Во время полутвердой диеты используйте блендер для приготовления пюре, фруктов и овощей.
Полутвердая диета обычно начинается через три-четыре недели после операции желудочного шунтирования. Она также называется диетой мягких/очищенных продуктов и является третьим этапом возвращения к твердой пище после операции. Эта диета предназначена для того, чтобы приучить желудок к приему твердой пищи после употребления жидкой.
Основы
Полутвердая диета
Пюре из овощейИллюстрация Credit:Magone/iStock/Getty Images
Полутвердая диета включает продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, клетчатки, калорий и сахара. Мягкие фрукты и овощи также можно превращать в пюре и включать в рацион. Очень важно получать достаточное количество белка сразу после операции, чтобы обеспечить правильное заживление ран и сохранить мышечную ткань, чтобы вес терялся за счет жира, а не мышечной ткани, объясняет Фрэнк В. Джексон, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог Джексон Сигельбаум. Кроме того, поскольку за один раз потребляется лишь небольшое количество пищи, необходимо добавлять в рацион витамины и минералы, чтобы избежать их дефицита.
Виды продуктов
Яичница на сковородеИллюстрация Credit:kabVisio/iStock/Getty Images
Полутвердая диета включает в себя такие продукты, как яичница, нежирный творог или измельченное в блендере нежирное мясо, например тунец или курица. Смешивайте продукты с водой, нежирным молоком или бульоном, чтобы получить гладкую консистенцию. Процеженное детское питание — удобный вариант, который часто используют пациенты после операции. Кроме того, мягкие фрукты и овощи можно пюрировать и включать в полутвердую диету. Кроме того, избегайте продуктов, тяжелых для пищеварительного тракта, таких как попкорн, орехи, семечки, мясо с высоким содержанием жира или хряща, хлеб и волокнистые овощи, рекомендует DukeHealth.org.
План полутвердого питания
Открытая банка тунцаИллюстрация Credit:horex/iStock/Getty Images
Завтрак может состоять из омлета и смешивания двух яичных белков и одного целого яйца. В середине дня можно перекусить половиной чашки нежирного творога и четвертью пюрированного банана. На обед — 3 унции смешанной куриной грудки и 1/4 чашки смешанной вареной моркови. На полдник съешьте 1/2 чашки йогурта с низким содержанием жира и сахара. На ужин съешьте 1/2 чашки тунца и 1/4 чашки сваренной в блендере стручковой фасоли. В качестве вечернего перекуса можно съесть 1/2 чашки пудинга без сахара с низким содержанием жира.