Зеленая фасоль содержит много пищевых волокон.Image Credit:robynmac/iStock/GettyImages
Употребление стручковой фасоли для снижения веса может быть очень эффективным — при условии, что Вы не едите только стручковую фасоль. Вместо этого используйте их как один из компонентов сбалансированной, низкокалорийной диеты, богатой питательными веществами, необходимыми Вашему организму для поддержания здоровья.
Наслаждение от диеты с зеленой фасолью
Сначала о пользе употребления стручковой фасоли: по данным Министерства сельского хозяйства США, порция сырой стручковой фасоли на 1 чашку содержит всего 31 калорию. В той же порции содержится 1,83 грамма белка, всего 0,22 грамма жира и 6,97 грамма углеводов, а также впечатляющие 2,7 грамма клетчатки и 3,26 грамма сахара.
В одной чашке сырой стручковой фасоли также содержится 37 миллиграммов кальция, 25 миллиграммов магния, 38 миллиграммов фосфора и внушительное количество калия — 211 миллиграммов, а также меньшее количество многих других питательных веществ.
Вы можете есть эти бобы горстями, чтобы легко перекусить на ходу, или добавить к ним Ваш любимый соус. Естественный хруст бобов и гладкий дип создают приятный контраст текстур. Только обратите внимание на то, сколько дипа Вы используете, потому что дипы и ореховые масла, как правило, очень калорийны, и легко потерять счет тому, сколько Вы съели.
Совет
Приготовьте порции любимого дипа на одну порцию заранее, чтобы точно знать, сколько Вы съедите.
Вы также можете использовать приготовленную зеленую фасоль в качестве гарнира. Как объясняется на сайте Canada’s Half Your Plate, во время каждого приема пищи Вы должны заполнять половину тарелки фруктами и овощами — и Вы можете использовать богатые клетчаткой и питательными веществами продукты, такие как стручковая фасоль, чтобы «растянуть» меньшее количество богатых калориями гарниров, сокращая потребление калорий и оставаясь при этом сытым.
Состав питательных веществ стручковой фасоли немного меняется, когда ее готовят. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка вареной стручковой фасоли из банки содержит 33,7 калорий, 1,71 грамма белка, 0,7 грамма жира и 6,59 грамма углеводов, а также 2,91 грамма клетчатки и всего 1,19 грамма сахара. В этой порции также содержится 58,1 миллиграмма кальция, 19,9 миллиграмма магния, 30,6 миллиграмма фосфора и 147 миллиграммов калия.
Остерегайтесь повышенного содержания натрия в консервированных бобах. В вышеупомянутой порции на 1 чашку содержится 505 миллиграммов натрия.
Ешьте их тоже
Хотя Вы можете есть зеленую фасоль для снижения веса, Вам не следует есть только зеленую фасоль. Они Вам не только рано или поздно надоедят, но Вы также будете упускать множество необходимых питательных веществ, которые Вы получаете из других продуктов. Чтобы поддерживать свое тело здоровым, Вы должны питаться хорошо сбалансированной пищей, состоящей из всех групп продуктов.
Министерство здравоохранения и социального обеспечения дает несколько рекомендаций, которые помогут Вам добиться такого сбалансированного питания. Они включают в себя:
-
Ешьте разнообразные фрукты и овощи из каждой подгруппы.
-
Выбирайте высококачественные источники белка, такие как рыба, нежирное мясо и птица, орехи, яйца и соя.
-
Стремитесь потреблять не менее половины зерновых в виде цельных зерен.
-
Выбирайте обезжиренные или с низким содержанием жира молочные продукты.
-
Ограничьте количество добавленного сахара и насыщенных жиров до менее чем 10 процентов от ежедневного потребления калорий, а натрия — до менее чем 2 300 миллиграммов
в день.
-
Если Вы используете масла, выбирайте здоровые масла, богатые ненасыщенными жирами.
Как насчет снижения веса?
Если Вы решили сесть на диету из зеленой фасоли, чтобы сбросить вес, Вам необходимо учитывать еще один фактор — достижение дефицита калорий. Но не доводите этот дефицит калорий до крайности. Резкие диеты, обещающие быстрые результаты, почти всегда приводят к обратному результату, поскольку вес возвращается с новой силой, как только Вы возвращаетесь к своим обычным привычкам.
Вместо этого стремитесь к дефициту от 500 до 1 000 калорий в день, чтобы добиться снижения веса на 1-2 фунта в неделю, что, по мнению Центров по контролю и профилактике заболеваний и многих других органов здравоохранения, является здоровым темпом снижения веса.
Есть еще один кусочек головоломки, который может помочь Вам достичь поставленных целей: физические упражнения. Согласно Национальному реестру контроля веса, подавляющее большинство людей, которые успешно сбрасывают вес и удерживают его, делают это благодаря сочетанию изменений в питании и повышенной физической активности. Даже легкая или умеренная физическая активность, например, ежедневная прогулка, плавание или езда на велосипеде, может быть очень эффективной для снижения веса.