Придерживайтесь умеренной порции мороженого и добавляйте полезную начинку, чтобы создать мороженое с фруктами, которое может похвастаться полезными питательными свойствами. Изображение предоставлено: bhofack2 / Getty Images 
Вам не нужно вписываться в диету и фитнес-план. План должен соответствовать вам. Щелкните здесь, чтобы получить подробную информацию о нашем январском испытании.
Даже в январе всегда есть место для мороженого.
Да, даже когда вы пытаетесь «питаться здоровее». В мороженом нет ничего плохого, и никакая еда не должна считаться «плохой», — говорит Майя Феллер, доктор медицинских наук, CDN, владелица бруклинской компании Maya Feller Nutrition.
Вместо того, чтобы демонизировать сладкое, заставьте мороженое (или любой десерт) работать в своем рационе, выбирая вкусные и питательные начинки. Всего лишь несколько изменений в ингредиентах и размере ваших мерных ложек сделают улучшенное мороженое с фруктами и вкуснее.
«Получите разумную порцию и сделайте ее своей собственной», — говорит Феллер. Вот как.
Хотите больше идей здорового питания? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые и вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.
Кредит изображения: morefit.eu Creative
Хотите навсегда похудеть? Noom предоставляет вам поддержку и инструменты, необходимые для того, чтобы сосредоточиться и достичь своих целей по снижению веса.
Попробуйте Noom сегодня!
Шаг 1. Выберите мороженое
Домашнее мороженое — лучший способ контролировать качество основы мороженого, но если это звучит как проект, который вам не по плечу, придерживайтесь магазинных брендов, которые используют цельнопищевые ингредиенты и имеют короткие списки ингредиентов или мороженое из местных маслосырзаводы.
«Есть несколько видов мороженого, состоящих из пяти или менее ингредиентов, и это хорошие варианты», — говорит Феллер. «Я избегаю продуктов с низким содержанием жира, потому что в них довольно много добавок, а иногда они, как правило, содержат больше натрия».
Поскольку традиционное мороженое с пломбиром сочетает в себе несколько вкусов, лучше всего подойдет ванильное или клубничное мороженое. Размер порции и сведения о питании на порцию будут варьироваться в зависимости от марки, но, как правило, придерживайтесь 1/2 чашки любой комбинации этих молочных или немолочных вкусов:
- Ваниль
- Шоколад
- клубника
Попробуйте эти одобренные диетологами бренды мороженого
- Haagen-Dazs (4,99 доллара США, Amazon Fresh)
- Van Leeuwen (12 долларов, мороженое Van Leeuwen)
- Лопатки Daily Harvest без молока (от 5,99 до 8,99 долларов США, Daily Harvest)
Шаг 2: добавьте немного фруктов
Фруктовые сиропы обычно содержат больше сахара, чем фрукты, поэтому вместо них выбирайте цельные фрукты, чтобы не было чрезмерного количества клетчатки, витаминов и естественной сладости. Бросьте его в свежем, жареном или сублимированном виде.
«Мне очень нравятся тропические фрукты, такие как манго и папайя, которые прекрасно сочетаются с кокосовой стружкой», — говорит Феллер.
Старайтесь есть от 1/2 до 1 стакана свежих или жареных фруктов или 1/2 стакана сублимированных фруктов. Выберите один из следующих вариантов:
- Вишня
- Черника
- Малина
- Банан
- Ананас
- манго
- Персик
- Абрикос
Кончик
Если фруктовый соус — это то, без чего вы не можете жить, сделайте свой собственный, чтобы сократить количество добавляемого сахара: поместите несколько свежих или замороженных ягод в небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте небольшое количество воды и апельсиновый сок, затем тушите, помешивая и время от времени измельчая кусочки, пока фрукты не сварится до консистенции сиропа.
Шаг 3: смешайте орехи
Откажитесь от соуса с арахисовым маслом и выберите вместо него измельченные орехи. Они добавляют аромат и текстуру, а также содержат полезные жиры и клетчатку.
«Я предпочитаю кешью, грецкие орехи и миндаль вместе с горкой ягод», — говорит Феллер.
Используйте до 2 столовых ложек любого из этих вариантов:
- Миндаль
- Грецкие орехи
- Фисташки;
- Кешью
- Лесные орехи
- Орехи пекан
- Арахис (технически это бобовые, но нашим вкусовым рецепторам все равно!)
Кончик
Чтобы не было горечи в сырых орехах, сначала попробуйте их поджарить, это добавит глубины аромату и сделает мякоть хрустящей.
Шаг 4: посыпьте начинку
Фадж — это стандарт мороженого, но простой темный шоколад удовлетворяет эту тягу к какао с хорошей дозой антиоксидантов, без сахара и искусственных ингредиентов.
Посыпьте 1-2 столовыми ложками:
- Чипсы из темного шоколада
- Стружка из темного шоколада
- Кокосовая стружка
Сложите все вместе в этих рецептах
- Мороженое мороженое с обжаренной клубникой и обжаренным миндалем
- Горячее яблочное мороженое с восходом солнца
- Клубника и роза Skyr Sundae
- Жареный на гриле нектариновое мороженое