Эти рецепты здоровой и комфортной еды на ужин вместе с основными питательными веществами создают уют в холодную погоду. Изображение предоставлено: boblin / Getty Images 
Top Recipes освещает самые большие кулинарные тенденции года на основе любимых рецептов наших читателей в 2020 году.
Многие из наших любимых занятий (например, путешествия, концерты или походы в кинотеатры) были недоступны в этом году, поэтому неудивительно, что мы обратились к обычной еде, а именно к пицце, гамбургерам, мороженому, макаронам с сыром, по словам исследование, проведенное в сентябре 2020 года исследовательской фирмой OnePoll — для облегчения.
На самом деле, эти уютные блюда были настолько важны для нас, что 67 процентов участников опроса заявили, что предпочли бы отказаться от алкоголя вместо своей любимой легкой еды.
Но это были не только соляные бомбы и ультрапереработанный сахар — по мере продолжения пандемии мы осознали, что есть такая вещь, как полезная для вас комфортная еда.
«Комфортные продукты с высоким содержанием белка сейчас пользуются большим спросом, поскольку люди по-прежнему хотят есть свои любимые продукты для комфорта и при этом чувствовать, что они здоровы», — говорит тренер по питанию и зарегистрированный диетолог Эмили Данкерс, доктор медицинских наук.
Мы внимательно наблюдали эту тенденцию: наши лучшие рецепты комфортной еды — восемь из них, представленные ниже — получили на 104% больше трафика в 2020 году, чем в 2019 году.
Узнайте, что домашние повара готовили в этом году, с помощью самых популярных рецептов здорового и комфортного ужина 2020 года на сайте morefit.eu и в нашем приложении MyPlate для отслеживания еды.
Хотите больше полезных рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые и вкусные блюда и закуски, соответствующие вашим целям в области питания.
1. Фрикадельки с соусом
Посетить страницу 
Эти фрикадельки нежирные и содержат полезные для сердца ингредиенты. Изображение предоставлено: Cavan Images / Getty Images
«Этот рецепт — отличная нежирная и легкая в приготовлении белковая еда», — говорит зарегистрированный диетолог Кристен Ричардсон, RDN. «Ингредиенты простые, чистые и обладают множеством ароматов. Рецепт также требует оливкового масла и чеснока, которые очень полезны для сердца».
Здесь вы найдете рецепт фрикаделек и соуса, а также информацию о питании.
2. Полезные продукты быстрого приготовления Carnitas
Посетить страницу 
Одна порция этих нежирных свиных карнитов содержит 31 грамм протеина, поддерживающего мышцы. Изображение предоставлено ALLEKO / Getty Images
«Карнитас — отличный способ насладиться едой с высоким содержанием белка и тонким вкусом», — объясняет Ричардсон. «Вы можете использовать этот рецепт, чтобы приготовить миски для буррито и тако, сочетать их с любимыми овощами или полакомиться салатом».
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании Healthy Instant Pot Carnitas.
3. Острая пицца с курицей и базиликом.
Посетить страницу 
В этой пицце сочетается богатая белком курица с пикантным сыром моцарелла и пикантным шрирача. Изображение предоставлено LauriPatterson / Getty Images
Ричардсон считает, что этот рецепт лучше всего подходит для нового способа приготовления курицы. По ее словам, посыпка пиццы курицей — отличный способ повысить уровень белка и обеспечить то удовлетворение, которое вы ищете.
Здесь вы найдете рецепт пиццы с курицей и базиликом и информацию о питании.
4. Постная лазанья
Посетить страницу 
Попробуйте эту осветленную лазанью в следующий раз, когда вам захочется пасты. Изображение предоставлено: VeselovaElena / Getty Images
Традиционные рецепты лазаньи содержат много насыщенных жиров (как из говядины, так и из сыра) и содержат томатный соус в качестве единственного источника овощей, говорит зарегистрированный диетолог Келли Джонс, доктор медицинских наук. Слава богу, эта постная лазанья — более здоровая замена с большим количеством овощей (например, грибов, шпинат и базилик) и нежирных сыров.
Здесь вы найдете рецепт постной лазаньи и информацию о питании.
5. Chilly Philly Cheesesteak
Посетить страницу 
Умеренная порция сыра проволоне сохраняет классический вкус традиционного сэндвича с чизстейком без добавления лишнего жира. Изображение предоставлено: LauriPatterson / Getty Images
Хотя сырные бифштексы очень вкусные, они обычно не известны своей пользой для здоровья. Но вы все равно можете насладиться богатым белком чизстейком с этим более легким рецептом, в котором вместо ломтиков жирного мяса используется ростбиф (более постный кусок говядины), говорит Джонс.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании Chilly Philly Cheesesteak.
6. Грязный Джо из индейки в медленном приготовлении
Посетить страницу 
Порция этого неаккуратного джо содержит менее 300 калорий и обеспечивает 28 граммов белка. Изображение предоставлено AlexPro9500 / Getty Images
«Турция — отличная альтернатива красному мясу, поскольку она постная и доступна по цене, что делает ее основным критерием как для вашего кошелька, так и для ваших целей в отношении здоровья», — говорит Коллин Кристенсен, RD. «Попробуйте съесть неаккуратную начинку из индейки на цельнозерновой булочке, чтобы получить больше клетчатки», — добавляет она.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании «Грязный джо из индейки в медленном огне».
7. Жареный рис с индейкой
Посетить страницу 
Этот рецепт быстрого приготовления сохраняет ваш горошек хрустящим, а индейку — влажной. Изображение предоставлено David_Bokuchava / Getty Images
«Этот рецепт с высоким содержанием белка включает два основных компонента, которые важны для любого здорового питания: нежирный белок (из индейки и яиц) и овощи», — говорит Данкерс. Он также не экономит на умами, благодаря ароматному кунжутному маслу.
Здесь вы найдете рецепт жареного риса с индейкой и информацию о питании.
8. Запеченные куриные наггетсы.
Посетить страницу 
Панированные и обжаренные во фритюре куриные наггетсы содержат много жира, но в этой запеченной версии отсутствуют все добавленные калории. Изображение предоставлено: rez-art / Getty Images
«Используя настоящую курицу и запекая наггетсы вместо жарки, этот рецепт дает вам весь вкус традиционной комфортной еды без добавления жира и калорий», — говорит Данкерс.
Здесь вы найдете рецепт запеченных куриных наггетсов и информацию о питании.