Бесчисленные энергетические батончики и батончики из мюсли, содержащие пробиотики, появляются повсюду, но приносят ли они пользу?
Ожидается, что к 2028 году рынок пробиотиков будет стоить 95 миллиардов долларов, согласно прогнозам Grand View Research, поэтому интерес, похоже, не ослабевает в ближайшее время.
Видео дня
Несмотря на их признание, мы все еще многого не знаем о пробиотиках, и попытки расшифровать их многочисленные ярлыки могут сбить с толку: различные штаммы, количество колониеобразующих единиц (КОЕ) и полезные микробы, появляющиеся в таких продуктах, как ореховое масло. и хлопья достойны критического взгляда.
Рекламное объявление
По мере роста рынка и появления все большего количества продуктов и добавок длительного хранения, продолжает возникать один вопрос: нужно ли хранить пробиотики в холодильнике, чтобы они работали? Давайте копаться.
Связанное чтение
7 вкусных способов получить пробиотики вне молочного ряда
Что делать со стабильными при хранении пробиотиками?
Вот хорошие новости: стабильные пробиотики, также известные как те, которые не требуют охлаждения, эффективны.
Как считалось, не все пробиотики нужно хранить в холодильнике. На самом деле все сводится к напряжению.
Рекламное объявление
По данным клиники Кливленда, некоторые штаммы хрупки и требуют особой и стабильной среды, потому что они теряют свою жизнеспособность, если подвергаются воздействию тепла, кислорода, света или влажности.
Другие типы пробиотиков не требуют охлаждения и достаточно стабильны, поэтому не требуют покрытия или инкапсуляции, чтобы оставаться жизнеспособными при приеме.
Кончик
Как узнать, следует ли класть пробиотики в холодильник? Это довольно просто: когда вы покупаете пробиотические продукты, продукты, требующие охлаждения, можно найти в охлаждаемой секции, а на этикетке также будет указано, требуется ли охлаждение.
Лучше ли охлажденные пробиотики?
Короткий ответ: не обязательно.
Рекламное объявление
Важнее всего понимать, что вы принимаете и почему. У определенных штаммов есть определенные преимущества (подтвержденные наукой), и именно на этом нам следует сосредоточиться.
«Не существует практического правила относительно количества различных штаммов. Выбирайте продукт, имеющий доказательства», — говорит morefit.eu Мэри Эллен Сандерс, доктор философии, научный руководитель Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков (ISAPP).
«Если вы просто хотите добавить в свой рацион живых микробов, выберите столько или меньше, сколько захотите. Что касается КОЕ, аргумент тот же: используйте то, что требуют доказательства».
Рекламное объявление
Проще говоря, лучшая доза — это та, которая была протестирована на людях и показала положительный результат. Согласно ISAPP, большинство пробиотиков было протестировано на уровне от 1 до 10 миллиардов КОЕ в день.
Вот список конкретных штаммов бактерий, подтвержденный значительным количеством исследований.
Преимущества конкретных пробиотиков и их местонахождение
|
Диарея, связанная с антибиотиками |
Йогурт с Lactobacillus casei DN114, L. bulgaricus и Streptococcus thermophilus |
Йогурт и добавки |
|
Lactobacillus acidophilus CL1285 и L. casei (Bio-K + CL1285) |
Био К + добавки |
|
|
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
|
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Добавки |
|
|
H-пилори (Helicobacter pylori) |
Saccharomyces boulardii CNCM I-745 |
Добавки |
|
Послеоперационные инфекции в результате операций на желудочно-кишечном тракте |
Lactobacillus acidophilus, L. plantarum, Bifidobacteriumlongum 88 |
Добавки |
|
ВЗК-поучит (ремиссия) |
Смесь, содержащая штаммы Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillusdelbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Streptococcus salivarius subsp. термофилий |
Добавки |
|
Нарушение пищеварения лактозы |
Йогурт с живыми культурами Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus и Streptococcus thermophilus |
Йогурт и добавки |
|
Острый гастроэнтерит |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
Saccharomyces boulardii CNCM I745 |
Добавки |
|
|
Профилактика диареи, связанной с приемом антибиотиков |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
|
Saccharomyces boulardii |
Добавки |
|
|
Диарея после госпитализации |
Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) |
Добавки |
Источник: Всемирная гастроэнтерологическая организация.
На что обращать внимание при покупке пробиотика
«Я бы поискал продукт, в котором перечислены обозначения всех штаммов в продукте и КОЕ в конце срока годности (а не во время производства)», — говорит Сандерс.
«Есть несколько значимых знаков качества, таких как одобренные Фармакопеей США, но есть и другие, казалось бы, качественные печати, которые иногда можно увидеть на добавках, которые не имеют никакой подкрепления».
ISAPP разделяет особенности поиска на этикетке, в том числе:
- Рекомендуемое использование . Этот термин показывает, какие преимущества вы можете ожидать от продукта. Заявление должно сопровождаться отказом от ответственности, в котором говорится, что FDA не рассматривало эти заявления.
- Срок годности . Эта дата показывает, как долго пробиотик будет иметь достаточный уровень живых микробов, чтобы обеспечить заявленные преимущества, указанные на этикетке.
- Использование дозировки : количество, которое необходимо принять; порция или дозировка.
- КОЕ: перечисленные КОЕ обычно представляют собой общее количество, хотя предпочтительно конкретное количество для каждого штамма.
- Род, вид и штамм: вам понадобятся все три из них, чтобы знать, какой пробиотик вы получаете.
- Название компании и контактная информация: чтобы вы могли провести дополнительное исследование самостоятельно, если это необходимо.
Связанное чтение
Как выбрать лучший пробиотик для себя и 8 качественных брендов для покупки
Рекламное объявление