Добавьте в свой день больше продуктов, фасоли и бобовых с этими рецептами начинки с чили. Изображение предоставлено: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Независимо от того, соблюдаете ли вы растительную диету или нет, нам всем будет полезно отказаться от мяса несколько раз в неделю. Не говоря уже о том, что это отличный способ заставить себя есть больше овощей.
И поскольку мы находимся в середине зимы, что может быть лучше, чем чашка сытного чили? В типичную миску чили часто входит говядина, наполненная белком, но есть альтернативные способы насладиться рецептами чили, богатыми белком, без фарша. Вот почему мы обратились к зарегистрированному диетологу, чтобы получить мерную ложку растительного перца чили, который все еще содержит белок.
Продолжайте прокручивать список 15 вегетарианских рецептов чили с высоким содержанием белка, которые обладают всем тем ностальгическим ароматом, который мы знаем и любим, с овощами.
Достаточно ли вы получаете протеина?
Следите за своими макросами, регистрируя свои блюда в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы скорректировать свою диету уже сегодня!
1. Веганский перец чили Mac в одной банке
Посетить страницу 
Добавьте изюминку к традиционному чили, добавив макароны по локоть. Изображение предоставлено The Simple Veganista
- 390 калорий
- 19,8 грамма белка
«Вместо мясного фарша в этом рецепте используется темпе, ферментированный соевый продукт, который является популярной заменой мяса», — говорит Андреа Матис, RDN, LD. Темпе содержит такие питательные вещества, как железо, кальций, марганец и фосфор.
Получите рецепт и информацию о питании One-Pot Vegan Chili Mac от The Simple Veganista .
2. Веганский рецепт чили с фасолью.
Посетить страницу 
Этот веганский перец чили не содержит глютена и обезжирен. Изображение предоставлено Ela Vegan.
- 302 калории
- 16,6 грамма белка
Чтобы перец чили был еще более насыщенным, добавьте в него множество овощей, как того требует рецепт. «Несмотря на то, что этот рецепт содержит много полезных ингредиентов, содержание натрия в одной порции довольно высокое», — говорит Матис. Чтобы снизить содержание соли, используйте бобы и бульон без добавления соли или с низким содержанием натрия.
Получите рецепт и информацию о питании Vegan Chili With Beans от Ela Vegan .
3. Кешью и перец чили
Посетить страницу 
Для этого хрустящего перца чили требуется всего три простых ингредиента и 10 минут. Изображение предоставлено: Jenna Butler / morefit.eu
- 403 калории
- 19 граммов белка
Этот рецепт чили приходит на помощь в напряженные будние дни. По словам Мэтиса, кешью добавляет белок, клетчатку и полезные для сердца жиры. «Кешью также являются хорошим источником меди и магния, которые важны для выработки энергии и здоровья костей».
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питательных веществах из кешью и перца чили.
4. Мускатная тыква и перец чили с черной фасолью
Посетить страницу 
Чтобы изменить вкус, попробуйте добавить в партию чили сезонные продукты, такие как мускатная тыква. Изображение предоставлено: anakopa / iStock / GettyImages
- 172 калории
- 16 граммов белка
Этот рецепт доказывает, что вам не нужно мясо, чтобы получить хорошее количество белка, поскольку в одной порции содержится 16 граммов. «Мускатная тыква богата витаминами, минералами и антиоксидантами», — говорит Матис. А поскольку черные бобы содержат клетчатку, чтобы насытить, вы наверняка останетесь довольны этим блюдом на растительной основе.
Здесь вы можете найти рецепт и информацию о питании мускатной тыквы и черной фасоли и чили.
5. Пикантный чили с чили и кремом из тмина
Посетить страницу 
Не любите фасоль? Сделайте чечевицу звездой вашего следующего горшка с чили. Изображение предоставлено Шерри Кастеллано / morefit.eu
- 446 калорий
- 19 граммов белка
«Один из уникальных ингредиентов этого рецепта — чипсы из темного шоколада», — говорит Матис. «Темный шоколад известен своим декадентским вкусом, но он также содержит антиоксиданты, марганец, медь и железо». Не говоря уже о том, что он добавляет новый вкус, который делает этот перец чили единственным в своем роде.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании и рецепте крема из пикантной чечевицы и чили с тмином.
6. Запеканка с овощным чили в стиле Цинциннати
Посетить страницу 
Это любимое блюдо в стиле Огайо объединяет два американских рецепта в одно сытное блюдо.
- 411 калорий
- 21 грамм белка
«Сочетание корицы и душистого перца дает впечатляющие преимущества», — говорит Матис. «Корица обладает антиоксидантами и противовоспалительными свойствами». Кроме того, использование цельнозерновых макарон вместо белых придает этому рецепту больше белка и клетчатки.
Здесь вы найдете рецепт вегетарианской выпечки с чили и информацию о питании в стиле Цинциннати.
7. Красная чечевица с чили в горшочке
Посетить страницу 
Этот рецепт готов к употреблению в течение одного часа. Изображение предоставлено Minimalist Baker.
