Хотя хлопья Frosted Flakes не содержат глютен, существует множество здоровых безглютеновых альтернатив.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Утром, днем или вечером холодные хлопья Frosted Flakes — это самый спокойный прием пищи. Включите хороший сериал — и все готово.
Если, конечно, вы не придерживаетесь безглютеновой диеты.
Хлопья для завтрака — удобный вариант, особенно если учесть, что многие виды обогащены витаминами и минералами. Но если вы чувствительны к глютену или страдаете целиакией, хлопья Frosted Flakes — не лучший вариант, так как они могут содержать глютен.
Зерно из кукурузных хлопьев без глютена.
- Зерно Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal ($4.19, Instacart.com)
- Матовые хлопья Cheerios ($3,64, Amazon.com)
- HighKey Keto Protein Frosted Cereal ($11.79, Amazon.com)
- Kashi Organic Indigo Morning Cereal ($3.28, Amazon.com)
Почему хлопья Frosted Flakes могут содержать глютен
В отличие от многих обработанных хлопьев в супермаркете, в хлопьях Frosted Flakes не так уж много ингредиентов. В основном они сделаны из перемолотой кукурузы, которая, согласно сайту Kellogg’s, не содержит глютена.
Вкратце: Глютен — это тип белка, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и производных этих злаков, согласно данным Фонда борьбы с целиакией.
Хотя кукуруза не содержит глютена, популярные хлопья также содержат солодовый ароматизатор, который может не содержать глютен и, следовательно, быть небезопасным для употребления при безглютеновой диете. Солод — это подсластитель, который производится из ячменя, одного из трех основных злаков, содержащих глютен.
Некоторые злаки могут содержать солод, изготовленный из кукурузы, которая не содержит глютена, по словам зарегистрированного диетолога Шены Харамильо, RD. Но если это не указано в явном виде, можно предположить, что солод сделан на основе ячменя, и это повод для беспокойства.
В Frosted Flakes ячмень не указан в списке ингредиентов, а глютен — в списке аллергенов, но на коробке также нет надписи Gluten-Free.
Эта маркировка регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и гарантирует, что продукт содержит менее 20 частей на миллион (ppm) глютена, что в целом является безопасным показателем.
Прежде чем покупать любой обработанный продукт, включая хлопья, обратите внимание на эту этикетку.
Также обратите внимание на наличие знака «Сертифицировано без глютена». Этот знак регулируется надежной сторонней организацией, называемой Организацией по сертификации продуктов без глютена (GFCO). GFCO устанавливает более строгие стандарты и независимо проверяет, содержат ли продукты питания менее 10 ppm глютена.
Хотя хлопья Frosted Flakes не содержат глютен, существует множество здоровых безглютеновых альтернатив.Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImages
Утром, днем или вечером холодные хлопья Frosted Flakes — это самый спокойный прием пищи. Включите хороший сериал — и все готово.
Если, конечно, вы не придерживаетесь безглютеновой диеты.
Хлопья для завтрака — удобный вариант, особенно если учесть, что многие виды обогащены витаминами и минералами. Но если вы чувствительны к глютену или страдаете целиакией, хлопья Frosted Flakes — не лучший вариант, так как они могут содержать глютен.
Зерно из кукурузных хлопьев без глютена.
Зерно Nature’s Path EnviroKidz Amazon Frosted Flakes Cereal ($4.19, Instacart.com)
Матовые хлопья Cheerios ($3,64, Amazon.com)
HighKey Keto Protein Frosted Cereal ($11.79, Amazon.com)
Kashi Organic Indigo Morning Cereal ($3.28, Amazon.com)
Почему хлопья Frosted Flakes могут содержать глютен
В отличие от многих обработанных хлопьев в супермаркете, в хлопьях Frosted Flakes не так уж много ингредиентов. В основном они сделаны из перемолотой кукурузы, которая, согласно сайту Kellogg’s, не содержит глютена.
Вкратце: Глютен — это тип белка, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и производных этих злаков, согласно данным Фонда борьбы с целиакией.
Хотя кукуруза не содержит глютена, популярные хлопья также содержат солодовый ароматизатор, который может не содержать глютен и, следовательно, быть небезопасным для употребления при безглютеновой диете. Солод — это подсластитель, который производится из ячменя, одного из трех основных злаков, содержащих глютен.
Некоторые злаки могут содержать солод, изготовленный из кукурузы, которая не содержит глютена, по словам зарегистрированного диетолога Шены Харамильо, RD. Но если это не указано в явном виде, можно предположить, что солод сделан на основе ячменя, и это повод для беспокойства.
В Frosted Flakes ячмень не указан в списке ингредиентов, а глютен — в списке аллергенов, но на коробке также нет надписи Gluten-Free.
Эта маркировка регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и гарантирует, что продукт содержит менее 20 частей на миллион (ppm) глютена, что в целом является безопасным показателем.
Прежде чем покупать любой обработанный продукт, включая хлопья, обратите внимание на эту этикетку.
Также обратите внимание на наличие знака «Сертифицировано без глютена». Этот знак регулируется надежной сторонней организацией, называемой Организацией по сертификации продуктов без глютена (GFCO). GFCO устанавливает более строгие стандарты и независимо проверяет, содержат ли продукты питания менее 10 ppm глютена.
Итог: Если вы придерживаетесь диеты GF, пропустите Frosted Flakes.