Диета BRAT предписывает очень простые продукты, такие как тосты, для борьбы с проблемами желудочно-кишечного тракта, но эксперты в области здравоохранения теперь рекомендуют другой план. Изображение предоставлено: F.J. Jimenez / Moment / GettyImages
Диета BRAT — это аббревиатура от бананов, риса, яблочного пюре и тостов. Скучный? Да. Но план питания не предназначен ни для увлекательного, ни для похудания.
Вместо этого диета BRAT была разработана для борьбы с неприятными проблемами пищеварения. Несмотря на это, медицинские работники теперь считают его устаревшим.
Хотите узнать больше? Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать о диете BRAT, в том числе о том, почему люди ее придерживаются, почему эксперты больше не рекомендуют ее и что вам следует есть вместо нее.
Основы диеты BRAT
Возможно, вам интересно: зачем кому-то ограничиваться только бананами, рисом, яблочным пюре и тостами? Цель диеты BRAT — уменьшить неприятные желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея.
Традиционно считалось, что план питания помогает справиться с острыми приступами диареи, потому что он состоит из «связывающих» продуктов с низким содержанием клетчатки, — объясняет Тамара Фрейман, доктор медицинских наук, автор книги The Blocked Belly Whisperer.
«Считалось, что, позволяя кишечнику« отдыхать »от работы по переработке клетчатки и включая продукты, которые могут помочь укрепить стул — яблочное пюре содержит пектин, а бананы содержат резистентный крахмал, — это может сократить продолжительность эпизода диареи», — сказала она. говорит.
Диета BRAT также рекомендована людям, которые испытывают тошноту или рвоту и начинают снова переходить на твердую пищу.
«Эти продукты считаются легко усваиваемыми, поскольку они имеют мягкую текстуру, мягкие и с низким содержанием клетчатки», — объясняет Фройман.
Почему диета BRAT больше не рекомендуется
Несмотря на то, что с 1950-х годов врачи наблюдали за ней, диета BRAT больше не рекомендуется во время выздоровления от рвоты или диареи, согласно статье, опубликованной в январе 2004 года в Emergency Medicine News . В этом обновлении говорилось: «Это диетическое ограничение. является неоптимальным выбором, поскольку в нем мало белков, жиров и энергии, «что никак не способствует укреплению процесса заживления организма или иммунной функции.
Также важно: «Фактические данные свидетельствуют о том, что это не сокращает продолжительность острых диарейных эпизодов», — говорит Фройман. «На самом деле, все наоборот: как только человек с диареей получает регидратацию, диарейное заболевание сокращается, когда вы начинаете повторно кормить его нормальной, полноценной диетой по сравнению с ограничением потребления в течение более длительного периода времени».
Банан, рис, яблочное пюре и тосты — продукты с низким содержанием клетчатки, но это не единственные продукты, которые люди должны есть, когда сталкиваются с желудочно-кишечным дискомфортом. Изображение предоставлено: a_namenko / iStock / GettyImages
Диета BRAT особенно вредна для людей, которые растут и нуждаются в достаточной энергии, включая детей и беременных женщин. Опять же, все сводится к тому факту, что бананы, рис, яблочное пюре и тосты не содержат достаточного количества витаминов и минералов.
«Диета неадекватна с точки зрения питания», — объясняет Фрейман. «Ему не хватает калорий, белков, жиров, клетчатки, железа, кальция, цинка, витамина А, витамина B12 и других ключевых микронутриентов».
Это проблематично по двум причинам. Во-первых, неадекватное питание может усугубить диарею, в краткосрочной перспективе нарушив функцию кишечника. Кроме того, «со временем недоедание может замедлить рост и развитие [детей]», — добавляет Фрейман.
Альтернативы диете BRAT при диарее
Если диарея — ваша главная проблема, вы можете внести множество изменений в свой рацион, чтобы сделать его более регулярным.
1. Получите гидратацию
Одними из наиболее серьезных проблем при хронической диарее являются потеря жидкости и обезвоживание. Помните, что достаточное количество жидкости в организме важно для всего, от функции клеток и пищеварения до регулирования температуры и артериального давления, согласно изданию Harvard Health Publishing.
Вместо того чтобы строго следовать диете BRAT после тяжелого приступа диареи, сосредоточьтесь на регидратации, говорит Фрейман, который рекомендует сбалансированные растворы для регидратации вместо Gatorade или простой воды. Она рекомендует продукты, помеченные как растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte или Ceralyte.
«Растворы для пероральной регидратации содержат точное соотношение воды, сахара и соли, что увеличивает поглощение жидкости и снижает выделение стула», — говорит она.
2. Потребляйте растворимую клетчатку.
Включение растворимой клетчатки в рацион также может помочь облегчить диарею.
