Добавьте ложку в утренний смузи, смешайте немного с тестом для блинов или используйте в рецепте энергетических шариков, чтобы добавить больше белка в свой рацион.
Протеиновый порошок — удобный способ добавить больше макроэлементов в свой рацион, а сыворотка оказывается одним из самых популярных вариантов для тех, кто хочет дополнить свой рацион.
Видео дня
«Сыворотка — один из двух белков, содержащихся в коровьем молоке», — говорит диетолог Кайла Гирген, доктор медицинских наук, основательница Nutrition Untapped. (Другой белок — казеин.) «Сывороточный белок — это полноценный белок, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты — это строительные блоки белка, который наш организм не может производить самостоятельно и должен потребляться с пищей. »
Рекламное объявление
По словам Гиргена, сывороточный протеин становится все более популярным, поскольку он быстро переваривается и обычно имеет высокую концентрацию аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), лейцина, изолейцина и валина.
«Благодаря быстрому всасыванию и аминокислотному профилю сывороточный протеин считается идеальной добавкой после тренировки», — говорит Гирген.
Есть четыре основных типа сывороточного протеина:
- Концентрат сывороточного протеина: «Концентрат сывороточного протеина является наименее переработанным типом сыворотки и на 70–80 процентов состоит из протеина», — говорит Гирген.
- Изолят сывороточного протеина: «сывороточный концентрат лишен большей части его лактозы (молочного сахара), хотя его можно фильтровать еще больше, чтобы удалить большое количество лактозы и жира, создавая сывороточный протеин изолят, который на 90-95 процентов состоит из белка «, — говорит она.
- Гидролизат сывороточного протеина: «Гидролизат сывороточного протеина — это форма предварительно переваренного сывороточного протеина, то есть белковые нити меньше и быстрее всасываются в кровоток», — говорит она.
- Мицеллярная сыворотка . Это новая форма сывороточного протеина. «Он был произведен для более медленного переваривания и увеличения высвобождения аминокислот в кровоток», — говорит Гирген.
Рекламное объявление
Стандартный размер порции протеиновых порошков составляет от одной до двух мерных ложек (от 25 до 50 граммов), но перед использованием продукта проверьте инструкции на упаковке.
Теперь, когда вы знаете основы, прочитайте лучшие порошки сывороточного протеина.
1. Лучшая бюджетная сыворотка: сыворотка золотого стандарта Optimum Nutrition
Посетите страницуЭтот продукт не содержит глютена и содержит немного искусственного подсластителя, поэтому в нем нет добавленного сахара.
На 1 мерную ложку: 120 калорий, 1,5 г жиров, 50 мг натрия, 3 г углеводов, 1 г сахара, 24 г белка
Рекламное объявление
«Протеин Gold Standard от Optimum Nutrition — это смесь сыворотки, которая включает изолят сывороточного белка и концентрат сывороточного белка», — говорит Гирген.
Эта линейка протеинов сертифицирована NSF для занятий спортом, что означает, что они протестированы третьей стороной на наличие вредных ингредиентов. Он содержит более 5 граммов BCAA, которые помогут вам нарастить мышцы и улучшить ваши тренировки.
При цене 92 цента за унцию это один из самых недорогих продуктов. И у него есть множество восхитительных вкусов на ваш выбор, в том числе шоколадный лесной орех, шоколадный солод, шоколадно-арахисовое масло, мокко-капучино, Rocky Road и другие.
Рекламное объявление
Купить: Amazon.com; Цена: 29,33 доллара США
2. Лучшая на вкус сыворотка: Dymatize Elite Whey.
Посетите страницу Добавьте этот порошок в овсянку (также известную как «простокваша») или кофе, чтобы получить быстрый богатый белками завтрак. Изображение предоставлено Dymatize.
На 1 мерную ложку: 120 калорий, 0,5 г жиров, 140 мг натрия, 2 г углеводов, <1 g sugar, 25 g protein
Эта белковая смесь состоит из всех трех типов сыворотки (концентрат, изолят и гидролизат) и содержит 25 граммов белка и менее 3 граммов углеводов на порцию.
Он не содержит глютена, не содержит добавленных сахаров (но содержит искусственные подсластители) и сертифицирован третьей стороной Informed Choice Trusted by Sport, организацией, которая проверяет наличие примесей и запрещенных веществ. А главное — супер вкусно!
«Dymatize известен своей универсальностью и восхитительным вкусом», — говорит Гирген. Действительно, он бывает в шоколаде, простой ванили, фруктовой гальке и какао-гальке (что должно удовлетворить вашу детскую ностальгию).
Купить: Amazon.com; Цена: 31,14 доллара.
3. Лучшая несладкая сыворотка: голая сыворотка травяного откорма.
Посетите страницу, Girgen рекомендует этот продукт для выпечки или добавления в любой рецепт, чтобы накачать белок.
На 2 мерные ложки: 120 калорий, 2 г жиров, 45 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г сахара, 25 г белка .
Этот сбор содержит только один ингредиент: концентрат сывороточного протеина — и его получают с небольших молочных ферм, где коровы круглый год кормятся травой. «Он не содержит ГМО, гормона роста и не содержит искусственных красителей, подсластителей или ароматизаторов», — говорит Гирген.
Он содержит 5,9 грамма BCAA, которые помогают восстанавливаться после тренировок. Кроме того, он сертифицирован Informed Choice Trusted by Sport.
Купить: Amazon.com; Цена: 89,83 доллара
4. Лучшая ванильная сыворотка: BiPro ELITE French Vanilla.
