Существует множество сортов риса, и от того, какой из них вы используете, во многом зависит калорийность риса.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Существует множество сортов риса; от того, какой из них вы используете, во многом зависит калорийность риса. Белый рис отличается по составу питательных веществ и калорийности от других сортов риса. Количество калорий в порции риса зависит от того, какой сорт риса вы едите.
Калории в белом рисе
Рис считается значительным источником крахмала, поэтому углеводы в 1 чашке риса в основном состоят из крахмала. Если вы пытаетесь ограничить потребление углеводов в рамках низкоуглеводной диеты или потому, что страдаете диабетом, то вам следует внимательно относиться к размерам порций.
Гликемический индекс белого риса составляет 73, что означает, что он значительно повышает уровень сахара в крови. У коричневого риса гликемический индекс равен 68.
Белый рис сам по себе практически не содержит жиров. Если вы готовите белый рис без добавления масла или сливочного масла, то в нем практически нет жиров.
В одной чашке риса содержится более 4 граммов белка, что делает его неожиданно хорошим источником белка, хотя количество белка в 1 чашке риса все же ниже, чем в богатых белком продуктах. По большому счету, 1 чашка риса — это всего лишь 1 чашка углеводов.
Есть также микроэлементы, которые можно найти в чашке риса. На самом деле, в зависимости от конкретного сорта риса, вы можете получить целый ряд микроэлементов в значительных количествах, включая железо, клетчатку и витамины группы В, такие как рибофлавин, ниацин и тиамин.
В обогащенный рис добавляют минералы и витамины после процесса рафинирования. В обогащенный рис добавляют другие минералы, которых там не было изначально, до процесса рафинирования, и которые добавляют в рис после завершения процесса рафинирования. Все обогащенные рисы — это обогащенные рисы, но не все обогащенные рисы — это обогащенные рисы.
Различные виды риса
Помимо традиционного различия между коричневым и белым рисом, существуют и другие категории, на которые рис делится в зависимости от размера зерна. Рис может быть короткозерным, среднезерным или длиннозерным. Даже внутри этих категорий существуют различные способы обработки риса.
Существует множество сортов риса, и от того, какой из них вы используете, во многом зависит калорийность риса.Image Credit:Suthicha Poonakaow / EyeEm/EyeEm/GettyImages
Существует множество сортов риса; от того, какой из них вы используете, во многом зависит калорийность риса. Белый рис отличается по составу питательных веществ и калорийности от других сортов риса. Количество калорий в порции риса зависит от того, какой сорт риса вы едите.
Калории в белом рисе
Рис считается значительным источником крахмала, поэтому углеводы в 1 чашке риса в основном состоят из крахмала. Если вы пытаетесь ограничить потребление углеводов в рамках низкоуглеводной диеты или потому, что страдаете диабетом, то вам следует внимательно относиться к размерам порций.
Гликемический индекс белого риса составляет 73, что означает, что он значительно повышает уровень сахара в крови. У коричневого риса гликемический индекс равен 68.
Белый рис сам по себе практически не содержит жиров. Если вы готовите белый рис без добавления масла или сливочного масла, то в нем практически нет жиров.
В одной чашке риса содержится более 4 граммов белка, что делает его неожиданно хорошим источником белка, хотя количество белка в 1 чашке риса все же ниже, чем в богатых белком продуктах. По большому счету, 1 чашка риса — это всего лишь 1 чашка углеводов.
Есть также микроэлементы, которые можно найти в чашке риса. На самом деле, в зависимости от конкретного сорта риса, вы можете получить целый ряд микроэлементов в значительных количествах, включая железо, клетчатку и витамины группы В, такие как рибофлавин, ниацин и тиамин.