«Растворимая клетчатка образует вязкую гелеобразную текстуру в кишечнике и помогает замедлить транзит и создать более сформированный стул», — отмечает Фройман.
Она рекомендует некоторые источники растворимой клетчатки:
- Овес
- Папайя
- Тыква и очищенные / вареные кабачки
- Вареная морковь
- Сладкий картофель без кожицы
- Апельсины и клементины
- Бананы
- Очищенные яблоки
- Авокадо
- Мускусная дыня
3. Ограничьте количество нерастворимой клетчатки
Увеличивая потребление растворимой клетчатки, также рекомендуется минимизировать потребление нерастворимой клетчатки, которая имеет противоположный эффект и ускоряет прохождение через желудочно-кишечный тракт.
Нерастворимая клетчатка — это грубые корма, содержащиеся в листовой зелени, толстой кожуре фруктов и овощей, цельных орехах, попкорне, пшеничных отрубях, цельных бобах и чечевице.
4. Вырезать сладости
Также лучше воздержаться от сладкого, если вы страдаете диареей.
«Небольшие количества в течение дня не должны быть проблемой, но большее потребление сахара за один присест может привести к попаданию лишней воды в кишечник через осмос и усугубить диарею», — объясняет Фройман.
Избегайте концентрированных источников сахара, таких как сок, подслащенные напитки, мед, кленовый сироп, мороженое и десерты.
5. Придерживайтесь простых и постных белков.
Продукты с высоким содержанием белка, как правило, благоприятны для живота для тех, кто борется с проблемами желудочно-кишечного тракта.
«Простые нежирные белки должны быть« нейтральными для желудочно-кишечного тракта », то есть они не должны вызывать обострение диареи или чрезмерную стимуляцию кишечника, как это может делать продукты с высоким содержанием жиров», — говорит Фройман. «Постные курица, индейка, рыба и яйца — все они содержат белок, железо и цинк, и, как правило, хорошо переносятся, и их не следует избегать».
Альтернативы диеты BRAT при тошноте
Есть несколько способов изменить свой рацион, которые могут помочь облегчить дискомфорт, связанный с тошнотой.
1. Инвестируйте в решения для регидратации
Растворы для пероральной регидратации (ПРС) так же важны при хронической тошноте, сопровождающейся рвотой, как и при диарее.
«Если вы не можете удерживать большие объемы, делайте маленькие глотки», — предлагает Фрейман.
Другой вариант: заморозьте ПРС в фруктовом мороженом, чтобы помочь себе сократить потребление небольшого количества жидкости за раз.
2. Добавьте имбирь.
Согласно обзору, опубликованному в марте 2016 г. в Integrative Medicine Insights , добавление имбиря в свой рацион также может помочь облегчить тошноту и рвоту благодаря его активным соединениям, таким как гингерол и шогаолы.
«Вы можете купить имбирь и конфеты, крутой имбирный чай или выпить настоящий имбирный эль, который на самом деле содержит имбирь, а не только имбирный аромат», — говорит Фройман.
3. Остыть
Также обратите внимание на температуру.
«Иногда низкие температуры легче снизить, чем более теплые, и холодные или замороженные продукты также имеют меньший запах, чем теплые или приготовленные продукты», — говорит Фройман. «Это может быть полезно для некоторых людей, у которых запах пищи вызывает тошноту».
4. Попробуйте Liquid
Если плотная еда вам не нравится, выберите смузи, в состав которого входят замороженные фрукты и овощи, а также белковые добавки, такие как греческий йогурт, орехи или ореховое масло, и семена, такие как чиа или лен, для приятного глотка.
Суть
Хотя есть только бананы, рис, яблочное пюре и тосты больше не рекомендуется, рекомендация держать тарелку простой, если вы боретесь с диареей или тошнотой, не совсем неуместна.
«Я действительно не рекомендую диету BRAT, однако я определенно признаю, что когда вы чувствуете себя ужасно и вываливаете свои мозги, естественно тяготеть к простой, безвкусной и крахмалистой пище», — говорит Фройман. «Я не знаю многих людей, которые жаждут гигантских салатов, когда у них спастическая диарея, или дымящейся груды острых жареных куриных крылышек, когда их тошнит».
По словам Фроймана, употребление простой пищи в течение нескольких дней вряд ли приведет к серьезному дефициту питательных веществ для среднего здорового взрослого человека. Однако взрослым с ограниченным питанием и большинству детей следует избегать соблюдения этого типа строго ограниченной диеты.
Если вы имеете дело с хроническими проблемами желудочно-кишечного тракта, лучше всего обратиться к гастроэнтерологу или зарегистрированному диетологу, чтобы определить, как безопасно изменить свой рацион для облегчения симптомов.