Посетите страницуВ этом протеиновом порошке со вкусом французской ванили вы не найдете сахара.
В 1 мерной ложке: 90 калорий, <1 g total fat, 150 mg sodium, <1 g carbs, 20 g protein
«Это один из самых чистых изолятов сывороточного протеина на рынке», — говорит Гирген. «Он содержит всего четыре ингредиента (изолят сывороточного протеина, натуральные ароматизаторы, лецитин подсолнечника и экстракт листьев стевии)».
Он не содержит сахара, глютена, гормонов / RBST и сертифицирован кошерным, без наполнителей и искусственных ароматизаторов. Каждая порция содержит 20 граммов изолята сывороточного протеина, а также 2,5 грамма лейцина.
Наконец, он сертифицирован NSF для спорта, поэтому вы знаете, что каждая партия была проверена на наличие запрещенных веществ и подходит для людей, которые тренируются.
Купить: Amazon.com; Цена: 37,99 доллара США.
5. Лучшая сыворотка травяного откорма: уровни сывороточного протеина травяного откорма
Посетите страницу Бренд Levels самостоятельно тестирует свои продукты на наличие вредных ингредиентов, таких как тяжелые металлы.
В 1 мерной ложке: 130 калорий, 2,5 г жиров, 60 мг натрия, 3 г углеводов, 2 г сахара, 24 г белка
«Этот концентрат сыворотки сделан из белка травяного откорма», — говорит Гирген. «Он не содержит искусственных наполнителей, ароматизаторов и подсластителей, а также не содержит ГМО и сои».
Каждая порция содержит 24 грамма белка и 5,4 грамма BCAA лейцина, изолейцина и валина. Что касается вкусовых качеств, то шоколад является фаворитом поклонников — он сделан из какао холодного отжима и слегка подслащен экстрактом плодов монаха.
Купить: Amazon.com; Цена: 29,95 доллара США.
6. Лучшая сыворотка для набора веса: Transparent Labs Mass Gainer
Посетите страницу Этот сывороточный протеин содержит 790 калорий и 53 грамма протеина в одной порции из двух мерных ложек. Изображение предоставлено Transparent Labs.
На 2 мерные ложки: 790 калорий, 14 г жиров, 610 мг натрия, 114 г углеводов, 17 г сахара, 53 г белка .
«Эта смесь сывороточных белков отлично подходит для тех, кто хочет набрать массу после тяжелой работы в тренажерном зале, — говорит Гирген. — Соотношение углеводов и белков 2: 1 помогает накормить и восстановить мышцы для быстрого восстановления». Углеводы поступают из тапиоки, сладкого картофеля и овса, а белок — из концентрата сыворотки травяного откорма.
Он не содержит искусственных ароматизаторов (в отличие от многих других средств для набора массы) и вместо этого подслащен стевией и фруктами монаха.
«Эта добавка сывороточного протеина обогащена смесью фруктов и овощей, а также клетчаткой и пробиотиками для оптимального здоровья кишечника», — добавляет она. «Его можно использовать в качестве замены еды или после тренировки».
Большой бонус: Transparent Labs действительно оправдывает свое название, поскольку она тестирует свою линейку продуктов с третьей стороной и публикует результаты на сайте.
Купить: TransparentLabs.com; Цена: 49,99 доллара США.
Что следует учитывать при выборе порошка сывороточного протеина
Бюджет
«Гидролизат сывороточного протеина и мицеллярная сыворотка, как правило, дороже, что не обязательно означает, что они лучше», — говорит Гирген.
Если для вас важна цена, по словам Гиргена, концентрат сывороточного протеина, как правило, является наиболее доступным из сывороточных протеинов.
Цели здоровья
Подумайте о различных типах сыворотки и о том, как они могут помочь в достижении ваших целей в отношении здоровья.
Если вашей целью является увеличение веса, вы можете выбрать гидролизатную форму сыворотки, а если ваша цель — похудеть, вам может потребоваться мицеллярная сыворотка.
«Гидролизат сывороточного протеина предварительно переваривается и гораздо быстрее всасывается в кровоток (имейте в виду, что сывороточный протеин и так очень быстро усваивается!). Поскольку гидролизатная форма сыворотки всасывается так быстро, это вызывает более сильный инсулиновый ответ, который не всегда желательно — особенно для похудания », — говорит нам Гирген.
«Мицеллярная сыворотка, с другой стороны, представляет собой форму сыворотки, которая медленно переваривается, что приводит к более медленной реакции инсулина в кровотоке».
Аллергии
«Любой человек, страдающий аллергией на молочный белок, должен избегать любых типов сывороточного и казеинового белков», — говорит Гирген.
По словам Гиргена, изолят сывороточного протеина может быть лучшим выбором для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, поскольку он содержит меньшее количество лактозы по сравнению с концентратом сывороточного протеина.
Сертификаты
«Поскольку добавки не регулируются строго FDA, некоторые люди выбирают сывороточный протеин, сертифицированный NSF для занятий спортом или информированный выбор, доверенный спортом», — говорит Гирген.
Эта сторонняя сертификация гарантирует, что продукт соответствует этикетке с информацией о добавках и не содержит каких-либо нежелательных веществ или добавок.
«Знак NSF Certified for Sport помогает защитить потребителей и гарантирует, что они получают то, за что платят — ни меньше, ни больше», — говорит она.
Связанное чтение
Все, что вам нужно знать, чтобы найти лучший протеиновый порошок на растительной основе для вас
Рекламное объявление