Питье нежирного молока — один из эффективных способов успокоить желудок после употребления острой пищи.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ваши вкусовые рецепторы могут любить острую пищу, но ваш желудок, похоже, с этим не согласен. Хотя употребление огненной пищи не всегда гарантирует боль в животе, для многих острая еда сопровождается нарушением пищеварения.
«Острая пища часто усиливает дискомфорт в желудке и изжогу, особенно у тех, у кого диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), — объясняет Джейкоб Скинс, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.
Хотя изжога и рефлюкс — одни из самых распространенных симптомов, острая пища также может вызывать неприятное чувство жжения в желудке, ощущение сытости и отрыжку, говорится в исследовании, опубликованном в ноябре 2020 года в журнале Nutrients..
Виновником этого является капсаицин — соединение, придающее острому перцу жгучесть. «Он является основным источником боли от острой пищи и связывается с нервами во рту, языке и пищеводе, — объясняет доктор Скинс.
Согласно исследованию Nutrients, капсаицин также может замедлять скорость выхода пищи из желудка, в результате чего пища дольше задерживается в желудке. «Это повышает вероятность того, что содержимое желудка будет рефлюксировать в пищевод и вызовет симптомы изжоги.»
Что помогает облегчить боль?
По словам доктора Скирнса, лучше всего избегать острой пищи, особенно за два-три часа до сна.
Но если вы не хотите полностью отказываться от них, есть варианты, которые помогут вам лучше переносить жару. Вот шесть домашних средств от расстройства желудка из-за острой пищи, а также средства, которых следует избегать.
- Лекарства
Хорошее доказательство
Безрецептурные препараты, как правило, являются наиболее эффективным средством от изжоги или боли в желудке, вызванных острыми специями. Выбор препарата зависит от того, хотите ли вы получить быстрое облегчение или что-то, что действует медленнее, но позволяет чувствовать себя комфортно дольше.
«Безрецептурные средства, такие как TUMS и Maalox, относительно быстро нейтрализуют желудочную кислоту, которая вызывает дискомфорт в желудке или ГЭРБ, — говорит Рита Ноттс, доктор медицины, гастроэнтеролог из NYU Langone Health. Однако действие этих препаратов на основе карбоната кальция быстро заканчивается: в течение 30-60 минут, то есть вам может потребоваться принять еще одну дозу, чтобы оставаться в комфорте, пока острая пища не покинет ваш желудок».
Питье нежирного молока — один из эффективных способов успокоить желудок после употребления острой пищи.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ваши вкусовые рецепторы могут любить острую пищу, но ваш желудок, похоже, с этим не согласен. Хотя употребление огненной пищи не всегда гарантирует боль в животе, для многих острая еда сопровождается нарушением пищеварения.
«Острая пища часто усиливает дискомфорт в желудке и изжогу, особенно у тех, у кого диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), — объясняет Джейкоб Скинс, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.
Хотя изжога и рефлюкс — одни из самых распространенных симптомов, острая пища также может вызывать неприятное чувство жжения в желудке, ощущение сытости и отрыжку, говорится в исследовании, опубликованном в ноябре 2020 года в журнале Nutrients..
Виновником этого является капсаицин — соединение, придающее острому перцу жгучесть. «Он является основным источником боли от острой пищи и связывается с нервами во рту, языке и пищеводе, — объясняет доктор Скинс.
Согласно исследованию Nutrients, капсаицин также может замедлять скорость выхода пищи из желудка, в результате чего пища дольше задерживается в желудке. «Это повышает вероятность того, что содержимое желудка будет рефлюксировать в пищевод и вызовет симптомы изжоги.»
Что помогает облегчить боль?
По словам доктора Скирнса, лучше всего избегать острой пищи, особенно за два-три часа до сна.
Но если вы не хотите полностью отказываться от них, есть варианты, которые помогут вам лучше переносить жару. Вот шесть домашних средств от расстройства желудка из-за острой пищи, а также средства, которых следует избегать.
- Лекарства
Хорошее доказательство
Безрецептурные препараты, как правило, являются наиболее эффективным средством от изжоги или боли в желудке, вызванных острыми специями. Выбор препарата зависит от того, хотите ли вы получить быстрое облегчение или что-то, что действует медленнее, но позволяет чувствовать себя комфортно дольше.
«Безрецептурные средства, такие как TUMS и Maalox, относительно быстро нейтрализуют желудочную кислоту, которая вызывает дискомфорт в желудке или ГЭРБ, — говорит Рита Ноттс, доктор медицины, гастроэнтеролог из NYU Langone Health. Однако действие этих препаратов на основе карбоната кальция быстро заканчивается: в течение 30-60 минут, то есть вам может потребоваться принять еще одну дозу, чтобы оставаться в комфорте, пока острая пища не покинет ваш желудок».
По данным клиники Майо, безрецептурные антагонисты гистаминовых рецепторов, такие как Pepcid AC и Tagamet HB, приносят облегчение на срок до 12 часов, снижая уровень кислоты в желудке. Однако, по словам доктора Ноттса, они действуют немного дольше.
Ингибиторы протонной помпы — лучший выбор для устранения симптомов изжоги, которые повторяются регулярно, по мнению клиники Майо. Помимо блокирования выработки кислоты в желудке, ИПП помогают тканям пищевода заживать, предотвращая повторное воздействие кислой жидкости желудка. Они продаются без рецепта или по рецепту, но перед тем как принимать ИПП, вам следует обсудить все их плюсы и минусы с врачом, говорит доктор Ноттс.
- Обезжиренное молоко
Хорошее доказательство
Молочные продукты известны своей способностью охлаждать рот после острой еды, поскольку их белки способны расщеплять капсаицин, говорится в исследовании, опубликованном в сентябре 2019 года в журнале Physiology & Behavior. Стакан молока также может помочь успокоить желудок после употребления острой пищи, говорит доктор Ноттс.
Только обязательно пейте обезжиренное. «Повышенное содержание жира [в цельном или маложирном молоке] может усугубить рефлюкс», — говорит она.
- Вода
Хорошее доказательство
Вода, возможно, не облегчит жжение во рту, но она может сделать ваш желудок более комфортным.
«Вода может помочь разбавить кислотное содержимое желудка и вымыть рефлюксные кислоты из пищевода», — говорит доктор Скирнс. На самом деле, одно небольшое, но уникальное исследование, опубликованное в декабрьском номере журнала Digestive Diseases and Sciences за 2008 год, показало, что употребление 200 миллилитров (около 6 унций) воды снижает уровень желудочной кислоты уже через одну минуту».
Однако не поддавайтесь порыву выпить сразу много воды, потому что, как отмечает доктор Ноттс, это может привести к тому, что ваш желудок будет чувствовать себя некомфортно полным.
- Жевательная резинка
Некоторые доказательства
Жевательная резинка без сахара может помочь нейтрализовать острую пищу в желудке. Хотя исследования ограничены, результаты, опубликованные в ноябрьском номере Journal of Dental Research за 2005 год, показали, что жевание жвачки без сахара в течение 30 минут после еды уменьшает изжогу у людей, регулярно страдающих кислотным рефлюксом. (Это более старое исследование, но с тех пор подобные испытания не проводились).
Это объясняется тем, что жевательная резинка увеличивает выработку слюны во рту. «Слюна содержит бикарбонат, который помогает нейтрализовать кислоту желудка. А увеличение частоты глотания позволяет дну пищевода быстрее очищаться от рефлюксного содержимого», — говорит доктор Скирнс.
- Имбирь
Некоторые доказательства
Питье нежирного молока — один из эффективных способов успокоить желудок после употребления острой пищи.Image Credit:Eva-Katalin/E+/GettyImages
Ваши вкусовые рецепторы могут любить острую пищу, но ваш желудок, похоже, с этим не согласен. Хотя употребление огненной пищи не всегда гарантирует боль в животе, для многих острая еда сопровождается нарушением пищеварения.
«Острая пища часто усиливает дискомфорт в желудке и изжогу, особенно у тех, у кого диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), — объясняет Джейкоб Скинс, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.
Хотя изжога и рефлюкс — одни из самых распространенных симптомов, острая пища также может вызывать неприятное чувство жжения в желудке, ощущение сытости и отрыжку, говорится в исследовании, опубликованном в ноябре 2020 года в журнале Nutrients..