний Университета штата Орегон.

Отношение углерода к азоту, также известное как отношение C: N, будет варьироваться в зависимости от того, какие материалы вы используете. Оптимальное соотношение C: N составляет от 25: 1 до 40: 1, что может равняться примерно коричневым элементам и зеленым элементам.

Кончик

С помощью этого калькулятора вы можете определить соотношение C: N в вашем компосте.

«Коричневые» предметы также обычно делают ваш компост более сухим, а «зеленые» — обычно влажными.

«Это другой ключ, потому что вы хотите, чтобы ваш компост был немного влажным, но он не может быть слишком влажным», — говорит Олсон. Слишком влажный компост может вызвать неприятный запах и не разложиться должным образом.

Необходимые инструменты для компостирования

Когда дело доходит до инструментов, которые вы используете для компостирования, у вас есть несколько вариантов — независимо от того, живете ли вы в квартире или в доме с задним двором.

«Если вы живете в доме, у вас может быть доступ к компостированию у тротуаров, и это здорово», — говорит Олсон. «Но во многих местах этого не происходит, поэтому строительство собственного мусорного ведра на заднем дворе может быть для вас возможностью в зависимости от ваших местных постановлений. Контейнеры могут быть такими простыми или богато украшенными, как вы хотите, или вы даже можете просто поэкспериментировать. с компостной кучей «.

Если вы живете в квартире, вы можете использовать что-то столь же простое, как старый контейнер для йогурта с крышкой, чтобы собирать остатки еды, пока вы не будете готовы переместить их в мусорное ведро большего размера или пожертвовать их.

«Вы также можете обратиться к местному перевозчику по утилизации отходов и узнать, дадут ли они вам бесплатно небольшой контейнер для компоста для вашей столешницы», — говорит Олсон.

Вот четыре распространенных инструмента для компостирования, которые можно попробовать, в зависимости от того, сколько у вас места:

1. Контейнер для компоста Chef’n EcoCrock Counter

Обозреватели Amazon в восторге от этого мусорного ведра за его элегантный и современный дизайн.

Если вы ищете простой контейнер, чтобы хранить остатки еды перед тем, как отдать их или отнести в большую корзину, это ведро — отличный вариант. Контейнер на четверть галлона имеет вентилируемую крышку и сменный угольный фильтр, улавливающий запахи.

Купить : Amazon.com; Цена : 30,50 долларов США.

2. Редмон с 1883 г. Контейнер для компоста

Этот контейнер отлично подходит для первого компостирования и очень прочен, отмечают обозреватели Amazon. Изображение предоставлено Redmon с 1883 года.

Этот простой в сборке контейнер имеет несколько отверстий для надлежащей вентиляции и на 80% состоит из бытовых отходов (переработанного пластика), что позволяет использовать контейнер большего размера, который можно хранить на улице.

Купить : Amazon.com; Цена : 46,57 доллара США.

3. Наружный барабанный компостер FCMP IM4000

Этот стакан имеет отверстия для аэрации и ребра, которые помогают разбивать комки компоста внутри камеры.

Этот впечатляющий 37-галлонный переворачивающийся компостер поможет вам не копать и не перемешивать компост вручную. Просто закройте дверцу и поворачивайте ее пять-шесть раз каждые два-три дня: этот простой в использовании стакан отлично подходит для начинающих компостировать!

Купить : Amazon.com; Цена : 89,99 доллара США.

4. 5-лотковый контейнер для компоста VermiHut Plus

Несколько обозревателей Amazon в восторге от того, что эта корзина является безопасным и удобным домом для их червей.

Если вас интересует компостирование с помощью червей, этот контейнер предназначен для увеличения потока воздуха, контроля влажности и защиты от плодовых мух и муравьев.

Купить : Amazon.com; Цена : 99,95 доллара США.

Что можно компостить

Есть несколько продуктов и материалов, которые можно использовать для приготовления компоста и уменьшения количества отходов. По данным EPA, к ним относятся:

• Фрукты и овощи
• Яичная скорлупа
• Чайные пакетики
• Кофейная гуща и фильтры
• Скорлупа орехов
• Измельченная газета
• Бумага
• Картон
• Двор обрезки
• Обрезки травы
• Комнатные растения
• Сено и солома
• Листья
• Опилки
• Щепки
• Ватные и шерстяные тряпки
• Волосы и мех
• Сушилка и пылесос для ворса
• Волосы и мех
• Пепел для камина

Что нельзя компостить

Некоторых материалов лучше избегать, потому что они могут выделять вещества, которые могут быть вредными для растений, создавать проблемы с запахом, передавать болезни другим растениям, содержать бактерии или привлекать вредителей, таких как грызуны и мухи, согласно EPA.

