Серный газ часто описывают как запах «тухлого яйца» — запах, который, кажется, все презирают. Изображение предоставлено: stilllifephotographer / Stone / GettyImages
Прохождение газов — это нормальное и естественное функционирование организма. И хотя некоторые пердуны вообще не имеют запаха, другие выделяют впечатляющий — и, кстати, мощный — запах.
Например: Вы когда-нибудь позволяли себе порваться и задавались вопросом, почему запах напомнил вам тухлые яйца? Вот откуда исходит это зловоние, а также несколько советов по его устранению.
Почему пукает иногда пахнет
«Хотя все человеческие тела индивидуальны, все мы обычно выделяем газы от пяти до 25 раз в день», — говорит врач-гастроэнтеролог Брайан Вольфман.
Кажется, много? Подумайте, сколько воздуха вы вдыхаете. Как объясняет доктор Вольфман, мы глотаем воздух, когда говорим, жуем и пьем газированные напитки. Поскольку воздух должен куда-то уходить, он выходит в тот или иной конец: через отрыжку или пердеть.
Иногда вы можете сморщить нос от запаха собственного пердуна. На запах вашего газа влияет то, что вы ели, и бактерии, хранящиеся в вашем организме.
По словам доктора Вольфмана, пища, которую мы едим, иногда расщепляется и всасывается в тонкой кишке, но может перейти в толстую кишку, где бактерии расщепляют ее. «Эти бактерии затем производят определенные газы, которые могут иметь неприятный или даже неприятный запах», — добавляет он.
Вы также можете заметить неприятный запах при запоре. Доктор Вольфман говорит, что когда вы забиты, ваш номер два на длительный период задерживается в толстой кишке, где у бактерий есть длительный период для создания большего количества побочных продуктов и, следовательно, более неприятного запаха.
Почему ваш пукает пахнет яйцом
Один из наименее благоприятных, но наиболее часто встречающихся запахов, выделяемых организмом, — запах тухлых вонючих яиц. Как испорченная картонная коробка, они могут захватить дух — и определенно очистят комнату, если вы позволите одному пройти на глазах у других.
Такое зловоние, вероятно, связано с тем, что в вашем рационе слишком много серы. Как объясняет доктор Вольфман, когда мы едим с серой, наша пищеварительная система вырабатывает и выделяет сероводород, имитируя запах тухлых яиц.
Он говорит, что в этом могут быть виноваты некоторые продукты, в том числе крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брокколи, капуста, брюссельская капуста и другая листовая зелень. Другие продукты с высоким содержанием серы, включая яйца, красное мясо, лук, чеснок, сыр, сухофрукты, орехи, пиво и вино, также могут вызывать яичное пердеж.
Иногда пукает напоминает нам о других знакомых, но нежелательных запахах, таких как капуста, сточные воды или жженая резина. Одна из причин этого — недостаток ферментов в кишечнике.
По словам доктора Вольфмана, виной всему могут быть молочные продукты, поскольку они содержат белок лактозы. Тонкий кишечник расщепляет лактозу с помощью фермента лактазы, превращая ее в глюкозу и бета-галактозу. Затем эти простые сахара всасываются через стенку кишечника.
«Если у человека низкий уровень фермента лактазы, лактоза проходит через него и встречается с бактериями. Затем бактерии сбраживают непереваренную лактозу, производя метан с неприятным запахом», — говорит доктор Вольфман.
Как предотвратить неприятный запах
Если вы переживаете из-за неприятного запаха, подумайте о записи на прием к лечащему врачу, который проанализирует вашу дефекацию и частоту. С этой информацией вас могут направить к кому-то вроде доктора Вольфмана, если есть подозрение на заболевание желудочно-кишечного тракта.
Однако во многих случаях можно положить конец вонючему метеоризму, изменив свой рацион. Здесь доктор Вольфман рекомендует попробовать несколько тактик:
1. Поднимите свое волокно
Доктор Вольфман является ярым сторонником клетчатки, особенно для тех, кто выделяет вонючий газ. Это питательное вещество творит чудеса, стабилизируя уровень сахара в крови, заставляя нас меньше есть и вызывая чувство сытости. Кроме того, он улучшает уровень холестерина и общее состояние кишечника.
Если вы все же решите увеличить потребление клетчатки, вам следует действовать с осторожностью, поскольку это может иметь противоположный эффект, если вы будете двигаться слишком быстро.
«Употребление в пищу больших количеств, когда мы к этому не привыкли, может привести к метеоризму из-за побочных продуктов бактерий», — говорит доктор Вольфман. «Вот почему, увеличивая ежедневное потребление клетчатки [с едой] или добавками, это следует делать постепенно».
Вы можете постепенно увеличивать количество потребляемой клетчатки на пару граммов — и при этом обязательно увеличивайте потребление воды, что поможет предотвратить запор (и повышенное газообразование).
2. Попробуйте диету с низким содержанием FODMAP.
FODMAP означает «ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы». По словам доктора Вольфмана, это группа углеводов, которая вызывает множество желудочно-кишечных заболеваний, включая газы.
Многие из этих продуктов с высоким содержанием серы попадают в эту категорию. Если у вас частые, неприятные газы, тестирование диеты с низким содержанием FODMAP в течение месяца может значительно уменьшить симптомы.
«Это может быть трудным делом, поскольку список длинный и запутанный, но как только ваши симптомы и метеоризм улучшатся, вы можете повторно ввести продукты и определить, какие продукты являются виновниками», — говорит доктор Вольфман.
Существует множество книг, таких как Пошаговая диета с низким содержанием FODMAP , и приложений, таких как диета FODMAP Университета Монаша, которые помогут вам лучше понять, что вы можете, а что нет.