Эти пять ароматных рецептов обеда на растительной основе привлекут ваше внимание к недооцененной бамии.
Прямо там, где есть брюссельская капуста и зелень капусты, бамию часто упускают из виду, когда речь идет о овощах (хорошо, технически это фрукт, но вы поняли).
И хотя этот недооцененный завод не может быть главным приоритетом, когда вы просматриваете ряд продуктов, он должен. Обладая мягким вкусом и уникальной текстурой, бамия, также известная как женские пальцы из-за своей длинной, тонкой трубчатой формы, может многое предложить вашей тарелке и вашему вкусу.
По данным Министерства сельского хозяйства США, всего одна чашка приготовленной бамии содержит 4 грамма клетчатки (это 16 процентов от рекомендуемой дневной нормы), 3 грамма белка и различные витамины и минералы, такие как витамины C и K, кальций и магний.
Эти пять ароматных рецептов бамии покажут вам, что именно нужно делать с бамией, чтобы вы, наконец, смогли добавить этот супер-овощ в свой рацион.
1. Чаша для креветок и крупы чеддер с тушеной бамией.
Эти успокаивающие креветки и крупа идеально сочетаются с тушеной бамией. Изображение предоставлено Артуром Бовино / morefit.eu
Когда дело доходит до комфортной еды, первое место в списке занимают южные основные продукты, такие как креветки и сырная крупа. Хотя эта более здоровая версия не экономит на вкусе, богатые питательными веществами ингредиенты, такие как креветки, окра и помидоры, снижают количество калорий. При уровне менее 300 калорий на миску, наполненную белком, вы даже можете добавить несколько дополнительных порций чеддера, не нарушая калорийность банка.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании миски для креветок и крупы чеддер с тушеной бамией.
2. Греческий гамбо с бамией, ньокки и нутом.
Гамбо на растительной основе с нутом, ньокки и бамией.
В этом простом греческом рецепте «гамбо», который готовится менее чем за 30 минут, содержится растительный белок из нута. Секрет восхитительного вкуса этого средиземноморского блюда — сочетание бамии и помидоров. Земляной вкус бамии, созданный в кулинарном раю, подчеркивается остротой и кислинкой томатов. Не можете найти свежую окра? Замороженный сорт тоже работает.
Людям с аллергией на глютен или повышенной чувствительностью просто замените безглютеновые ньокки кубиками картофеля.
Приобретите рецепт греческого гамбо с бамией, ньокки и нута в магазине Hungry Bites.
3. Пирожные из кукурузной муки с бамией и йогуртовым соусом из кинзы и лайма.
Посетить страницу 
Эти острые пирожные с бамией идеально подходят для любителей острой еды.
Посмотрим правде в глаза: любой овощ вкуснее, если его обжарить и потрепать, и бамия не исключение. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти пряные пирожные с бамией очень вкусны благодаря огненному перцу халапеньо и красному перцу. Освежающий кремовый соус с кинзой и лаймом, приготовленный из греческого йогурта, уравновешивает тепло и обеспечивает дополнительную дозу насыщающего белка.
Приобретите рецепт торта из кукурузной муки с бамией и йогуртом из кориандра и лайма в магазине Running To The Kitchen.
4. Бамия и запеканка из помидоров.
Чтобы сэкономить время на подготовку, вы можете использовать замороженную бамию и консервированные помидоры.
Приправленная свежим тимьяном и хрустящими панировочными сухарями, эта успокаивающая запеканка, сделанная из идеального сочетания бамии и помидоров, полна дразнящего вкуса и незаменимых питательных веществ. Эти вкусовые характеристики не только дополняют друг друга, но и кислотность пикантных помидоров смягчает текстуру бамии и не дает ей стать слишком слизистой.
Приобретите рецепт запеканки из бамии и томатов в магазине Olives & Okra .
5. Кисло-острое рыбное рагу (Икан Ассам Педас)
Бамия придает пикантный оттенок этому пряному рыбному рагу.
Нежная нежирная тилапия — идеальное блюдо из морепродуктов с высоким содержанием белка для этого Ikan Assam Pedas, кислого и пряного рыбного рагу, популярного в Малайзии и Индонезии. Сок тамаринда придает тушеному блюду кислинку, а сушеный перец чили усиливает огненный жар. И в довершение всего, бамия предлагает яркие всплески цвета и легкую текстуру. Для более сытного блюда подайте это пикантное тушеное мясо на подушке из пушистого коричневого риса.
Приобретите рецепт кислого и пряного рыбного рагу (Ikan Assam Pedas) в The Cooking Jar.