Эти материалы включают:

• Молочные продукты, такие как масло, молоко, сметана и йогурт.
• Яйца
• Листья или веточки черного орехового дерева
• Уголь или угольная зола
• Больные или пораженные насекомыми растения
• Жиры, жир, сало или масла
• Мясные или рыбные кости и обрезки
• Отходы домашних животных, такие как фекалии или загрязненный наполнитель для кошачьего туалета
• Садовая обрезка, обработанная химическими пестицидами

Кончик

Тем не менее, ваша местная программа компостирования обочины или высадки может принять некоторые из этих материалов, поэтому звоните заранее, если у вас есть какие-либо вопросы о том, что вы можете передать.

Как предотвратить неприятный запах при компостировании

Правильно ухаживайте за компостом, следя за тем, чтобы влажность и смесь коричневого и зеленого материалов были правильными — лучший способ избежать запаха.

«Если ваша компостная куча или система хорошо управляются и не слишком влажные, у вас не будет запаха», — говорит Олсон. «Это когда вещи выходят из равновесия — особенно когда у вас слишком много« зеленых »предметов — или когда они не переворачиваются или не проветриваются, вы можете почувствовать запах».

Согласно EPA, существуют простые решения распространенных причин неприятного запаха компоста:

• Слишком много «зелени» . Добавьте еще «коричневых» и переверните кучу компоста.
• Недостаточно воздуха . Переверните кучу компоста.
• Слишком много воды : добавьте сухие коричневые тона и переверните кучу.

Как узнать, готов ли компост

Текстура будет вашим главным ключом к разгадке, когда дело доходит до готовности компоста.

«Вы увидите, что большая часть материала распалась, поэтому он действительно маленький, а также приобретает действительно насыщенный темный цвет», — говорит Олсон. «Если он имеет необходимый уровень влажности, он должен немного комковаться, но не быть таким комковатым, как глина».

Согласно Департаменту охраны окружающей среды штата Нью-Йорк, ваш компост также должен пахнуть землистым. Когда ваш компост будет готов, вы можете использовать его несколькими способами:

• Смешайте компост с садовой почвой или посыпьте им лужайку, чтобы улучшить текстуру почвы и влажность, а также добавить полезные микроорганизмы и питательные вещества (просеивайте компост с размером ячеек ½ дюйма или меньше перед добавлением его на газон).
• Используйте компост в качестве мульчи вокруг грядок, деревьев или кустов.
• Замените от ½ до ⅓ почвы для комнатных растений компостом.

«Если у вас есть лишний компост, вы можете пожертвовать его в общественный сад», — говорит Олсон.

С другой стороны, если с вашими компостными кучами ничего не происходит, по данным Департамента охраны окружающей среды штата Нью-Йорк, может быть три причины:

• Ваша компостная куча слишком мала : добавьте больше материала, чтобы увеличить ее размер.
• Слишком влажно или недостаточно воздуха : добавьте еще коричневых оттенков и переверните кучу. Когда вы выжмете горсть компоста, из компоста должно вылиться лишь несколько капель воды.
• Слишком много коричневых цветов . Добавьте больше «зелени».

Время, необходимое для приготовления компоста, сильно зависит от процесса и материалов, которые вы используете, а также от того, как вы управляете системой. По данным Корнельского института управления отходами, мусорному ведру с червями требуется от трех до шести месяцев, чтобы превратить пищевые отходы в компост, а неуправляемая куча листьев может занять больше года.

Экологические преимущества компостирования

Компостирование обогащает вашу почву, но также снижает потребность в химических удобрениях и сокращает выбросы метана со свалок — уменьшая ваш углеродный след, согласно EPA.

«Метан — очень мощный парниковый газ, вызывающий глобальное потепление и изменение климата», — говорит Олсон.

Фактически, по данным Фонда защиты окружающей среды, в первые два десятилетия после выброса метан в 84 раза сильнее углекислого газа и поначалу наносит гораздо больший ущерб климату из-за того, как он поглощает тепло.

Компостирование также экономит воду, помогая почве лучше удерживать влагу (что снижает сток воды) и сокращает потребность в коммерческих почвенных кондиционерах и удобрениях, согласно Отделу сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета.