Сочный инжир отлично дополняет такие пикантные продукты, как сыр и мясо. Изображение предоставлено: jenifoto / iStock / GettyImages
Хотя инжир может ассоциироваться с мягким и жевательным печеньем, которое нравится вашей бабушке, правда в том, что эти маленькие фрукты вкусны сами по себе, и их легко добавлять в различные рецепты.
«Инжир часто объединяют в категорию фруктов, но технически это цветок, который растет внутри съедобной оболочки», — говорит Май Чжу, RD, LDN Nutrition Happens.
Инжир очень сладкий, мягкий и нежный по текстуре снаружи; они немного хрустящие внутри благодаря съедобным семенам. Они доступны в свежем, сушеном, консервированном или замороженном виде.
В двух свежих инжирах вы получите почти 4 грамма клетчатки, что составляет от 10 до 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы. По словам Чжу, наш организм ежедневно нуждается в достаточном количестве клетчатки для поддержания здорового пищеварения.
Теперь, когда вы уверены, что можете добавить эти маленькие, но могущественные съедобные цветы в корзину, попробуйте эти вкусные и полезные для кишечника рецепты инжира, которые вы будете готовить снова и снова.
Хотите больше полезных рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.
1. Пицца с мускатной тыквой, бальзамическим соусом, инжиром и козьим сыром
Свежие ингредиенты, такие как мускатная тыква, руккола и инжир, являются звездой этого блюда для пиццы. Изображение предоставлено Мэгги Мун / morefit.eu
Кто сказал, что пицца не может быть полезным вариантом обеда или ужина? Ключ к получению питательных веществ для вашего пирога — это все начинки. Этот рецепт включает сушеный инжир, который дешевле и его легче найти в местном продуктовом магазине, но если у вас под рукой есть свежий инжир, вы можете использовать и его. Один кусок этой пиццы с инжиром содержит 6 граммов клетчатки. Чжу рекомендует сочетать одну порцию этой пиццы с салатом, чтобы получить дополнительную клетчатку и витамины.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании пиццы с мускатной тыквой, бальзамиком, инжиром и козьим сыром.
2. Чаша для смузи из инжира и питайи.
Эта чаша для смузи из питайи подходит одновременно для веганов и палео.
Мы не уверены, что больше всего нравится в этой миске — великолепный цвет или свежие ингредиенты? «Плод дракона обеспечивает нас антиоксидантами, которые при употреблении в достаточном количестве могут поддерживать общее здоровье кожи и иммунитет», — говорит Чжу. Чтобы увеличить количество белка в этой миске, Чжу рекомендует добавить простой греческий йогурт или семена чиа, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питательных веществах в чаше для смузи из инжира и питайи.
3. Бальзамический цыпленок и инжир
Это чудо из одного горшка — восхитительное основное блюдо, которое понравится всей семье.
Вам понравится сочетание сладкого инжира с острым бальзамическим оттенком на этом хрустящем курином блюде. Он не содержит глютена и молочных продуктов и содержит 34 грамма белка на порцию. «Подавайте это блюдо вместе с источником богатых клетчаткой углеводов, таким как киноа или коричневый рис и овощи, для сбалансированного питания и увеличения количества клетчатки», — говорит Чжу.
Получите информацию о рецепте и питании бальзамической курицы и инжира на сайте Every Last Bite .
4. Сладкий картофель, инжир, осенний салат с ежевикой
Этот сезонный салат, одобренный палео и Whole30, полон сезонных продуктов, таких как сладкий картофель, ежевика и инжир.
Салаты получатся веселее и экономичнее, если наполнить их сезонными продуктами. Этот салат идеально подходит для осени, потому что он сделан из сладкого картофеля, инжира и ежевики. По словам Чжу, при подаче вместе с лососем это блюдо обеспечивает все необходимое для сбалансированного питания, включая белок, богатые клетчаткой углеводы, жиры и различные микроэлементы. Если вы ищете растительный белок, Чжу рекомендует выбирать такие бобовые, как нут или тофу.
Получите рецепт осеннего салата из сладкого картофеля, инжира, ежевики и информацию о питании в Allianna’s Kitchen.
5. Карамелизированный лук, прошутто и кесадилья с инжиром
Если у вас мало времени, приготовьте этот быстрый и легкий ужин из кесадильи.
Трио из карамелизованного лука, сладкого инжира и соленого прошутто похоже на ароматическую бомбу в каждом кусочке. «Хотя это может быть частью сбалансированного образа жизни, важно отметить, что прошутто часто может содержать больше натрия», — предупреждает Чжу. Свинина является хорошим источником белка и содержит важные витамины группы B, которые наш организм использует для производства энергии. Чтобы увеличить содержание клетчатки, попробуйте заменить белую лепешку цельнозерновой или беззерновой.
Получите рецепт и информацию о питании карамелизированного лука, прошутто и инжира кесадильи из What Should I Make For …
6. Жареная брюссельская капуста с компотом из калифорнийского инжира и орехами пекан.
Эта обжаренная брюссельская капуста со сладким компотом из инжира и хрустящими орехами станет прекрасным дополнением к любому праздничному блюду. Изображение предоставлено Naturally Ella.
«Брюссельская капуста — отличный источник витамина С и клетчатки, которая может способствовать здоровью пищеварительной системы, питая полезные бактерии в кишечнике», — говорит Чжу. Этот гарнир можно сочетать с любым белком по вашему выбору, но Чжу рекомендует выбирать белки с высоким содержанием железа, такие как говядина, поскольку витамин С поможет вашему организму лучше усваивать железо.
Получите от Naturally Ella рецепт и информацию о пищевой ценности жареной брюссельской капусты с компотом из калифорнийского инжира и орехами пекан.