- 320 калорий
- 15,9 грамма белка
Если вы хотите увеличить потребление клетчатки, Матис говорит, что этот рецепт чили — хороший выбор. «Он содержит два разных вида бобов и чечевицы, которые сделают вас сытым и удовлетворенным». Она также предлагает использовать масло авокадо, которое содержит полезную для сердца олеиновую кислоту — мононенасыщенную жирную кислоту омега-9.
Получите рецепт и информацию о питательной ценности красного чили с чили в горшочке от Minimalist Baker.
8. Пряный перец чили с фасолью
Посетить страницу 
В этом рецепте не забудьте добавить корицу. Он добавляет аромат и питательные свойства. Изображение предоставлено fahrwasser / adobe Stock.
- 270 калорий
- 17 граммов белка
Этот фасоль чили упаковывается в жару, благодаря перцу халапеньо и порошку чили, не переусердствуя с калориями. А поскольку в этом рецепте 17 граммов клетчатки и белка, вам не захочется перекусить позже вечером.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питательных веществах с острым фасолью и чили.
9. Полусамодельный перец чили
Посетить страницу Консервированный перец чили не только удобен, но и полезен для начинки. Изображение предоставлено: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 калорий
- 20 граммов белка
Если вы используете консервированный перец чили, добавление богатых питательными веществами ингредиентов, таких как зеленый перец и кешью, поможет добавить немного питательных веществ к короткому блюду. «Чтобы сделать этот рецепт более сытным, попробуйте добавить еще несколько овощей, таких как капуста, морковь, кабачки или грибы», — предлагает Матис.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питательных веществах полудомашнего чили.
10. Зимний белый перец чили
Посетить страницу 
Благодаря халапеньо и яблочному соку в этом рецепте вам понравится сладкая и пряная база. Изображение предоставлено Brent Hofacker / Adobe Stock.
- 336 калорий
- 17 граммов белка
«Этот рецепт белого перца чили содержит несколько питательных ингредиентов, таких как бобы, свежие травы и 100-процентный яблочный сок», — говорит Матис.
Здесь вы найдете рецепт и информацию о питании Winter White Chili.
11. Легкий перец чили с тремя бобами
Посетить страницу 
В этом чили так много бобов, что вы даже не заметите, что он без мяса. Изображение предоставлено The Simple Veganista.
- 392 калории
- 22,4 грамма белка
«Добавление какао-порошка в этот рецепт дает вам отличный источник антиоксидантов», — говорит Матис. Она также отмечает, что содержание жира находится на низком уровне, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто хочет похудеть или следить за общим потреблением жира.
Получите легкий рецепт чили из трех бобов и информацию о питании от Simple Veganista .
12. Вегетарианские чипотле с чили и киноа, приготовленные в медленном огне.
Посетить страницу 
Сладкий картофель, киноа и чипотли — звезды этого чили, вдохновленного юго-западом. Изображение предоставлено: Dishing Out Health
- 360 калорий
- 16 граммов белка
Киноа — звезда этого рецепта мультиварки. «Киноа — отличный источник белка и клетчатки, а также содержит все девять незаменимых аминокислот», — говорит Матис. Консервированные помидоры содержат ликопин, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Получите рецепт вегетарианского чипотле с чили и киноа в медленном огне и информацию о питании от Dishing Out Health .
13. Веганское пиво с чили
Посетить страницу 
Добавление бутылки мексиканского пива в это блюдо придает бульону неповторимую глубину вкуса. Изображение предоставлено Minimalist Baker.
- 297 калорий
- 17 граммов белка
«В этом веганском пиве с чили используется несколько консервированных ингредиентов, что очень удобно и экономично», — говорит Матис. «Большинство людей не осознают этого, но консервы по питательности сопоставимы со свежими и замороженными продуктами». Так что не стесняйтесь добавлять еще больше овощей, если у вас в кладовой хранятся консервные банки.
Получите рецепт веганского пива с чили и информацию о питании от Minimalist Baker .
14. Вегетарианский чечевичный перец медленного приготовления
Посетить страницу 
Вы можете приготовить чили с ограниченным бюджетом, воспользовавшись этим рецептом, который стоит менее 5 долларов США.
- 369 калорий
- 19,7 грамма белка
Этот рецепт мультиварки отлично подходит для горячего обеда после долгого рабочего дня (или WFH). Чтобы снизить общее содержание натрия, Матис предлагает покупать ингредиенты с низким содержанием натрия при приготовлении этого перца чили. Кроме того, добавление свежих трав — это способ добавить больше аромата без увеличения уровня соли.
Получите рецепт вегетарианского чили и чили в медленноварке и информацию о питании из Budget Bytes .
15. Веганский чили медленного приготовления
Посетить страницу 
Сочетание черных и пинто-бобов делает этот веганский перец чили очень сытным и насыщающим. Изображение предоставлено: My Nguyen / morefit.eu
- 271 калория
- 17 граммов белка
Включая в этот рецепт бобы и чечевицу, вы добавляете большое количество клетчатки, сохраняя при этом низкое содержание жира. Чтобы сделать это блюдо полноценным, попробуйте подавать с гарниром из зеленых овощей, таких как брокколи, шпинат или капуста, или с салатом.
Здесь вы найдете рецепт веганского перца чили для медленного приготовления и информацию о питании.