Выращивайте огурцы в своем саду, чтобы избавиться от отрыжки.Image Credit:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Огурцы — это освежающий фрукт, который можно есть сырым с салатами, бутербродами или самостоятельно. В огурцах очень мало калорий, они не содержат жиров и холестерина.
Однако некоторые люди испытывают желудочно-кишечные расстройства от некоторых сортов огурцов из-за горького вещества, называемого кукурбитацином. Чем больше горечи содержит огурец, тем больше вероятность того, что вы будете отрыгивать.
Выбрав правильные семена огурцов и вырастив их самостоятельно, вы сможете контролировать часть горечи.
Покупка семян огурцов
Посетите садоводческий магазин или интернет-магазин, чтобы найти подходящие семена огурцов, или используйте семена из выращенного огурца. Некоторые виды семян огурцов содержат меньше кукурбитацина и имеют менее горький вкус.
Приобретите семена новых гибридных сортов огурцов. Такие семена часто обозначаются как «без заусениц». Эти гибриды, как правило, гораздо менее горькие.
Если есть возможность, используйте азиатские сорта гибридных семян без заусениц вместо американских. Азиатские огурцы значительно менее «горькие», чем любые американские.
Согласно исследованиям Hort Technology, американские огурцы имеют среднюю оценку по шкале «горькости» от 3,0 до 3,5, а азиатские — от 0,5 до 1,0.
Похожие статьи
Польза и побочные эффекты огурцов
Выращивание огурцов
- Сажайте огурцы в местах с достаточным количеством солнечного света. Избегайте прохладных или затененных мест.
- Нанесите слой мульчи, например, коры или соломы, чтобы сохранить влагу и не допустить появления сорняков.
- Обеспечьте растениям огурцов равномерное увлажнение. В засушливые периоды поливайте огурцы на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма, чтобы они не болели.
Подготовка огурцов
- Перед употреблением огурцов в пищу обрежьте концы стеблей.
- Очистите кожицу с помощью ножа или овощечистки. Кожица обычно содержит большую часть отрыжки в огурцах.
- Дополнительно: Выковыряйте семена, чтобы удалить еще больше отрыжки.