Кусочек хлеба содержит одинаковое количество калорий, независимо от того, сделан ли он из рафинированной белой или цельнозерновой муки, но другие питательные компоненты могут быть совершенно разными.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Мало найдется более успокаивающих блюд, чем горячий ломтик тоста с маслом, который может оживить любой завтрак или просто послужить в качестве перекуса в любое время дня. Но не все виды тостов одинаково полезны.
Чтобы сделать наиболее здоровый выбор, выбирайте цельнозерновые сорта и ограничьте количество масла, которое вы намазываете на хлеб, выходящий из тостера.
Факты о питании тостов
Кусочек хлеба содержит одинаковое количество калорий, независимо от того, сделан ли он из рафинированной белой или цельнозерновой муки, но другие питательные компоненты могут быть совершенно разными. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, один ломтик белого тоста содержит:
- 70 калорий
- 2 грамма белка
- 0,5 грамма жира
- 14 граммов углеводов
- 1 грамм клетчатки
- 1 грамм сахара
Такой же по размеру кусочек тоста из цельной пшеницы содержит:
- 76 калорий
- 4 грамма белка
- 1 грамм жира
- 12,8 грамма углеводов
- 1,9 грамма клетчатки
- 2 грамма сахара
Эквивалентный ломтик многозернового тоста, который обычно содержит множество цельных зерен, содержит:
- 69 калорий
- 3,5 грамма белка
- 1,1 грамма жира
- 11 граммов углеводов
- 1,9 грамма клетчатки
- 1,7 грамма сахара
Столовая ложка соленого сливочного масла добавляет к ломтику тоста 102 калории и 11,5 грамма жира, в результате чего калорийность тоста с маслом приближается к 200.
Питательные вещества, которые вы найдете в кусочке тоста с маслом, во многом зависят от ингредиентов хлеба. Поскольку белый хлеб изготавливается из рафинированной белой муки, лишенной пшеничных отрубей и зародышей, в нем меньше клетчатки и белка. Многозерновые и цельнозерновые сорта содержат больше витаминов группы В и пищевых волокон, которые, как отмечает Гарвардская школа общественного здравоохранения, способствуют здоровому обмену веществ, контролю веса и снижению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Учитывайте размер ломтиков и начинки
Питательный профиль того, что вы едите, также определяется размером вашего ломтика тоста и количеством масла, которое вы используете для его приготовления. Очень большой кусок тоста может содержать примерно в два раза больше калорий, чем маленький тонкий ломтик, а если намазать его маслом, то это добавит не только калорий, но и насыщенных жиров и холестерина, что может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы следить за своим питанием, используйте «взбитое» масло или намазывайте его совсем немного.
Кусочек хлеба содержит одинаковое количество калорий, независимо от того, сделан ли он из рафинированной белой или цельнозерновой муки, но другие питательные компоненты могут быть совершенно разными.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages