Эти сливочные и вкусные рецепты пудинга с чиа успокаивают этих сладкоежек и сохраняют сытость все утро. Изображение предоставлено Fascinadora / iStock / GettyImages
Одна из причин, по которой мы так любим овсяные хлопья для ночного приготовления, заключается в том, что его легко приготовить и на него не нужно много времени утром. И если есть что-то, что мы ищем в утренние часы, это еще время.
Но именно простота и экономия времени возможности овсяных хлопьев в сочетании с присущими им здоровыми качествами сделали их прочным хитом по сравнению с модным, одноразовым чудом.
Пудинг из семян чиа придает новый вид овсяным хлопьям. Конечно, вы можете наслаждаться им в качестве десерта — в конце концов, он имеет консистенцию, похожую на пудинг, — но пудинг с чиа также является восхитительной основой, на которой можно приготовить легкий и питательный завтрак.
Семена чиа крошечные, но их питательный состав совсем не похож. Две столовые ложки семян содержат 130 калорий, 7 граммов жира (0,5 грамма насыщенных жиров), 10 граммов углеводов (10 граммов клетчатки, 0 граммов сахара) и 6 граммов белка в соответствии с Министерством сельского хозяйства США.
Одна только эта небольшая порция обеспечивает около трети дневной потребности в клетчатке!
Как приготовить пудинг с чиа
Чтобы приготовить пудинг с чиа, вы просто добавляете семена чиа в жидкость по вашему выбору, например, в молоко, ореховое молоко или воду, и перемешиваете. Серьезно, вот и все. Но вам нужно хорошее соотношение семян чиа и жидкости.
Соотношение чиа и жидкости
4 столовые ложки семян чиа на 1 стакан жидкости.
Вы можете начать с 3 столовых ложек и добавить еще одну, если хотите, чтобы пудинг получился более толстым. После того, как вы несколько раз перемешаете семена чиа, чтобы удалить более крупные комочки, накройте их и поставьте в холодильник как минимум на четыре часа (это не обязательно на ночь).
Вот тут-то и начинается пудинг с чиа. Чтобы завершить прием пищи, вам нужно увеличить количество калорий и белков. Хорошим началом будет использование богатой белком жидкости, такой как обычное молоко, или богатой белком альтернативы растительного происхождения, такой как соевое или гороховое молоко.
Затем идут начинки — все они являются желанным дополнением к любой основе пудинга из семян чиа:
- Фрукты
- Орехи и ореховое масло
- Протеиновый порошок
- Цельнозерновые (например, киноа или овес)
- Медовый или кленовый сироп
- Специи
Хотя сочетание ваших любимых вкусов — половина удовольствия, мы подготовили шесть рецептов пудинга с чиа, которые вас вдохновят. В каждом рецепте содержится 12 или более граммов белка, чтобы вы чувствовали себя сытым в течение всего утра.
6 рецептов пудинга с чиа, чтобы проснуться
1. Шоколадно-протеиновый пудинг с чиа
Этот пудинг получает дополнительный белок (и шоколадный вкус) из добавленного протеинового порошка. Изображение предоставлено morefit.eu
- Калории: 183
- Белок: 12 граммов
Эта шоколадная миска — это основной рецепт пудинга с чиа, который вам захочется держать под рукой. Смешивая порошок с агавой, порошком какао, экстрактом ванили и молоком, вы создаете однородную жидкость без комков. В этом рецепте в качестве начинки используется клубника, но также можно добавить нарезанный миндаль или миндальное масло.
Здесь вы найдете рецепт шоколадно-протеинового пудинга с чиа и информацию о питании.
2. Ванильный пудинг с чиа и ванилью с высоким содержанием белка.
Киноа добавляет протеин в этот простой рецепт пудинга с чиа.
- Калорий: 258
- Белок: 13 граммов
Если вам не нравится основной шоколадный вариант, то ваниль может помочь. В этом случае протеиновый заряд обеспечивается семенами конопли, а также протеиновым порошком и вареной киноа. Здесь можно использовать любое цельнозерновое зерно, например, гречку или ячмень. В качестве начинки также подойдут грецкие орехи, бананы, ягоды или арахисовое масло.
Получите рецепт и информацию о питании высокопротеинового ванильного пудинга и чиа в Simply Quinoa .
3. Мечтательный пудинг с чиа с миндальным маслом
Если вас беспокоят калории, сократите этот рецепт вдвое, а остальное отложите для завтрака.
- Калории: 705
- Белок: 21 грамм
Этот пудинг наполнен кленовым сиропом для легкого прикосновения сладости в сочетании со сливочным и насыщенным алым маслом, что делает его идеальным вариантом. Сверху посыпьте арахисом, ломтиками банана или темным шоколадом на завтрак, о котором вы мечтаете.
Получите рецепт пудинга с чиа и чиа с миндальным маслом в магазине The Almond Eater.
4. Протеиновый пудинг из семян чиа
Ванильный протеиновый порошок является источником 12 граммов белка, содержащегося в рецепте пудинга с чиа. Изображение предоставлено Джессикой Гэвин.
- Калории: 200
- Белок: 12 граммов
Малина, персики, нарезанный миндаль и орехи пекан — снова так просто, но в то же время так вкусно. У сладких фруктов есть терпкая сторона, которая идеально сочетается с порошком ванильного протеина. Это требует нескольких жидких вариантов, таких как молоко из кешью, миндаль или соя, но мы рекомендуем придерживаться того, который обеспечивает 8 граммов белка на чашку или больше.
Получите рецепт пудинга из семян чиа и информацию о питании в магазине Jessica Gavin .
5. Тыквенный пирог с овсяными хлопьями на ночь с чиа
Тыквенное пюре и согревающие специи придают этому пудингу из чиа сезонный оттенок. Изображение предоставлено: Ambitious Kitchen.
- Калории: 274
- Белок: 14 граммов
Этот сезонный поворот — прекрасный пример того, что возможно с пудингом с чиа. Он сочетает в себе пудинг из чиа и овсяные хлопья, чтобы придать ему изюминку вкуса, в сочетании с настоящим тыквенным пюре и согревающими специями, такими как корица, мускатный орех и молотый имбирь. Греческий йогурт обеспечивает достаточное количество белка, обнаруженного здесь, но использование обычного молока, соевого или горохового протеина увеличило бы предложение еще больше.
Приобретите овсяные хлопья с тыквенным пирогом и чиа на ночь в магазине Ambitious Kitchen.
6. Парфе для завтрака с чиа и киноа и черникой.
Цельные зерна — удивительно хороший источник белка.
- Калорий: 425
- Белок: 14 граммов
Если вы склонны готовить еду, этот рецепт вам подойдет. Он требует приготовленной киноа, но вы можете использовать любое цельнозерновое зерно. Киноа известна высоким содержанием белка — 8 граммов на чашку (приготовленной), но есть и другие древние зерна с высоким содержанием белка, такие как камут (10 граммов на чашку) и тефф (10 граммов на чашку), согласно USDA.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании и рецепте парфе для завтрака с чиа и квиноа и черникой.