Куриные тендеры — также известные как куриные стрипсы, куриные пальцы или куриные гужоны — обычно готовятся из куриной грудки.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
Куриные тендеры — также известные как куриные стрипсы, куриные пальчики или куриные гужоны — обычно готовятся из куриной грудки. Этот кусок курицы панируется, а затем запекается или обжаривается. Наибольшее количество жира в куриных тендерах содержится во фритюре.
Калории и макроэлементы куриных пальчиков
Куриные тендеры состоят в основном из мяса грудки. Однако, учитывая дополнительные ингредиенты, такие как панировочные сухари, которые также используются для их приготовления, куриные пальчики в итоге содержат гораздо больше калорий, чем обычная куриная грудка.
В куриных тендерах может быть от 271 до 302 калорий на 100 граммов порции. Разница в калорийности куриных пальчиков может быть обусловлена содержанием жира в куриной грудке, типом панировочных сухарей, используемых для корочки, и способом приготовления.
Куриные палочки во фритюре, скорее всего, содержат больше жира по сравнению с жареными на сковороде. Аналогично, калорийность запеченных куриных пальчиков будет гораздо ниже, чем жареных на сковороде или во фритюре. Клиника Майо рекомендует такие способы приготовления, как запекание, гриль и обжаривание, вместо таких способов, как жарка, поскольку в этом случае содержание жира в блюде сводится к минимуму.
В целом, по данным Министерства сельского хозяйства США, в куриных тендерах содержится от 18,1 до 19,2 грамма белка и от 14 до 16,6 грамма жира. Из этого количества жира около 2,5-2,9 грамма приходится на насыщенные жиры. Однако куриные тендеры, к счастью, богаты полезными ненасыщенными жирами, такими как омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Американская ассоциация сердца рекомендует по возможности употреблять ненасыщенные жиры вместо насыщенных. Избыточное потребление насыщенных жиров может повысить уровень холестерина и триглицеридов.
В каждых 100 граммах куриных тендеров также содержится от 17,3 до 20,3 грамма углеводов. Из этих углеводов только 0,7-1,2 грамма приходится на пищевые волокна.
Факты о питании куриных тендеров
Куриные тендеры содержат множество различных необходимых витаминов и минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США, в каждой 100-граммовой порции содержится:
- 7-8 процентов дневной нормы (DV) калия
- 7 процентов дневной нормы магния
- от 21 до 24 процентов дневной нормы фосфора
- 6 процентов ДВ для цинка
- 7-8 процентов ДВ для меди
- 10-11% от DV для марганца
- 30-36 процентов от DV для селена
- 8-9 процентов от DV для витамина B1 (тиамина)
- от 10 до 14 процентов от ДВ для витамина B2 (рибофлавин)
- Куриные тендеры — также известные как куриные стрипсы, куриные пальцы или куриные гужоны — обычно готовятся из куриной грудки.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- Куриные тендеры — также известные как куриные стрипсы, куриные пальчики или куриные гужоны — обычно готовятся из куриной грудки. Этот кусок курицы панируется, а затем запекается или обжаривается. Наибольшее количество жира в куриных тендерах содержится во фритюре.
- Калории и макроэлементы куриных пальчиков
- Куриные тендеры состоят в основном из мяса грудки. Однако, учитывая дополнительные ингредиенты, такие как панировочные сухари, которые также используются для их приготовления, куриные пальчики в итоге содержат гораздо больше калорий, чем обычная куриная грудка.
- В куриных тендерах может быть от 271 до 302 калорий на 100 граммов порции. Разница в калорийности куриных пальчиков может быть обусловлена содержанием жира в куриной грудке, типом панировочных сухарей, используемых для корочки, и способом приготовления.
- Куриные палочки во фритюре, скорее всего, содержат больше жира по сравнению с жареными на сковороде. Аналогично, калорийность запеченных куриных пальчиков будет гораздо ниже, чем жареных на сковороде или во фритюре. Клиника Майо рекомендует такие способы приготовления, как запекание, гриль и обжаривание, вместо таких способов, как жарка, поскольку в этом случае содержание жира в блюде сводится к минимуму.
- В целом, по данным Министерства сельского хозяйства США, в куриных тендерах содержится от 18,1 до 19,2 грамма белка и от 14 до 16,6 грамма жира. Из этого количества жира около 2,5-2,9 грамма приходится на насыщенные жиры. Однако куриные тендеры, к счастью, богаты полезными ненасыщенными жирами, такими как омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Американская ассоциация сердца рекомендует по возможности употреблять ненасыщенные жиры вместо насыщенных. Избыточное потребление насыщенных жиров может повысить уровень холестерина и триглицеридов.
В каждых 100 граммах куриных тендеров также содержится от 17,3 до 20,3 грамма углеводов. Из этих углеводов только 0,7-1,2 грамма приходится на пищевые волокна.
Факты о питании куриных тендеров
Куриные тендеры содержат множество различных необходимых витаминов и минералов. По данным Министерства сельского хозяйства США, в каждой 100-граммовой порции содержится: