В этой статье
- Бразильские орехи
- Устрицы
- Тилапия
- Свинина
- Лосось
- Камут
- Курица
- Индейка
- Тофу
- Цельнозерновые макароны
- Креветки
- Шиитаке
- Портобелло
- Семена подсолнечника
- Морская фасоль
- Арахисовое масло
- Овсянка
- Коричневый рис
- Льняное семя
- Белый грейпфрут
- Спаржа
Селен стал синонимом бразильских орехов, но это не единственный способ получить жизненно важный минерал.
Вот почему ваш организм нуждается в этом питательном веществе: По данным Национального института здоровья (NIH), селен поддерживает репродуктивную функцию, работу щитовидной железы, производство ДНК и помогает защититься от воспалений.
Некоторые признаки дефицита селена включают подавленное настроение, беспокойство и спутанность сознания, а также могут способствовать развитию миодегенеративных заболеваний, таких как мышечная слабость, сообщает NIH.
Хотя важно избегать дефицита селена (который в США встречается очень редко), переизбыток питательного вещества — так называемый селеновый токсикоз — может привести к проблемам со здоровьем, включая тяжелые желудочно-кишечные и неврологические симптомы, выпадение волос, мышечную слабость и (редко) смерть, сообщает NIH.
Видео дня
Сколько селена необходимо в день?
По данным NIH, взрослым людям необходимо 55 микрограммов селена в день. Верхний предел, или количество, превышение которого может вызвать проблемы со здоровьем, составляет 400 микрограммов в день.
Читайте далее список продуктов с высоким содержанием селена, упорядоченных по их суточной ценности (DV). Обратите внимание, что процентное соотношение DV, указанное FDA, основано на потреблении 55 микрограммов селена в день.
- Бразильские орехи: 990 % суточной ценности (DV)
В бразильских орехах невероятно много селена, поэтому важно не съедать больше пары ядрышек за раз.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Бразильские орехи очень большие. Поэтому можно легко превысить максимальную норму селена, даже не осознавая этого. Порция в 1 унцию — а это всего четыре-шесть орехов — содержит 544,4 микрограмма или 990 процентов (!) от нормы потребления селена, что делает их лучшим источником селена.
Поскольку эти цифры так высоки, съедайте всего один или два ореха за раз. В одном бразильском орехе содержится 174 процента селена.
Бразильские орехи также богаты цинком, магнием и клетчаткой.
- Устрицы: 238% DV
Устрицы были прославлены как афродизиак. Научных доказательств этому нет, но они действительно содержат большое количество селена, который важен для репродуктивного здоровья.
В этой статье
Бразильские орехи
Устрицы
Тилапия
Свинина
Лосось
Камут
Курица
Индейка
Тофу
Цельнозерновые макароны
Креветки
Шиитаке
Портобелло
Семена подсолнечника
Морская фасоль
Арахисовое масло
Овсянка
Коричневый рис
Льняное семя
Белый грейпфрут
Спаржа
Селен стал синонимом бразильских орехов, но это не единственный способ получить жизненно важный минерал.
Вот почему ваш организм нуждается в этом питательном веществе: По данным Национального института здоровья (NIH), селен поддерживает репродуктивную функцию, работу щитовидной железы, производство ДНК и помогает защититься от воспалений.
Некоторые признаки дефицита селена включают подавленное настроение, беспокойство и спутанность сознания, а также могут способствовать развитию миодегенеративных заболеваний, таких как мышечная слабость, сообщает NIH.
Хотя важно избегать дефицита селена (который в США встречается очень редко), переизбыток питательного вещества — так называемый селеновый токсикоз — может привести к проблемам со здоровьем, включая тяжелые желудочно-кишечные и неврологические симптомы, выпадение волос, мышечную слабость и (редко) смерть, сообщает NIH.
Видео дня
Сколько селена необходимо в день?
По данным NIH, взрослым людям необходимо 55 микрограммов селена в день. Верхний предел, или количество, превышение которого может вызвать проблемы со здоровьем, составляет 400 микрограммов в день.
Читайте далее список продуктов с высоким содержанием селена, упорядоченных по их суточной ценности (DV). Обратите внимание, что процентное соотношение DV, указанное FDA, основано на потреблении 55 микрограммов селена в день.
- Бразильские орехи: 990 % суточной ценности (DV)
В бразильских орехах невероятно много селена, поэтому важно не съедать больше пары ядрышек за раз.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages
Бразильские орехи очень большие. Поэтому можно легко превысить максимальную норму селена, даже не осознавая этого. Порция в 1 унцию — а это всего четыре-шесть орехов — содержит 544,4 микрограмма или 990 процентов (!) от нормы потребления селена, что делает их лучшим источником селена.
Поскольку эти цифры так высоки, съедайте всего один или два ореха за раз. В одном бразильском орехе содержится 174 процента селена.
Бразильские орехи также богаты цинком, магнием и клетчаткой.
- Устрицы: 238% DV
Устрицы были прославлены как афродизиак. Научных доказательств этому нет, но они действительно содержат большое количество селена, который важен для репродуктивного здоровья.
Устрицы — один из лучших продуктов, богатых селеном и цинком: 130,9 микрограмма или 283 процента от нормы селена и 257 процентов от нормы цинка на 3 унции вареных устриц. В них также содержится более 1000% от нормы витамина B12, который поддерживает здоровье клеток.
- Тилапия: 168% DV
Тилапия — мягкая рыба, содержащая полезные для сердца жиры, постный белок и 92,5 микрограмма или 168 процентов от нормы селена на 6 унций приготовленной порции. FDA и Агентство по охране окружающей среды рекомендуют взрослым есть по 4 унции рыбы с низким содержанием ртути, например тилапии, два-три раза в неделю.
- Свиные отбивные: 147% DV
Свиные отбивные могут стать здоровым блюдом из постного белка, которое также содержит селен.Image Credit:frommypointofview/iStock/GettyImages
Хотя не вся свинина одинаково полезна для здоровья — в беконе, например, много не очень полезного для здоровья насыщенного жира — отбивные из постной свинины могут стать питательным и полезным блюдом.
Порция в 6 унций содержит 80,6 микрограммов или 147 процентов от нормы селена, но важно помнить, что рекомендуемый размер порции мяса составляет 3 унции, согласно Диетическим рекомендациям для американцев. Попробуйте один из этих рецептов для оставшейся свинины.
- Лосось: 145% DV
Лосось, пожалуй, один из самых питательных продуктов, может похвастаться высоким содержанием омега-3 жирных кислот, постного белка и селена — 79,6 микрограмма или 145% от нормы потребления на 6 унций приготовленной порции.
Американская ассоциация сердца рекомендует взрослым съедать около 7 унций рыбы в неделю, при условии, что это рыба с низким содержанием ртути, например лосось или белые сорта рыбы.
- Камут: 100% DV
Камут — это древнее зерно, которое содержит невероятное количество питательных веществ, включая селен, клетчатку и белок.Image Credit:etienne voss/iStock/GettyImages
Да, мясо содержит большое количество селена, и вам, возможно, интересно, какие растения содержат большое количество селена — кроме бразильских орехов, конечно. Камут — это древнее зерно, и с каждой вареной чашкой вы получите 59,9 микрограмма или 100 процентов от нормы селена.
Камут, популярный на Ближнем Востоке и в Азии, также содержит почти 10 граммов растительного белка и более 7 граммов клетчатки.
- Куриная грудка: 99% DV
Как и свиные отбивные, куриная грудка — это постное мясо, которое отвечает многим требованиям, включая белок, витамин B12, железо и селен. Порция в 6 унций содержит 54,2 микрограмма или 99% от нормы селена.
В этой статье
Бразильские орехи
Устрицы
Тилапия
Свинина
Лосось
Камут
Курица
Индейка
Тофу
Цельнозерновые макароны
Креветки
Шиитаке
Портобелло
Семена подсолнечника
Морская фасоль
Арахисовое масло